最新！高雄米其林入選餐廳完整名單｜Michelin Selected Kaohsiung 2025

2025年高雄米其林入選餐廳共有29家入選，其中包括3家新入選。連同4家米其林一星餐廳、1家綠星、24家必比登推介餐廳，今年高雄地區共有58家餐廳被推薦。所謂米其林入選餐廳（Michelin Selected ），代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮)，大致而言有一定水準，某些入選餐廳甚至被視為摘星潛力股。

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2025高雄米其林新入選餐廳名單

 

高雄米其林入選餐廳｜合菜11家

臺灣菜	長生29	高雄市前金區長生街29號	+886 7 241 5506
	台南旺	高雄市前金區六合二路187號	+886 7 272 0999
	冬瓜與胖子	高雄市前鎮區英德街784巷12號	+886 7 727 9023
	三餐暖食 (苓雅)	高雄市苓雅區中興街167號	+886 7 334 6263
	三禾清豐	高雄市苓雅區江都街63號	+886 966 063 568
	波記食堂	高雄市苓雅區四維三路162號	+886 927 719 005
	老新台菜 (九如二路)	高雄市三民區九如二路227號	+886 7 313 3077
海鮮	蟳之屋	高雄市新興區民生一路93號	+886 7 226 2167
	好蟳屋	高雄市三民區建工路696號	+886 7 386 5699
	古家海鮮	高雄市左營區德威街55號	+886 7 550 8687
川菜	天廚	高雄市新興區中東街174號	+886 7 224 6787

 

高雄米其林入選餐廳｜合菜6家

時尚歐陸菜	Ça marche 薩瑪法國小館	高雄市三民區正氣街14號	–
	Marc L³	高雄市前金區仁義街231號	886 7 215 2157
	Nibbon	高雄市鼓山區龍水二路9號	886 7 586 9670
	CRATAIN	高雄市鼓山區昌盛路306號	–
	🆕鯷魚	高雄市前鎮區林森三路116號	886 965 829 037
時尚法國菜	美享地	高雄市鼓山區龍德新路222號11樓 (萬豪酒店)	886 7 559 6911

 

高雄米其林入選餐廳｜跨界料理7家

現代菜	沐	高雄市新興區復橫一路128號	886 7 225 0525
	溫度劑	高雄市岡山區公園東路50號	–
	🆕Li.nu	高雄市前鎮區中華五路802號	886 7 334 7810
	🆕J Parc	高雄市三民區德興街1號	886 7 323 0600
	秋	高雄市三民區九如一路815號2F (御盟國際驛館)	886 7 974 1218
鐵板燒	Ukai-tei	高雄市前鎮區中山二路199號3樓 (晶英國際行館)	886 7 973 0122
燒烤	Apis Grill	高雄市三民區褒揚東街80號	886 975 079 591

 

高雄米其林入選餐廳｜小吃5家

素食	仙桃素	高雄市鼓山區明倫路496號	886 7 522 7700
小吃	三輪的店	高雄市鳳山區八德路296巷25號	886 953 696 085
	鴨肉珍 (五福四路)	高雄市鹽埕區五福四路258號	886 7 521 5018
	柏弘肉燥	高雄市苓雅區青年一路183-1號	886 7 332 2516
麵食	鄭家切仔麵	高雄市鹽埕區新樂街201巷5號	886 7 561 0706

 

 

米其林入選餐廳評選是什麼？

入選餐廳被視為過去的「米其林餐盤」評鑑，被視為「摘星」潛力股，代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮)，大致而言有一定水準。2022年開始，米其林在台灣以「米其林入選餐廳（Michelin Selected ）」取代之前的「餐盤推薦」，代表以「有品質料理」打動評審的餐廳。在米其林星級餐廳公布之前，每月預先公布「新入選」餐廳名單，名單裡可能會有摘星潛力餐廳，舊的入選餐廳也可能默默消失在原來的榜單中。

 

台灣米其林摘星餐廳（最新）

 

台灣各縣市米其林入選餐廳

 

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