之前到東京旅行,曾在日本橋一帶住過兩個晚上,卻從未前往號稱日本第一天丼的「金子半之助」朝聖,結果這家大名鼎鼎的餐廳,就進軍台灣市場了。第一家店開設在台北火車站二樓微風美食街,據說天天大排長龍,我連日本店都沒吃過,也不愛排隊,所以一直沒有起心動念前往品嚐,農曆春節期間,全家到台北西區走春,到北車覓食,我們在當晚結束營業之前抵達,前面只排了兩組人,等了12分鐘,驚喜!就吃吧。最貴的「江戶前天丼」(420元),穴子魚(星鰻)是最大亮點。很多朋友覺得日本的金子半之助比台灣好吃多了,這讓我更期待下次到東京,可以到本店嚐嚐最佳美味。
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台北火車站二樓美食街,本就人潮眾多,
金子半之助門前排隊的人潮,肯定惹眼,誘人!
站在隊伍中,望著玻璃窗內師父們
準備食材、進行炸物製作、出菜的畫面,
說真的,原本不餓的,
看了馬上口水直流、飢腸轆轆。
金子半之助總共只有三款丼飯供應,
另有一些小菜、飲料單點,
既然品項不多,低消是一人一碗丼飯,
我們一家四口也省得選餐選半天,
決定各來一份,其中「上天丼」多來一份,
點餐過程簡單俐落。
Menu背後是食材的介紹,以及食用方法,
建議第一步驟吃原味,炸魚要先吃,
之後把半熟蛋戳破與白米飯攪拌,是第二種風味,
之後再視個人吃辣狀況,
撒上特製的「醍醐味」(七味粉),是第三層味道。
建議品嘗步驟,上菜時,
服務人員還會再介紹一次,
但小孩說,總之我們看歸看、聽歸聽,
還是會照自己的意思亂吃,哈哈哈!
桌上有可自行取用的薑片、醃蘿蔔,
坐定之後,服務人員會來上茶,
茶杯裡已經有2顆溫火烘焙的黑豆,
注入可免費暢飲、熱騰騰的黑豆茶,
邊喝著樸實溫厚的茶,
邊期待著華麗的日本第一丼飯上桌。
江戶前天丼 NT$420
穴子魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、
青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
台北的金子半之助,還有三種天丼可選,
據說在東京本店,就只有「江戶前天丼」一款呢!
多出來的「上天丼」、「天丼」,
是因應台灣市場增加的兩款熟丼飯。
炸物上黃色的細小條狀物,是柚子皮,
同吃可增加風味、解膩。
那天吃感覺,油氣稍重偏膩,炸衣不夠爽脆,
但採用越光米的米飯、
麻油與炸物調味味道都很香。
不過,真的要吃快一點。
上天丼 NT$380
鱚魚、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、
青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
天丼 NT$350
舞菇、大蝦、干貝及魷魚海鮮炸、
青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
根據金子半之助官網的資訊,
「金子半之助」是社長爺爺的名字,
跨越3個世紀秘傳美味
就是來自爺爺珍藏不外傳的古老醬汁秘方,
招牌「江戶前天丼」
飯上舖著滿滿的海鮮代表滿滿的誠意,
那條長到突出魚碗外的穴子魚就是主角,
是日本料理店珍貴的「星鰻」食材。
金子半之助 微風台北車站店
台北市中正區北平西路3號2F (北車南二門方向)
02-23140298
10:00-22:00 (全日供餐)
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