吳記排骨酥。可煮湯也可乾吃|嘉義文化路夜市美食


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吳記排骨酥。可煮湯也可乾吃|嘉義文化路夜市美食

袁家排骨酥一樣香噴噴,路人莫不聞香下馬,吳記排骨酥鄰近文化路夜市,位於國華街、近民族路口。在南部喝排骨酥湯是司空見慣的事,但不是所有的排骨酥都可以乾吃,雖然吳記的調味偏甜了一點,但肉質很嫩,會一口接一口。這竟然是我第一次乾吃排骨酥,愧為南部人。

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吳記排骨酥。可煮湯也可乾吃|嘉義文化路夜市美食

吳記排骨酥。可煮湯也可乾吃|嘉義文化路夜市美食

這也是小胖推薦的店,

還沒靠近攤位,已經聞到酥炸肉香,

分大中小份計價,150元、100元、50元。

有時候覺得排骨酥湯也是很傳奇的食物,

是什麼樣的機緣下,把肉炸熟了之後,還去蒸煮?

因而創造了獨特的美味。

人類的腦袋真的很妙。

 

吳記排骨酥。可煮湯也可乾吃|嘉義文化路夜市美食

吳記排骨酥

嘉義市西區國華街129號

05 216 1425

15:30–00:00

https://goo.gl/dagUQt

 

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