給給茶記。用公雞碗吃黯然銷魂飯|嘉義人的港式茶餐廳。遷址更新

給給茶記搬家了,從「嘉義美街-成仁街」搬到鄰近嘉義車站的新榮路,店面擴大很多,增加了外帶窗口,還設置了自助式點餐機,招牌「黯然銷魂飯」裡的叉燒,推出升級版「肥燶叉燒」,整個氣象一新。熟悉的公雞碗依然存在,用餐時,腦中就浮現周星馳電影《食神》的畫面,薛家燕吃「黯然銷魂飯」時,誇張的驚呼:實在太黯然!實在太銷…

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嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂

文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販,也收錄周邊食記,附加噴水圓環、文化公園步行5分鐘可到的餐廳小吃,分享給想到嘉義旅行的朋友參考。☆林聰明沙鍋魚頭免排隊快速通關…

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嘉義私廚、無菜單料理6選|食記6家(持續更新)

嘉義有沒有可推薦的私廚?或是無菜單料理?偶爾會被讀者問到較為深度的美食資訊,嘉南平原物產豐饒,小吃美食眾多,吃了幾年後,會想要來點不一樣的料理,這幾年我跟嘉義結緣甚深,認識不少熱情的在地人,好友們帶路吃好料,慢慢收集到幾家私廚與無菜單料理,特別彙整在這篇文章裡,給大家參考,也希望可以慢慢壯大嘉義美食名單。…

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昭和J11咖啡館。圓角思考|嘉義市立美術館一樓

嘉義市立美術館古蹟棟的咖啡館,命名昭和11,源自建築的建造年分:西元1936年。時年9月,臺灣總督府專賣局嘉義支局廳舍建築開始動工,由梅澤捨次郎設計的現代樣式建築,如今成為嘉義最美建築之一,委託民營的昭和J11咖啡館,就位於一樓弧形空間,每個人感受它的重點與角度不同,而我觀賞這家咖啡館的視角:充滿圓角思考…

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五木咖啡。嘉義車站周邊|炎炎夏日來杯沁涼冰咖啡

因採訪工作在嘉義車站周邊走跳,訪談之間的小空擋,該上哪去呢?忽然想起花磚博物館對面的五木咖啡,距離上次進店消費已時隔多年,依稀記得上上屆世足賽,在這裏看過轉播賽事,那次我點了杯熱咖啡,反而對老闆分享的冰咖啡,留下深刻印象。在將雨未雨的悶熱天氣下,進門直接點了一杯「肯亞/多門處理場」冰咖啡,窩在沙發上歇歇腿…

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檜意森活村。嘉義小京都風格好店4家|周邊順遊(持續更新)

檜意森活村從2012年開張之後,我多次到訪,可以說見證了「臺灣第一座森林文創園區」的進化。坦白說,剛開始的檜意森活村對我來而言,有些匠氣,直到近年造訪了幾家質感非凡的風格好店,我開始越來越喜愛「嘉義小京都」,希望未來每次都可以再訪,挖掘更多美好的角落。謹以這篇文章整理我喜愛的店舖,分享給讀者參考。希望進駐…

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嘉義早午餐。傳統早點|44家食記分享。附美食地圖 (持續更新)

到嘉義、台南玩,我覺得不一定要訂飯店早餐,因為這2個城市的小吃太厲害了,而且各有各的地方特色,不如離開飯店散散步,走進當地人的朝食小吃攤、市場食堂,或是個性咖啡館的輕食早午餐,到處都有驚喜。雖然我是一個懶得早起吃早餐的人,但多次到嘉義旅行,也累積了一些早餐食記,分為「嘉義傳統早點」、「嘉義輕食早午餐」2部…

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嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

我前往嘉義,似乎已經不只是旅遊了,而是訪友歡聚,甚至是偶爾去Long Stay過生活,我喜歡將在嘉義遇到的點點滴滴記錄下來,是因為每次寫嘉義,在地人的迴響都讓人覺得溫暖,嘉義人超熱情,對於外客喜愛家鄉都是很歡喜的,甚至很願意與我們交流,提供許多吃喝玩樂名單。這篇文章收集到的麵店,大多是在地人帶路、爆料而來…

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阿岸米糕。遷址更新|飄香近50年。嘉義文化路夜市美食

創立於1976年,將近50年歷史的阿岸米糕,最近搬到文化路、文化公園側門對面的一棟老屋,不算搬離原來的店址很遠,但空間風格卻跟以前不太相同了。據說阿岸米糕最初是從路邊攤發展到店面,講求以檜木桶蒸飯、獨家滷肉傳統口味。經常走跳嘉義的我,吃過幾次,然後每次帶小孩吃阿岸,我都要考他們用台語唸店名,好好笑。 嘉義…

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阿里山鄉景點。嘉義木業小鎮美食住宿|雲端上的鄒族原鄉 (持續更新)

