Daisy的雜貨店。嘉義老屋咖啡|安然恆在的溫暖角落

10年前一個人走跳嘉義,當時的咖啡館還沒這麼多,風格鮮明的店家,寥寥可數!還記得某個下午,我先到國王蝴蝶秘密基地,跟漂亮的咖啡師聊了幾句,她向我推薦了兩家店:Bless與Daisy雜貨店,這幾家都是當時嘉義最知名的文青咖啡,之後的幾年間,國王蝴蝶與Bless歷經停業、隔…

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大人味日印珈哩。嘉義老屋咖哩飯|限量36份賣完下班。假日公休

嘉義老屋食堂大人味日印珈哩,不接受預約,只能現場候位。每天只賣36份咖喱飯,中午、晚餐各賣18份,賣完就下班。乍聽這樣的經營模式,會認為餐廳老闆只是做興趣的吧!但主廚道生說,開店起初就設定以一人作業的模式營運,每天36份咖喱飯已需耗時14小時的工作量。至於週休二日,除了…

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燃手串日式串燒。嘉義文化路宵夜|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格(多訪更新)

位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加…

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嘉義私廚、無菜單料理|食記6家(持續更新)

嘉義有沒有可推薦的私廚?或是無菜單料理?偶爾會被讀者問到較為深度的美食資訊,嘉南平原物產豐饒,小吃美食眾多,吃了幾年後,會想要來點不一樣的料理,這幾年我跟嘉義結緣甚深,認識不少熱情的在地人,好友們帶路吃好料,慢慢收集到幾家私廚與無菜單料理,特別彙整在這篇文章裡,給大家參…

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民主火雞肉飯。高辨識度的油蔥酥醬|我人生第一碗嘉義雞肉飯

當時真的沒想到會跟嘉義結緣這麼深,2011年首度旅居嘉義,嚐到人生第一碗火雞肉飯,就是「民主火雞肉飯」。還記得當初是由一位在地老饕帶路,他說他的第一名雞肉飯就是「民主火雞肉飯」。當時我也身受感染,吃過那餐飯後,民主火雞肉飯也多年蟬連我心中第一名雞肉飯,後來涉獵的店家越來…

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嘉義碗粿南。原忠孝路無名米糕|木製攤車見證超過一甲子古早味

嘉義市府前的大草皮和停車場對面,矗立著一個招牌,上面寫著「忠孝路米糕碗粿」,搬到民權路後,定名為「嘉義碗粿南」。視覺重點是一輛古色古香的木製老攤車,牆上菜單簡單寫著:碗粿、米糕均一價30元,魚丸湯25元。嘉義碗粿南從早上7點開門賣到下午一點,是當地人氣早午餐。雖然餐點品…

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弓箭手Archers Kitchen。化姐の炸醬麵|嘉義崇文公園老屋咖啡

每隔一段時間到弓箭手,總有不同的驚喜,當女主人端上這碗「化姐の炸醬麵」,娓娓道來這碗麵的故事,從夫家老麵店傳承的古早味,我吃得津津有味,也聽得津津有味。弓箭手旁邊就是崇文公園,紅磚牆內有寬敞的庭院與老屋中,環境優美閒適,幾乎每個座位都靠窗,桌次間有著美好的距離,屋子裡的…

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起風茶屋。嘉義老洋房裡的台灣茶|回味無窮的四川燃麵

自許為「起風時能給暖陽的地方」,「起風茶屋」位於嘉義興業新村裡的花園老洋房,前身是中油宿舍,在品味不俗的團隊規劃下,以充滿美感的空間設計、老件擺設、優美餐具,提供優質台灣茶搭配甜點輕食,把喝茶這件事變得更為時尚化,開業至今,起風始終是近年來嘉義最火紅的話題店鋪。為了搭配…

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給給茶記。用公雞碗吃黯然銷魂飯|嘉義人的港式茶餐廳。遷址更新

給給茶記搬家了,從「嘉義美街-成仁街」搬到鄰近嘉義車站的新榮路,店面擴大很多,增加了外帶窗口,還設置了自助式點餐機,招牌「黯然銷魂飯」裡的叉燒,推出升級版「肥燶叉燒」,整個氣象一新。熟悉的公雞碗依然存在,用餐時,腦中就浮現周星馳電影《食神》的畫面,薛家燕吃「黯然銷魂飯」…

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昭和J11咖啡館。圓角思考|嘉義市立美術館一樓

嘉義市立美術館古蹟棟的咖啡館,命名昭和11,源自建築的建造年分:西元1936年。時年9月,臺灣總督府專賣局嘉義支局廳舍建築開始動工,由梅澤捨次郎設計的現代樣式建築,如今成為嘉義最美建築之一,委託民營的昭和J11咖啡館,就位於一樓弧形空間,每個人感受它的重點與角度不同,而…

