之前在中山路、蘭井街口，嘉酒文創園區對面的阿婆煎餅，最近似乎換了位置，我參觀嘉義市立美術館時，從窗口發現搬家了，特地上網搜尋google還顯示地址，更好找了。這家煎餅攤天氣太熱就不賣，約莫從中秋節開始賣到端午節休息，下午1:30開賣，賣完為止。來自蘭桂坊花園酒店胖總的推薦，他說從小吃到大，堅持在大家很撐的狀態下，一人點一個，看來，他也好一陣子沒吃了，想自己獨享。沒想到我一口咬下之後，欲罷不能，說了句：好吃耶！然後完食(不是說吃不下了嗎？)。
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從嘉義市立美術館窗口，
可以看見志光煎餅。
之前的位置是中山路、蘭井街口，
下午時分，小攤子推過來了，
開始揉麵、包餡、油炸，
民眾開始聚集、排隊、等候……
幾乎每個城市角落，
都有當地人日常愛吃的幾攤煎炸煮物，
這些平民美食，因為物美價廉、
親切可口，品質穩定。
不需要什麼廣告宣傳，一個推薦一個，
逐漸累積大批熟客，
這就是以前的口碑美食，巷弄的城市耳語。
外皮吃起來像花蓮炸蛋蔥油餅，又香又Q，
除了韭菜盒子，
印象中我沒見過在煎餅裡包高麗菜餡的，
而且跟一般加蛋煎餅不同，
這家的炸蛋是包在內餡裡，
雖然吃起來沒有蛋黃爆漿的獨特情趣，
但整個麵皮、蔬菜、雞蛋、油香融合起來，
真是好吃。
帶路的小胖還買了二塊甜煎餅，
邊吃邊讚嘆：好好吃。
記得有一次我跟小胖聊天的內容：
旅行就是離開自己吃膩的地方，
去別人吃膩了的地方大驚小怪！
嘉酒文創對面煎餅攤的蛋餅，
可能是嘉義人的日常，
卻在這個下午帶給我們驚喜，
坐在嘉酒文創戶外凳子上享用，輕鬆愜意。
志光煎餅
嘉義市西區蘭井街481號
13:30–賣完為止
0928 781 737
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