嘉義美食超過300家。完整情報|分地區、分類別彙整
標題寫嘉義美食300家,其實我沒有細算,絕對超過,肯定最強大(很少這麼自豪)。身為經常分享嘉義吃喝玩樂的台北人,早就應該把這些食記彙整分享,只因為實在吃太多,一直拖延!直到最近得知2022國慶煙火在嘉義舉辦,應該會吸引很多觀光客,開始認真整理,分享給一直支持我的讀者與嘉…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
標題寫嘉義美食300家,其實我沒有細算,絕對超過,肯定最強大(很少這麼自豪)。身為經常分享嘉義吃喝玩樂的台北人,早就應該把這些食記彙整分享,只因為實在吃太多,一直拖延!直到最近得知2022國慶煙火在嘉義舉辦,應該會吸引很多觀光客,開始認真整理,分享給一直支持我的讀者與嘉…
矗立嘉義市立美術館旁,低調卻顯眼的全黑拉麵店「SAGAS」,由曾任「大麦小麦日式酒食」的日籍主廚領軍,主打在台灣拉麵市場較少見的「清雞湯拉麵」,據說吸引不少各縣市拉麵迷專程前來品嚐。委託知名本事空間製作所,打造摩登時尚的用餐環境,連拉麵湯碗,都特別經過專業設計,遠赴日本…
阿里山林業發展全盛時期,日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡,這樣的背景因素,是否留下影響深遠的日式料理風格?我不確知,但,居遊嘉義期間,倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事實上,台灣人對日本料理的接受度是很高的,不管哪個城市,都是日常飲食的人氣菜系之一。這篇文章整理給我…
我前往嘉義,似乎已經不只是旅遊了,而是訪友歡聚,甚至是偶爾去Long Stay過生活,我喜歡將在嘉義遇到的點點滴滴記錄下來,是因為每次寫嘉義,在地人的迴響都讓人覺得溫暖,嘉義人超熱情,對於外客喜愛家鄉都是很歡喜的,甚至很願意與我們交流,提供許多吃喝玩樂名單。這篇文章收集…
嘉義大雅路上的「山樣子美食基地」,出現一家可以擼貓的茶屋:「洛澄貓咪茶品店」內都是女主人的毛小孩,有機會遇見號稱世界10大美貓的緬因貓「壯哥」駐店,又美又可愛,超療癒。這家以貓咪、可朗芙(Croffle可頌鬆餅)、茶品為主軸的小店,採預約制,分四個時段接待客人。因為有貓…
嘉義市美街藏有多少驚喜?近期最受矚目的,莫過於成仁街209號木造老屋,再度打開大門「重生」。活化「成仁街209號」老屋,必先賦予它一個名字,以Hermit代表「寄居蟹」意象,象徵老屋曾歷經改朝換代、不同靈魂進駐,這些歷程的層次感也加深了街區與老屋的人文厚度。以咖啡館形式…
步上舊公寓二樓,推開「內海」之門,某扇心門隨之開啟,安然迎入嘉義咖啡的私愛名單中,真是個好地方啊!店內餐飲主打三元素:咖啡、茶、牛奶,越簡單也越不簡單,力度都刻畫在追求品質與風味的細緻展現。空間擺設充滿主理人信手捻來的藝術美感,光線設定較為幽暗,卻用一盞盞獨立的燈,營造…
嘉義,號稱是全台咖啡館密度第二高的城市,剛好泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為這些風格咖啡小店。我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店數量不少,謹以重要地標做分類,諸如:嘉義文化路夜市、文化公園、嘉義美術館、嘉義公園,以及附錄嘉義縣各鄉鎮咖啡館,歡迎參考…
10年來走跳嘉義,見證桃城的演變,以前是步調沈穩的慢活城市,近年觀光動能振興,越來越多年輕人返鄉帶來新的活力與消費趨勢,旅遊與餐飲業越來越多元,之前大多以傳統小吃為首選,最近發現,異國料理也有值得嘗試的選項,這篇就用來整理我收集到的嘉義韓式料理。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。…