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五木咖啡。嘉義車站周邊|炎炎夏日來杯沁涼冰咖啡

因採訪工作在嘉義車站周邊走跳,訪談之間的小空擋,該上哪去呢?忽然想起花磚博物館對面的五木咖啡,距離上次進店消費已時隔多年,依稀記得上上屆世足賽,在這裏看過轉播賽事,那次我點了杯熱咖啡,反而對老闆分享的冰咖啡,留下深刻印象。在將雨未雨的悶熱天氣下,進門直接點了一杯「肯亞/…

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檜意森活村。嘉義小京都風格好店4家|周邊順遊(持續更新)

檜意森活村從2012年開張之後,我多次到訪,可以說見證了「臺灣第一座森林文創園區」的進化。坦白說,剛開始的檜意森活村對我來而言,有些匠氣,直到近年造訪了幾家質感非凡的風格好店,我開始越來越喜愛「嘉義小京都」,希望未來每次都可以再訪,挖掘更多美好的角落。謹以這篇文章整理我…

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阿岸米糕。遷址更新|飄香近50年。嘉義文化路夜市美食

創立於1976年,將近50年歷史的阿岸米糕,最近搬到文化路、文化公園側門對面的一棟老屋,不算搬離原來的店址很遠,但空間風格卻跟以前不太相同了。據說阿岸米糕最初是從路邊攤發展到店面,講求以檜木桶蒸飯、獨家滷肉傳統口味。經常走跳嘉義的我,吃過幾次,然後每次帶小孩吃阿岸,我都…

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阿里山鄉景點。嘉義木業小鎮美食住宿|雲端上的鄒族原鄉 (持續更新)

一直認為嘉義就是西部,寫這篇文章時去查看地圖,發現阿里山竟在台灣很中央的位置,大夢初醒。可見讓人地理變好的辦法,寫遊記絕對是其一。事實上,阿里山並非某一座山的名稱,而是特定範圍的統稱。交通部觀光局於2001年設立「阿里山國家風景區」,範圍涵蓋阿里山鄉的阿里山國家森林遊樂…

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一吃難忘的威靈頓牛排Beef Wellington|嘉義Roof阿曜主廚實作 (持續更新)

這篇威靈頓牛排食記一直被熱搜,某天跟嘉義ROOF私廚阿曜聊起,說我好喜歡吃威靈頓牛排,問他會不會做?沒想到他就放在心上了。某天私訊我,說已備好材料,可以來個實作過程紀錄。剛好跟我同為牡羊座的台南兄弟前一天生日,咱們就來個史無前例的威靈頓牛排蛋糕,借慶生之名,行酒趴之實。…

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阿霞火雞肉飯。嘉義文化路夜市美食|在地人帶路宵夜(Menu更新)

每個嘉義人心中都有一碗雞肉飯,文化路夜市是小吃兵家必爭之地,當然不能少這一味,除了知名的郭家粿仔湯雞肉飯,還有我個人很喜歡的林聰明火雞肉飯,至於首圖這碗阿霞火雞肉飯,則是好友小胖的心頭好,感謝他帶路推薦這家好店,點了整桌菜好豐盛,除了火雞肉飯,阿霞的各式小菜也都很有水準…

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兩隻伴2and1/2Dogs。嘉義隱藏版烘焙高手|如果你懂得欣賞酸麵包的話

從新民路彎進728巷,嘉義隱藏版超好吃的可頌藏在這裡。
店名很特別,名為「兩隻伴2and1/2dogs」,背後是一段飄洋過海的愛的故事。麵包師老闆娘Gill是台灣女孩,與外籍老公相戀結婚,到澳洲生活了13年後,已習慣寬敞的家居,回台後特別尋覓有庭院的屋舍,在故鄉嘉義落葉…

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蔬盈市場火鍋。菜與肉的輸贏300元|產地直通餐桌:嘉大鮮奶鍋

後疫情時代,嘉義市街頭出現越來越多新店,最讓我眼睛一亮的,是位於民生北路、平日下午5點才營業的深夜食堂:蔬盈市場火鍋,「宛如菜市場」的復古店面格外吸睛。最特別的是,蔬盈市場火鍋以「健康」為訴求,自助餐檯供應約40種新鮮蔬菜/雞蛋/豆製品/飯麵,主打每人300元蔬食吃到飽…

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嘉義火鍋。食記19家|牛肉鍋、涮涮鍋、薑母鴨、麻辣火鍋、酸菜白肉鍋、蔬菜鍋(持續更新)

因為緣分之故,嘉義美食成了我深耕的題目,一時興起,翻看舊文,發現在嘉義雖然只吃過幾家火鍋,但每一家各有特色。把這幾家火鍋店彙整在這篇文章中,希望拋磚引玉,引出更多嘉義優質火鍋店來。之所以喜歡撰寫、分享嘉義文章,正因為在地人非常願意跟我們互動交流,超愛嘉義。 嘉義食遊彙整…

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