咚咚家dondonga韓式豬肉專賣。台北燒肉|銷魂的起司蒸蛋


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【台北美食】咚咚家韓式燒肉

那天吃咚咚家韓式燒肉,我很白目地問好友:這家餐廳可以一個人走進來,不點燒肉,只點一碗起司蒸蛋吃嗎?因為吃燒肉要呼朋引伴,太麻煩,一個人行動很方便,更何況整晚大口吃肉,點了好幾款肉,最後在口中都只剩好吃、好吃的評語,但這盅起司蒸蛋除了被眾人一致讚美:超好吃!在座好幾位紛紛表示:我自己可以吃一碗。當天我們一行八個人,點了三碗起司蒸蛋,吃得一乾二淨。不知道這樣的讚美,會不會對不起那些豬肉,尤其是店家大推的伊比利豬?但,吃完這餐,我滿腦子就是那碗銷魂的起司蒸蛋,也沒有辦法。

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【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

 跟所有的韓式燒肉一樣,搭配的小菜很多,

其中泡菜跟辣豆芽,會跟燒肉一起加熱,吃熱泡菜,

這些配菜都可以跟用生菜包跟肉一起包起來吃。

 

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

咚咚家韓式豬肉專賣店在食材上主打伊比利豬與台灣香草豬。

 愛吃鬼芸芸是二訪了,交給她跟韓國旅遊達人Alina點菜就對了!

肉品方面,我們點了伊比利組合盤(NT$1380),

還有台灣香草豬肉盤(NT$1080),當天覺得香草豬五花特別順口,

後來眾人又加點了一份台灣香草豬五花肉(NT$380)。

 

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

韓式冷湯麵  NT$160

當天上菜有個敗筆,冷麵太早上菜了,

我覺得應該等我們吃完燒肉才上,冷麵帶酸的口感,剛好可以解膩。

沒想到一開始就上桌,還跟起司蒸蛋一起,完全就被我給「冷落」。

根據芸芸推薦,韓式冷麵加一點白醋跟芥末水更好吃。

 

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

韓式起司蒸蛋   NT$200

到現在想起來還覺得銷魂,熱騰騰蓬鬆鬆的蒸蛋,

往下挖是已經熱熔在一起的起司,上面有一小坨蝦卵,

三樣一起入口,滋味無比美妙。

不知道這個蒸蛋美味的秘訣,有沒有包括加入什麼高湯去蒸?

因為我媽曾經這樣做,超美味的。

 

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

要特別提一下咚咚家韓式燒肉的烤盤,

架在火爐上有個斜度,是為了讓烤肉的油脂可以流到集油槽,

桌邊服務人員會特別將泡菜鋪在盤邊,

讓豬油流經這些泡菜,增加泡菜的肉香,美味更加分。

 

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

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【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

每次寫燒肉食記,我都感到詞窮,

因為過程就熱鬧歡樂、一邊烤一邊吃,情趣在用餐的豪邁與同伴間的熱絡。

讓芸芸二訪的燒肉店,當然有一定的水準,

但就數次吃韓式豬肉燒烤來說,我覺得這次燒肉的火候有些太烈,

烤豬肉吃起來表皮酥脆有餘,但內裡的軟嫩度不算太完美,吃起來乾了一咪咪。

這也是為什麼,在所有肉品裡會覺得豬五花特別好吃,因為夠油。

後來我們私下討論,有時候或許跟桌邊服務人員個人喜好的火候有關。

但瑕不掩瑜,這餐飯我們還是吃得很盡興,一直加點。

 

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

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【台北美食】咚咚家韓式燒肉

【台北美食】咚咚家韓式燒肉

我會喜歡韓式燒肉,最大關鍵因素就是泡菜啊!哈!

實在太喜歡用韓國泡菜搭燒肉了,

香噴噴的燒肉用新鮮的生菜葉包起來吃,多了層次,

大家為了包燒肉,吃得手忙腳亂也是一種樂趣。

 

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【台北美食】咚咚家韓式燒肉

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託芸芸好人緣的福,認識這群可愛又有活力的部落客朋友,

大家都愛美食,揪了就走,豪不囉嗦!

在一起就是開懷聊天,交換工作甘苦,每次聚餐都很快樂。

這天約吃咚咚家燒肉,約好之後才發現是13號星期五,

臨時規定大家穿黑色,黑色燒肉趴,搞得我們好像餐廳的工作人員,大笑!

謝謝你們揪我,開心開心。

 

咚咚家dondonga韓式豬肉專賣 – 돈돈가

台北市大安區光復南路280巷29號

(02)2731-3466

https://www.facebook.com/dondongaBBQ

 

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