【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖

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【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

秋田之旅以秋田名物「稻庭烏龍麵」做為ending真是完美!

這是日本三大烏龍麵之一,與香川縣讚岐烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵齊名,

其中秋田縣稲庭烏龍麵為更被指定為進貢給天皇的御用麵。

秋田之旅最後一天終於嚐到這款烏龍麵,個人覺得口感非常優雅,相當相當喜歡。

顛覆以往我對烏龍麵的印象,稻庭烏龍麵吃起來口感更像手延素麵

那種清透、Q彈、滑如絹絲的口感,一吃難忘。

日本政府明文規定,麵條直徑1.7毫米以上是烏龍麵,直徑1.3毫米以下是素麵,

稻庭烏龍麵與其他烏龍麵不同,並非用刀切,而是跟手延素麵一樣,用拉的,

本質上其實偏向素麵,但因為粗細的關係,所以被歸類為烏龍麵。

秋田之旅,因為行程規畫的緣故,差一點吃不到稻庭烏龍麵,

最後在田澤湖工場,看到正在製作稻庭烏龍麵,我忍不住要求領隊們,讓我吃一碗吧!

雖然沒有吃到最有名的佐藤養助,還是非常開心,感謝感謝。

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這次秋田之旅,以採訪冬祭祭典為主,

原本沒有規劃前往日本最深湖泊「田澤湖」這個知名景點,

很高興後來還是另外安排,讓我親眼看到了佇立田澤湖畔的燦金女神辰子。

只是那天颳風又下雨,我在岸邊拍辰子的時候,風大到把我的傘都折壞了,

當時我愣住了,隨即與其他同伴一起哈哈大笑,太爆笑了。

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離開田澤湖時,日本友人說,從來沒有在二月遇到下雨的,

可見溫度不夠低,原本水氣應該變雪花的,都變成雨水了,

然後,也沒見過融雪融成小瀑布這樣的奇觀,在地人驚嘆不已。

日本朋友說很抱歉沒有讓我看到最美的田澤湖,

我跟他們說,也許你見過十個最美的田澤湖,

但你會永遠難忘今天的田澤湖,有人雨傘開花,大家一起哈哈大笑。

田沢湖共栄パレス:烏龍麵製作、可愛的秋田犬

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田澤湖畔風雨太大,我們來到附近的田澤湖共榮palace(田沢湖共栄パレス),

一進門就看到「田澤湖工場」,裡面正在製作稻庭烏龍麵,

好熟悉的場景啊!我們之前在奈良縣體驗的手延素麵,就是這個樣子耶!

可惜當天這裡的餐廳公休,無法馬上吃到烏龍麵。

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秋田名物還有比內地雞,以及大家熟悉的秋田犬,

我們沒有預約參觀雞舍,但卻帶著秋田縣的吉祥物名犬「米香」,

去探望籠子裡睡眼惺忪的秋田犬。相見歡,哈!

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田澤湖共榮palace也有品項眾多的伴手禮,

光是以秋田犬為發想的甜點,就讓人眼花撩亂,

有一款「秋田犬的鼻屎」,我一直猶豫要不要買,

猶豫中,隊友說要離開了,我這沒出息的買家,也就放手了。

(應該買給愛吃鬼芸芸玩的。)

 

 田澤湖共榮Palace (田沢湖共栄パレス)

秋田縣仙北市田沢湖田沢字春山148

+81 187-43-0701

http://www.kyoeipalace.com/

 

佐藤養助角館店

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵


【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

我實在太想吃到稻庭烏龍麵了,回到角館時剛好看到最知名的佐藤養助,

我們就超開心開車進去準備吃麵,沒想到這裡只是賣場,並沒有供餐,

(難道是要逼我回台北吃佐藤養助嗎?)

佐藤養助角館店

秋田縣仙北市角館町東勝楽丁22-2

0187 – 52 – 1720

9:00~17:00

https://www.sato-yoske.co.jp/shop/kakunodate.html

藤八堂:比內地雞親子丼、稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

比內地雞親子丼  1630日元

 比內地雞是秋田縣的名產,日本「名雞」,

用比內地雞雞肉與雞蛋做的親子丼,是到秋田縣旅遊一定要嚐嚐的美食,

派「米香」代言一下,偷偷講:我覺得米香有點像跳跳虎XD!

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

【秋田名物】日本三大烏龍麵:稻庭烏龍麵

 

天婦羅稻庭烏龍麵(冷)   1420日元

 應該是參觀了太多的烏龍麵店鋪,害我超想吃稻庭烏龍麵,整個注意力都在這裡,

忽略了比內地雞親子丼,只好等下次再到秋田縣旅遊,重新細細品味。

雖然沒吃到最有名氣的佐藤養助,

但這家藤八堂的稻庭烏龍麵,還是讓我感到驚喜!

日本三大烏龍麵之中,我吃過香川縣的岐讚烏龍麵,這次也品嚐到秋田的稻庭烏龍麵,

說真的兩者各有千秋,真要比較,我覺得岐讚烏龍麵是樸實夠勁、很有存在感的麵,


而稻庭烏龍麵,卻有一種晶透絲滑的細緻質感,口感非高雅,會捨不得吃完。

回到台灣依然十分回味,看來真的要速速去佐藤養助台北店一解相思了。

最後,非要講個題外話,當天藤八堂播放的鋼琴曲真是優美,

其中有一首非常少聽到卻經常縈繞我心的美麗曲子,讓我當時內心有點激動,

那是《一位陌生女子的來信》的電影配樂,已經很難找到的音樂,超美!

Touhachidou 藤八堂

日本秋田縣仙北市角館町横町 20

+81-187-53-2610

10:00~20:30(L.O)

http://www.tohachido.jp/


【本次行程參考】

【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖Day 1:8:40am東京駅→秋田→濱乃家午餐(舞妓表演)→秋田縣立美術館→神鬼柴燈祭→福之家(三味線表演)→男鹿Seiko Grand Hotel

【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖Day 2:增田七日町通散策→秋田故鄉村→橫手雪屋祭→橫手秋田→牛玄亭燒肉→Hotel Metropolitan Akita

 【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖Day 3:角館散策→田澤湖藝術村午餐→田澤湖→籐八堂品嘗稻庭烏龍麵→角館東京

 

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2016福島冬季之旅

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【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖秋田觀光介紹 http://www.akitafan.com.tw/tw/

【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖日本政府觀光局(秋田) http://www.welcome2japan.tw/location/regional/akita/

 【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖橫手市觀光協會 http://www.yokotekamakura.com/index.html

 

 

 

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 【秋田名物】難忘日本三大烏龍麵、天皇貢品「稻庭烏龍麵」,雨傘開花的田澤湖本次旅程由福島觀光單位邀約採訪。

  

 

 

 

 


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