秋田之旅以秋田名物「稻庭烏龍麵」做為ending真是完美！
這是日本三大烏龍麵之一，與香川縣讚岐烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵齊名，
其中秋田縣稲庭烏龍麵為更被指定為進貢給天皇的御用麵。
秋田之旅最後一天終於嚐到這款烏龍麵，個人覺得口感非常優雅，相當相當喜歡。
顛覆以往我對烏龍麵的印象，稻庭烏龍麵吃起來口感更像手延素麵，
那種清透、Q彈、滑如絹絲的口感，一吃難忘。
日本政府明文規定，麵條直徑1.7毫米以上是烏龍麵，直徑1.3毫米以下是素麵，
稻庭烏龍麵與其他烏龍麵不同，並非用刀切，而是跟手延素麵一樣，用拉的，
本質上其實偏向素麵，但因為粗細的關係，所以被歸類為烏龍麵。
秋田之旅，因為行程規畫的緣故，差一點吃不到稻庭烏龍麵，
最後在田澤湖工場，看到正在製作稻庭烏龍麵，我忍不住要求領隊們，讓我吃一碗吧！
雖然沒有吃到最有名的佐藤養助，還是非常開心，感謝感謝。
這次秋田之旅，以採訪冬祭祭典為主，
原本沒有規劃前往日本最深湖泊「田澤湖」這個知名景點，
很高興後來還是另外安排，讓我親眼看到了佇立田澤湖畔的燦金女神辰子。
只是那天颳風又下雨，我在岸邊拍辰子的時候，風大到把我的傘都折壞了，
當時我愣住了，隨即與其他同伴一起哈哈大笑，太爆笑了。
離開田澤湖時，日本友人說，從來沒有在二月遇到下雨的，
可見溫度不夠低，原本水氣應該變雪花的，都變成雨水了，
然後，也沒見過融雪融成小瀑布這樣的奇觀，在地人驚嘆不已。
日本朋友說很抱歉沒有讓我看到最美的田澤湖，
我跟他們說，也許你見過十個最美的田澤湖，
但你會永遠難忘今天的田澤湖，有人雨傘開花，大家一起哈哈大笑。
田沢湖共栄パレス：烏龍麵製作、可愛的秋田犬
田澤湖畔風雨太大，我們來到附近的田澤湖共榮palace(田沢湖共栄パレス)，
一進門就看到「田澤湖工場」，裡面正在製作稻庭烏龍麵，
好熟悉的場景啊！我們之前在奈良縣體驗的手延素麵，就是這個樣子耶！
可惜當天這裡的餐廳公休，無法馬上吃到烏龍麵。
秋田名物還有比內地雞，以及大家熟悉的秋田犬，
我們沒有預約參觀雞舍，但卻帶著秋田縣的吉祥物名犬「米香」，
去探望籠子裡睡眼惺忪的秋田犬。相見歡，哈！
田澤湖共榮palace也有品項眾多的伴手禮，
光是以秋田犬為發想的甜點，就讓人眼花撩亂，
有一款「秋田犬的鼻屎」，我一直猶豫要不要買，
猶豫中，隊友說要離開了，我這沒出息的買家，也就放手了。
(應該買給愛吃鬼芸芸玩的。)
田澤湖共榮Palace (田沢湖共栄パレス)
秋田縣仙北市田沢湖田沢字春山148
+81 187-43-0701
佐藤養助角館店
我實在太想吃到稻庭烏龍麵了，回到角館時剛好看到最知名的佐藤養助，
我們就超開心開車進去準備吃麵，沒想到這裡只是賣場，並沒有供餐，
(難道是要逼我回台北吃佐藤養助嗎？)
佐藤養助角館店
秋田縣仙北市角館町東勝楽丁22-2
0187 – 52 – 1720
9:00～17:00
https://www.sato-yoske.co.jp/shop/kakunodate.html
藤八堂：比內地雞親子丼、稻庭烏龍麵
比內地雞親子丼 1630日元
比內地雞是秋田縣的名產，日本「名雞」，
用比內地雞雞肉與雞蛋做的親子丼，是到秋田縣旅遊一定要嚐嚐的美食，
派「米香」代言一下，偷偷講：我覺得米香有點像跳跳虎XD！
天婦羅稻庭烏龍麵(冷) 1420日元
應該是參觀了太多的烏龍麵店鋪，害我超想吃稻庭烏龍麵，整個注意力都在這裡，
忽略了比內地雞親子丼，只好等下次再到秋田縣旅遊，重新細細品味。
雖然沒吃到最有名氣的佐藤養助，
但這家藤八堂的稻庭烏龍麵，還是讓我感到驚喜！
日本三大烏龍麵之中，我吃過香川縣的岐讚烏龍麵，這次也品嚐到秋田的稻庭烏龍麵，
說真的兩者各有千秋，真要比較，我覺得岐讚烏龍麵是樸實夠勁、很有存在感的麵，
而稻庭烏龍麵，卻有一種晶透絲滑的細緻質感，口感非高雅，會捨不得吃完。
回到台灣依然十分回味，看來真的要速速去佐藤養助台北店一解相思了。
最後，非要講個題外話，當天藤八堂播放的鋼琴曲真是優美，
其中有一首非常少聽到卻經常縈繞我心的美麗曲子，讓我當時內心有點激動，
那是《一位陌生女子的來信》的電影配樂，已經很難找到的音樂，超美！
Touhachidou 藤八堂
日本秋田縣仙北市角館町横町 20
+81-187-53-2610
10:00～20:30(L.O)
【本次行程參考】
Day 1：8:40am東京駅→秋田駅→濱乃家午餐(舞妓表演)→秋田縣立美術館→神鬼柴燈祭→福之家(三味線表演)→男鹿Seiko Grand Hotel
Day 2：增田七日町通散策→秋田故鄉村→橫手雪屋祭→橫手駅→秋田駅→牛玄亭燒肉→Hotel Metropolitan Akita
Day 3：角館散策→田澤湖藝術村午餐→田澤湖→籐八堂品嘗稻庭烏龍麵→角館駅→東京駅
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秋田觀光介紹 http://www.akitafan.com.tw/tw/
日本政府觀光局(秋田) http://www.welcome2japan.tw/location/regional/akita/
橫手市觀光協會 http://www.yokotekamakura.com/index.html
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本次旅程由福島觀光單位邀約採訪。
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