金子半之助。微風台北車站|日本第一天丼。傳承三百年江戶時代獨門醬汁丼飯


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【台北美食】金子半之助天丼

之前到東京旅行,曾在日本橋一帶住過兩個晚上,卻從未前往號稱日本第一天丼的「金子半之助」朝聖,結果這家大名鼎鼎的餐廳,就進軍台灣市場了。第一家店開設在台北火車站二樓微風美食街,據說天天大排長龍,我連日本店都沒吃過,也不愛排隊,所以一直沒有起心動念前往品嚐,農曆春節期間,全家到台北西區走春,到北車覓食,我們在當晚結束營業之前抵達,前面只排了兩組人,等了12分鐘,驚喜!就吃吧。最貴的「江戶前天丼」(420元),穴子魚(星鰻)是最大亮點。很多朋友覺得日本的金子半之助比台灣好吃多了,這讓我更期待下次到東京,可以到本店嚐嚐最佳美味。

 

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 【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

台北火車站二樓美食街,本就人潮眾多,

金子半之助門前排隊的人潮,肯定惹眼,誘人!

站在隊伍中,望著玻璃窗內師父們

準備食材、進行炸物製作、出菜的畫面,

說真的,原本不餓的,

看了馬上口水直流、飢腸轆轆。

金子半之助總共只有三款丼飯供應,

另有一些小菜、飲料單點,

既然品項不多,低消是一人一碗丼飯,

我們一家四口也省得選餐選半天,

決定各來一份,其中「上天丼」多來一份,

點餐過程簡單俐落。

 

【台北美食】金子半之助天丼

Menu背後是食材的介紹,以及食用方法,

建議第一步驟吃原味,炸魚要先吃,

之後把半熟蛋戳破與白米飯攪拌,是第二種風味,

之後再視個人吃辣狀況,

撒上特製的「醍醐味」(七味粉),是第三層味道。

建議品嘗步驟,上菜時,

服務人員還會再介紹一次,

但小孩說,總之我們看歸看、聽歸聽,

還是會照自己的意思亂吃,哈哈哈!

 

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

桌上有可自行取用的薑片、醃蘿蔔,

坐定之後,服務人員會來上茶,

茶杯裡已經有2顆溫火烘焙的黑豆,

注入可免費暢飲、熱騰騰的黑豆茶,

邊喝著樸實溫厚的茶,

邊期待著華麗的日本第一丼飯上桌。

 

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

江戶前天丼 NT$420

穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、

青龍、炸半熟玉子、炸海苔片

台北的金子半之助,還有三種天丼可選,

據說在東京本店,就只有「江戶前天丼」一款呢!

多出來的「上天丼」、「天丼」,

是因應台灣市場增加的兩款熟丼飯。

炸物上黃色的細小條狀物,是柚子皮,

同吃可增加風味、解膩。

那天吃感覺,油氣稍重偏膩,炸衣不夠爽脆,

但採用越光米的米飯、

麻油與炸物調味味道都很香。

不過,真的要吃快一點。

 

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

上天丼 NT$380

鱚魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、

青龍、炸半熟玉子、炸海苔片

 

【台北美食】金子半之助天丼

天丼 NT$350

舞菇、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、

青龍、炸半熟玉子、炸海苔片

 

【台北美食】金子半之助天丼

根據金子半之助官網的資訊,

「金子半之助」是社長爺爺的名字,

跨越3個世紀秘傳美味

就是來自爺爺珍藏不外傳的古老醬汁秘方,

招牌「江戶前天丼」

飯上舖著滿滿的海鮮代表滿滿的誠意,

那條長到突出魚碗外的穴子魚就是主角

是日本料理店珍貴的「星鰻」食材。

 

【台北美食】金子半之助天丼

【台北美食】金子半之助天丼

金子半之助 微風台北車站店

台北市中正區北平西路3號2F (北車南二門方向)

02-23140298

10:00-22:00 (全日供餐)

http://www.tendon-jp.com.tw/

 

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