台北。夫妻肺片麻辣火鍋｜豬心、冬瓜令人驚豔

這不是我第一次吃夫妻肺片，妙的是，我吃夫妻肺片是N年前在高雄吃的，同時是我的麻辣火鍋初體驗。人生某段時期，跟高雄結了很深的緣分，常常在那裏跟朋友吃香喝辣，當時，高雄最火紅的麻辣火鍋就是夫妻肺片。印象中，夫妻肺片麻辣湯頭是我吃過麻辣鍋裡最清爽的，所以，燙白菜特別好吃，甚至湯底拿來喝都沒有問題！(真的啦！我喝過。)＊食記為2013年拍攝。

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後來在台北生活多年，
不知是否地緣關係？還是太多選擇？
竟然從沒造訪台北的夫妻肺片！
人生的麻辣之路，從盧記、寧記….
一路飄蕩到吳記，
不同時期有不同時期的喜好，
終於，我又來到了夫妻肺片。

 

夫妻肺片的麻辣湯底，
一如印象中清爽，鹹度很輕，
但麻辣辛香料的表現卻十分夠味，
鍋底基本成員：板豆腐與鴨血，
都非常美味！
板豆腐跟吳記一樣入味，
卻較為細嫩，我很喜歡，
至於鴨血，比我吃過的吳記鴨血，
遜色了一點點。
麻辣老饕必點的大腸頭、
油條與手工拉麵，美味滿點，
令人回味無窮。

 

其實這一餐最讓我驚喜的，
有兩樣食物，首推「豬心」，
果然超級好吃，
吃了一盤又追加一盤！

但夫妻肺片的肉片，刨的過薄，
煮熟容易粉碎，口感較差！
白鍋的湯底清清如水、乏善可陳！
嗜辣如我，完全沒有碰白鍋。

 

另一樣則是我試過的「冬瓜」，
這是李社長唯一單點，
當時，我心裡還狐疑了一下？
沒想到，超級超級好吃。
李社長真是深藏不露的老饕啊！

 

在夫妻肺片吃完火鍋，
每個人還可以免費吃一隻冰棒，
我選了沒吃過的黑糖仙草口味，
滿特別的。

 

謝謝小兔幫我側拍人像，
留下曾經青春的記憶。

 

夫妻肺片麻辣火鍋
台北市中山區長安東路二段168號1樓
02-2731-0223
週一  11:30 – 23:00
週二至週日 11:30 – 02:30

https://reurl.cc/M4dNDm

 

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