文化路商圈附近，除了林聰明、阿霞、郭家、噴水、丸仔榮、阿德、阿宏師之外，又發現一家「文化火雞肉飯」，雖然創立年資不深但網路一片好評，google將近170則評論，竟達4.7高分，讓我不去吃吃看，心都很癢。這家店取名為「文化」還真聰明，因為文化路夜市現在已成為觀光客到嘉義的熱門景點，越來越紅。店面又在文化公園旁邊，相得益彰。初訪心得：用餐環境乾淨清爽、服務親切、性價比高、火雞腿肉片頗為優秀。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
文化公園附近高評價火雞肉飯
瀏覽google上網友對文化火雞肉飯的評論，我認為用餐空間與餐具供應的潔淨清爽，是贏得人心很重要的關鍵，因為部分嘉義火雞肉飯還是老舊的店面，但像文化火雞肉飯、林聰明、阿宏師，這類明亮清爽的店面，還是會讓人眼睛一亮。
嘉義許多火雞肉飯店，也是當地人包便當的食堂，文化火雞肉飯的便當價位我有些看不懂，無附菜30元、附一樣菜45元、附四樣菜65元，主菜應該就是火雞肉飯本人。
網路上看到文化火雞肉飯的相關新聞，老闆曾從事團膳生意，喜歡鑽研廚藝，因為太太跟女兒對味精過敏，之前會幫她們帶便當，避免外食，在女兒鼓勵下，開這家火雞肉飯店，據說女兒長得很正，有火雞肉飯界的Hebe暱稱，可惜這次我們沒遇到小美女。
滷豆腐、滷豬皮、白菜滷
滷豆腐、滷豬皮、白菜滷
雖然餐廳在大馬路上，店面新穎，但價位卻十分親切，難怪網友大讚。我看到其中一則在地人的評論說：
身為嘉義人，真的推薦，離文化路近價位平價，老闆和老闆娘非常客氣熱情，環境乾淨好停車。
火雞翅切盤、火雞肉飯、火雞腿肉飯
火雞翅切盤
火雞肉飯、火雞腿肉飯
這天的火雞肉相關餐點，我們一致最愛火雞腿肉片、火雞腿肉飯，帶皮薄切，富含膠質，肉質軟嫩鮮美，火雞肉飯調味簡單清爽，米飯水準還不錯，入口是迷人的油蔥與雞油香。至於火雞翅，似乎是曾經滄海難為水，阿溪雞肉飯的火雞翅之後，在我心裡找不到對手。不過，文化火雞肉飯好吃歸好吃，對於外地人來說，卻缺乏「一定要再訪」的魅力，說不上來為什麼。
火雞下水湯、香菇燉雞湯
火雞下水湯、香菇燉雞湯
湯品的表現不功不過，雞湯比下水湯好，但如果要在嘉義喝雞湯，更推楊記水餃極品皇帝湯，無敵。
文化火雞肉飯
嘉義市民族路351號
05 222 0068
10:30-13:30、16:30- 0:00
週四公休
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