終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳？｜2024台北米其林2星
江振誠主廚帶領的RAW，在台灣米其林紀錄中，曾奪得3度米其林一星，更4度摘下二星榮耀，前陣子傳出將於年底吹熄燈號的消息，令眾人扼腕。江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。…
明福台菜海鮮餐廳，最愛糯米雞湯｜2024台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳，一直是待訪的口袋名單，自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後，曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍，感謝朋友訂到席並開團修揪，說來慚愧，訂到席的主揪竟然是歸國華僑，在地人陪吃，訂席的時候，朋友問店家有哪些招牌菜？店家說10個人就點桌菜(價位以店家公告為準)，什麼…
頤宮中餐廳。2024米其林3星7連霸｜台北高端食肆最高榮譽
自2018起，君品酒店頤宮中餐廳連續7年，獲米其林指南最高榮譽推薦，成為台灣唯一蟬聯7屆的三星餐廳。這篇文章是在他們摘星之前的食記，當時就大為驚艷，一舉打敗我原來最愛的世貿聯誼社，成為多年來我心中的台北烤鴨NO.1！雖然2021年底再訪，感受略有落差，但瑕不掩瑜，還是受…
台北。夫妻肺片麻辣火鍋｜豬心、冬瓜令人驚豔
這不是我第一次吃夫妻肺片，妙的是，我吃夫妻肺片是N年前在高雄吃的，同時是我的麻辣火鍋初體驗。人生某段時期，跟高雄結了很深的緣分，常常在那裏跟朋友吃香喝辣，當時，高雄最火紅的麻辣火鍋就是夫妻肺片。印象中，夫妻肺片麻辣湯頭是我吃過麻辣鍋裡最清爽的，所以，燙白菜特別好吃，甚至…
金春發牛肉麵天水路總店。郭台銘美食概念股｜台北大同區美食
因為股市名人在北投金春發牛肉麵捕獲野生郭董，使得這家百年麵店再度爆紅，成為近期的美食話題，也讓我把原本默默收到檔案庫裡的資料夾再度打開整理照片……不過，郭董吃的是北投分店，我吃的是天水路總店。之前不考慮分享，一來因為照片沒有拍好，二來，那天整體食…
國賓飯店A CUT牛排。乾式熟成40天帶骨肋眼｜2023台北米其林一星
愛吃高檔牛排的我，久聞國賓飯店A CUT威名，實際品嘗乾式熟成40天帶骨肋眼，好滋味讓我回味無窮。美食是「人外有人、天外有天」的世界，曾經揪團到台中吃28天熟成頂級肋眼牛排時，席間某位老饕推薦我吃台北歐華牛排，留下極好印象。另一位老饕則指點我吃國賓A CUT，果然名不虛…
金子半之助。微風台北車站｜日本第一天丼。傳承三百年江戶時代獨門醬汁丼飯
稱日本第一天丼的「金子半之助」，我是先在台北品嚐，之後才在日本橋總店享用。金子半之助第一家店在台北車站二樓微風美食街，開幕之初天天大排長龍。農曆春節期間，全家到台北西區走春，之後到北車覓食，看到前面只排了兩組人，決定就排吧。最貴的「江戶前天丼」穴子魚(星鰻)是最大亮點。…
Choco17 巧克力。台中伴手禮｜超過10年如濃情巧克力的情誼
每年這個時節，台中好友高小凌總會寄來甜蜜的禮物：Choco17 巧克力。我每次都很不好意思，因為無功不受祿，而且好友創業，應該多支持，不該讓她破費，但她真的很溫暖，每年不忘犒賞我們這些老朋友。今年小凌說了一句話：希望讓妳看到我們的進步。收到禮物時，外盒包裝是熟悉的，打開…
昶鴻麵點。七先生的菊花麵｜華西街觀光夜市美食。2023米其林必比登街頭小食推薦
位於華西街觀光夜市的昶鴻麵點，是一家很古意的麵店。昶鴻麵點老闆長得很像倪敏然扮演的七先生，但他十分低調不願強調這個特點。我要大推菊花麵，只見老闆用一個鍋子鍋盛高湯煮肉片，另用一個鍋子把麵煮熟，之後再把麵撈起放到高湯裡跟肉片一起煮，頗費工。無論肉片跟麵條，都是我喜歡的口感…
宋廚菜館。正宗北京烤鴨｜2022台北米其林必比登推介
Air Asia名古屋旅伴們說要約聚餐，提議吃曾被媒體宣稱全台灣最難訂的烤鴨：「宋廚烤鴨」，這是睽違數年的二訪，多年前初訪一隻烤鴨才800元好便宜，但用餐感受勉勉強強……但這回可能餐廳客人不多，烤鴨品質比上次優質不少，簡單拍2張就熱騰騰開吃，除了…
茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號｜2023台北米其林必比登推介
茂園是知名的台北老台菜餐廳。還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯，她是熱愛台灣的香港友人，狂愛吃台菜跟台灣小吃，之前欣葉吃了、好記擔仔麵也吃很多遍了，總要幫她換換口味，相約造訪創店於民國60年，將近一甲子歷史吃的老字號「茂園餐廳」，虧我在台北混了大半輩子，竟…
小六食堂。堅持使用野生海魚｜台北超難訂日本料理。訂位及候位規定
每次有重要朋友到台北，只要喜歡日料，我必會安排一餐到小六食堂吃飯，因為阿樹師傅對料理的熱情與專注，令人敬佩，端出的料理充滿誠意，是我心中最佳性價比日料。本文主要紀錄小六食堂遷址後800元無菜單料理食記，我請朋友一同享用，賓主盡歡。尤其5人份海膽鮮魚握壽司，以「步步高升」…
小六食堂。海鮮丼飯系列｜一個人也適合的日本料理
經常在小六食堂吃山吃海、大吃大喝，其實，一個人也很適合到這裡吃飯。因為小六食堂的海鮮丼飯特別精彩，既吃巧有吃飽。幾年前某天，朋友密我：中午要不要去吃小六？我說中午吃大餐太匪類，他說，這次吃海鮮丼飯，因為他被臉書貼文上的小六丼飯迷惑，尤其嬌豔欲滴的北海道海膽，完全受不了這…
台北君悅酒店。凱菲屋下午茶｜線上預約午晚自助餐特價65折起
台北君悅酒店一樓凱菲屋，應該是全台北我造訪次數最多的Buffet自助餐廳。寫部落格之前從事精品公關，我經常為了工作進出五星級飯店，以開放式廚房著稱的凱菲屋自助餐廳，明亮溫暖的用餐環境，一直是約會聚餐的優選，據說如今是網路票選台北必吃Buffet的冠軍，具備10大主題餐點…
我家小廚房。獨門私房菜嘗鮮｜2018台北米其林必比登推薦（歇業）
民生社區我家小廚房榮獲2018米其林必比登推薦之後，我總以為小廚房媽媽肯定忙得不得了，不好意思打擾，但我跟美麗的母女檔，始終維持著互動情誼，彼此關心。昨晚小廚房媽媽私訊問我：明天晚上6:30要來吃飯嗎？我立刻回覆OK，照慣例請小廚房媽媽配菜，她說，那來做全台獨賣的私房菜…
大三元酒樓。老字號粵菜餐廳｜2020台北米其林一星 (持續更新)
慎昌鐘錶每年邀請參加尾牙宴，連續3年蟬聯台北米其林一星的大三元酒樓，是最被選定的粵菜餐廳。相聚席間，老朋友們開玩笑說，一路吃下來看著它們成了米其林餐廳。從前就覺得表現不俗的烤鴨，越來越厲害了。鴨隻的脆皮烤工更上層樓，片鴨時可以看到油亮飽滿的金黃色，入口也多汁香口，比之前…
萬芳冰室。台北港式茶餐廳外帶美食｜線上預購特價9折 (更新)
近年，越來越多香港餐廳來台，繼米其林一星添好運點心專門店之後，老字號萬芳冰室也落腳台北，多次到香港旅行的我，從未在港吃過萬芳冰室，卻因為它開在捷運南京三民站附近，是我日常的活動區域，因而去過幾趟。最近因疫情三級警戒，所有餐廳取消內用，我宅居在家，每天收集松山區外帶美食。…
南京東路五段蘭花亭便當。評價兩極的原因｜熟客好心提醒(持續更新)
最近為了收集松山區外帶美食，吃了好幾家便當，每吃一家就在心裡跟蘭花亭便當作比較，搞得我們，其實已好久一陣子沒吃了，食慾又被勾出來，忍不住又去買來吃，鹹豬肉便當(100元)還是那麼下飯啊！吃的時候順便查看蘭花亭google評價，果不其然，評分超低的！細看評論，評價兩極，負…
世貿名人坊(原世貿聯誼社)。烤鴨依然傑出｜香港米其林名廚指導。台北高端粵菜
曾蟬聯我第一名烤鴨多年的世貿聯誼社，宣布歇業令人心碎。幸好漢來集團接手，導入香港米其林星級餐廳名人坊，在人稱隱世廚神的鄭錦富(富哥)掌舵下，以「世貿名人坊」重出江湖。除了富哥縱橫香江的招牌菜，還保留世貿聯誼社招牌片皮鴨與燒臘菜色，將強勁新血與舊日經典融合，打造以「完全粵…
香宮Shang Palace果木掛爐烤鴨三吃。台北遠東國際大飯店粵菜｜2020台北米其林餐盤美食
睽違6年再訪香宮，依然垂涎知名的果木掛爐烤鴨三吃。查詢台北遠東國際大飯店網頁，香宮 Shang Palace現任港籍主廚何競業，擁有超過30年餐廚經驗，最顯赫的資歷為曾任職於香港四季酒店米其林三星中餐廳龍景軒，理念為堅持採用新鮮食材，秉持色、香、味、鑊氣俱全的原則，呈現…
