台北。夫妻肺片麻辣火鍋｜豬心、冬瓜令人驚豔

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去一趟廣東，最大的收穫是認識了幾個熱愛美食的好朋友，

大家三不五時修揪吃美食，實在很愉快！

上回吃了有點掉漆的吳記之後，大家就約好擇日去吃愛吃鬼芸芸超推的夫妻肺片。

剛好台商月刊的李社長到台灣，就一起前往打牙祭。

芸芸說這是她的愛店，但也差不多快一年沒吃了！

其實這也不是我第一次吃夫妻肺片，

妙的是，我吃夫妻肺片是N年前在高雄吃的，

而且，夫妻肺片正是我的麻辣火鍋初體驗。

人生某段時期，跟高雄結了很深的緣分，常常在那裏跟朋友吃香喝辣，

當時，高雄最火紅的麻辣火鍋就是夫妻肺片。

印象中，夫妻肺片的麻辣湯頭是我吃過麻辣鍋裡最清爽的，

所以，燙白菜特別好吃，甚至湯底拿來喝都沒有問題！(真的啦！我喝過。)

後來在台北生活多年，不知是不是地緣關係？還是太多選擇？

竟然從沒造訪過開啟我麻辣人生的夫妻肺片！

人生的麻辣之路，從盧記、寧記……一路飄蕩到吳記，

不同時期有不同時期的喜好，終於，我又來到了夫妻肺片。

夫妻肺片的麻辣湯底一如印象中清爽，

鹹度很輕，但麻辣辛香料高湯底的表現卻十分夠味，

鍋底基本成員：板豆腐與鴨血，都非常美味！

板豆腐跟吳記一樣入味，卻較為細嫩，我很喜歡，

至於鴨血，比我吃過「表現正常」的吳記鴨血，遜色了一點點。

麻辣老饕必點的大腸頭、油條與手工拉麵，美味滿點，令人回味無窮。

其實這一餐最讓我驚喜的有兩樣食物，首推「豬心」，

我好像從來沒有在麻辣火鍋店吃過涮豬心肉片耶！

芸芸大推，一試之下，果然超級好吃無誤。吃了一盤又追加一盤！

另一樣則是我想都沒想過要點的「冬瓜」，

這是其他什麼菜也沒點的李社長唯一點的，當他說要冬瓜時，我心裡還狐疑了一下？

沒想到，超級超級好吃！李社長真是深藏不露的老饕級人物啊！

但夫妻肺片的肉片，刨的過薄，煮熟容易粉碎，口感較差！

白鍋的湯底清清如水、乏善可陳！

嗜辣如我，大概完全沒有伸筷子到白鍋裡夾東西。

李社長在廣東已經習慣我們了，開飯前拍個不停，

芸芸不知道已經幾訪夫妻肺片了，還是很認真的一道一道拍照，

她一邊拍，已經跟他很熟的夫妻肺片的老闆問：這些你不是拍過了嗎？

芸芸說：你管我？

真的很喜歡芸芸這個很有自信，又非常敬業的女生，

她絕對是2012年對我很有啟發性的人物之一，她的成功不是僥倖。

在夫妻肺片吃完火鍋，每個人還可以免費吃一隻冰棒，

我選了沒吃過的黑糖仙草口味，滿特別的。

一邊吃飯一邊天南地北的聊，聊我們的吃喝玩樂，

聊想買的手機、聊想買的相機…..

愛伯特的相機壞了送修、芸芸想買新相機、小兔近期下重本買的7D……

三個喜愛攝影的人，熱烈討論攝影器材的話題。

只有小DC功力的我，趁此機會低頭猛吃！

最厲害的是愛伯特，他可以一邊低頭猛吃一邊聊相機。

(他的沾醬是一整碗的辣油！超膩害！)

吃飽喝足之後請芸芸男友用小兔的相機幫大家來張合照，畫質真美。

熱切期待下一攤修揪吃美食，

希望到時我在鏡頭下，是跟芸芸一樣的瓜子臉！(遠目)

夫妻肺片麻辣火鍋

台北市中山區長安東路二段168號1樓

02-2775-5201、02-2731-0223

http://www.fqfphotpot.com.tw/

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