作品充滿日式浪漫的調酒師吳振銘,2018年前往日本學習調酒,之後在東京星級酒店擔任Bartender。之前曾在葡萄酒釀造品牌「秉森酒莊」工作,參考日本許多酒吧會掛上特定酒莊名稱,便以「台灣酒莊酒吧」的概念,創立「秉森酒室」,店內供應完整的秉森酒莊系列酒款,以及調酒師想表…
到嘉義旅行,並非每個人都喜歡吃夜市,有時候只想安逸的待在一個定點,需要有跟親友旅伴吃宵夜喝小酒,隨興聊天的好地方。我個人相當懷念的黑金段惑櫃歇業了,但這幾年密集走跳嘉義,認識了許多好朋友,在他們的帶路推薦下,陸續收集了幾家宵夜酒食店,整理分享給需要的朋友參考。 嘉義食遊…
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販,也收錄周邊食記,附加噴水圓環、文化公園步行5分鐘可到的餐廳小吃,分享給想到嘉義旅行的朋友…
自嘲「嘉義轉角最黑的店」,穀谷第二店「新華美西裝社」,沈穩大器的座落於成仁街、蘭井街口。還記得去年執行「100+Select 嘉市潮選店」專案,訪問穀谷老闆Jimmy時,他已跟我透露籌備中的新華美西服社。街角老屋是大學同學阿嬤的家,前身是老嘉義人都知道、開業超過六十年的…
荏苒咖啡是霜空咖啡姊妹店,創立於新冠疫情嚴峻的2021年,那一年同家族的Come Home咖啡漫步宣布歇業,老顧客十分不捨,還好,大家還有霜空與荏苒可以去。矗立嘉義公園旁獨門獨院洋房裡的荏苒咖啡,有別於坊間早午餐的拼盤模式,主打自家烘焙麵包,搭配自製湯品、燉菜、餡料、醬…
在嘉義公園,保留一處近80年歷史的日本神社附屬場館,目前開闢為昭和J18咖啡館,結合史蹟文物展覽方式營運。日治時代「原嘉義神社附屬館所」附設齋館與社務所,規劃為嘉義市史蹟資料館並委外經營,齋館區包括餐廳、文創商品、和服體驗等各項服務,社務所則為文物展覽場。到這裡一遊,既…
ROOF私廚小酒館,是我旅居嘉義的美食秘密基地,也是我最常造訪的嘉義餐酒館。一直很欣賞阿曜的理念,他的料理風格結合地中海飲食、日式思維及裸食概念。講求原始、輕盈、環保,配合傳統及現代技巧,與營養學觀念,將過去餐飲從業經歷與自學內化知識,演化出無法用國界定義的美食。瀏覽本…
開業多年依然是網紅打卡點的嘉義Supiido咖啡,將荒廢多年的日式木造小屋雜貨店,變身為街頭外帶、立飲咖啡小舖,要不是旁邊搶鏡的嘉義市定古蹟「仁武宮」洩漏身世,單從IG打卡畫面,還以為這在哪個日本城市的街角呢!可能因為風格,也可能因為距離我們住的飯店不算太遠,スピード_…
調查嘉義在地人最愛的火雞肉飯,得到的答案是說,火雞肉飯是日常填飽肚子的庶民美食,依據每個人的地緣方便性、口味偏好、而有不同的選擇習慣。而且,所謂最愛的火雞肉飯,也都是一陣一陣的……觀光客心中也有自己的火雞肉飯經,一樣人人不同。歸納我喜歡的火雞肉飯…
網友評為「嘉義最美火雞肉飯」,位於嘉義吳鳳北路、民族路口的「檜町」,因店名與木造店面風格,常讓人誤以為是咖啡館或日料店。檜町火雞肉飯因有別於傳統小吃空間風格,除了吸引網紅、觀光客,其實也默默擄獲一些在地熟客。前陣子聽聞檜町易主,原來老闆娘一直是檜町熟客,因為太喜歡這家店…
江湖傳說頂級神泡生啤,嘉義也喝得到!大麦小麦日式居酒屋,連年獲選SUNTORY認證神泡達人店,雖然創店的日籍主廚回北海道了,卻將手藝傳承給新的團隊,持續供應道地日本下酒菜,招牌餐點如:芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉、各式串燒通通照舊。接手的阿都老闆原是大麥小麥熟客,因為…