無論從嘉義高鐵搭BRT，或台灣好行光林我嘉線，到文化路口站下車，就會看到「共匪餅」大大的招牌，這家店的全名是「大陸妹共匪餅」，像我這種眷村長大的孩子，很能意會店名的幽默。位於嘉義文化路1號的大陸妹共匪餅，只賣甜鹹兩種煎餅，甜餅20元，內餡是花生糖粉與芝麻，鹹餅30元，內餡除了高麗菜、紅蘿蔔、冬粉，還有整顆煎好的荷包蛋，是很費工的一款煎餅。
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看到鍋裡那些蛋黃，眼睛都亮了，
大部分的油煎餅，都是在餅外頭加蛋，
目前只有在嘉義吃到這樣的鹹餡餅，
另一家是中山路、蘭井街口，
雖然那家更合我口味一些，
但只開中秋節到端午節，夏天吃不到。
後來發現大陸妹共匪餅不只嘉義有，
但我只吃過嘉義店。
鹹餅分量很足，吃一個就飽一餐了，
兩者相較之下，我喜歡甜的多一些。
嘉義大陸妹共匪餅
嘉義市東區垂楊路與文化路口(嘉女中附近)
05-2248919
14:00-18:30
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