一直認為嘉義就是西部,寫這篇文章時去查看地圖,發現阿里山竟在台灣很中央的位置,大夢初醒。可見讓人地理變好的辦法,寫遊記絕對是其一。事實上,阿里山並非某一座山的名稱,而是特定範圍的統稱。交通部觀光局於2001年設立「阿里山國家風景區」,範圍涵蓋阿里山鄉的阿里山國家森林遊樂區,並且擴大至周邊的梅山鄉、竹崎鄉和…

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一吃難忘的威靈頓牛排Beef Wellington|嘉義Roof阿曜主廚實作 (持續更新)

這篇威靈頓牛排食記一直被熱搜,某天跟嘉義ROOF私廚阿曜聊起,說我好喜歡吃威靈頓牛排,問他會不會做?沒想到他就放在心上了。某天私訊我,說已備好材料,可以來個實作過程紀錄。剛好跟我同為牡羊座的台南兄弟前一天生日,咱們就來個史無前例的威靈頓牛排蛋糕,借慶生之名,行酒趴之實。阿曜主廚的威靈頓牛排讓我永生難忘,為…

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阿霞火雞肉飯。嘉義文化路夜市美食|在地人帶路宵夜(Menu更新)

每個嘉義人心中都有一碗雞肉飯,文化路夜市是小吃兵家必爭之地,當然不能少這一味,除了知名的郭家粿仔湯雞肉飯,還有我個人很喜歡的林聰明火雞肉飯,至於首圖這碗阿霞火雞肉飯,則是好友小胖的心頭好,感謝他帶路推薦這家好店,點了整桌菜好豐盛,除了火雞肉飯,阿霞的各式小菜也都很有水準,是值得推薦的文化路夜市宵夜小吃。 …

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嘉義火雞肉飯41家。當地人推薦經典吃法|附美食地圖(持續更新)

在嘉義走跳多年,我試著從幾位在地好友口中,套出所謂「心中最愛火雞肉飯」名單,幾乎沒有成功過。他們都說,火雞肉飯就是他們日常填飽肚子的庶民美食。依據每個人的地緣方便性、口味偏好、而有不同的選擇習慣。而且,所謂最愛的火雞肉飯,也都是一陣一陣的……觀光客心中也有自己的火雞肉飯經,一樣人人…

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兩隻伴2and1/2Dogs。嘉義隱藏版烘焙高手|如果你懂得欣賞酸麵包的話

從新民路彎進728巷,嘉義隱藏版超好吃的可頌藏在這裡。
店名很特別,名為「兩隻伴2and1/2dogs」,背後是一段飄洋過海的愛的故事。麵包師老闆娘Gill是台灣女孩,與外籍老公相戀結婚,到澳洲生活了13年後,已習慣寬敞的家居,回台後特別尋覓有庭院的屋舍,在故鄉嘉義落葉歸根過生活,並一展專長開麵包店。這家…

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蔬盈市場火鍋。菜與肉的輸贏300元|產地直通餐桌:嘉大鮮奶鍋

後疫情時代,嘉義市街頭出現越來越多新店,最讓我眼睛一亮的,是位於民生北路、平日下午5點才營業的深夜食堂:蔬盈市場火鍋,「宛如菜市場」的復古店面格外吸睛。最特別的是,蔬盈市場火鍋以「健康」為訴求,自助餐檯供應約40種新鮮蔬菜/雞蛋/豆製品/飯麵,主打每人300元蔬食吃到飽,無肉不歡者也別擔心,另可單點。是嘉…

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嘉義火鍋。食記19家|牛肉鍋、涮涮鍋、薑母鴨、麻辣火鍋、酸菜白肉鍋、蔬菜鍋(持續更新)

因為緣分之故,嘉義美食成了我深耕的題目,一時興起,翻看舊文,發現在嘉義雖然只吃過幾家火鍋,但每一家各有特色。把這幾家火鍋店彙整在這篇文章中,希望拋磚引玉,引出更多嘉義優質火鍋店來。之所以喜歡撰寫、分享嘉義文章,正因為在地人非常願意跟我們互動交流,超愛嘉義。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點 [b…

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漳傳統飲料。文化路郵局旁帥阿公梅醋|夜市裡最愛的飲料攤

2018年發現文化路郵局旁這家飲料攤,最初是想喝椰子水,後來發現他家的古早味楊桃汁、梅醋、青草茶很對味,因而只要住在蘭桂坊花園酒店,我常常跑去買,買到跟老闆娘越來越熟,他們也在網路上小有名氣,甚至店名還改名為「帥阿公」,超可愛。本人平常不是一個愛喝手搖飲料的人,可以讓我重複消費這麼密集的,只有這種老派飲料…

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嘉義水晶餃PK|北回水晶餃 vs 23度C北回水晶餃

嘉義的水晶餃明明大得像肉圓,為什麼會叫水晶「餃」呢?至少叫水晶包還比較合理吧!在地人帶路,陸續收集到北回水晶餃、宏益水晶餃、23度C北回水晶餃,這3家水晶餃顛覆我的偏見,除了港式酒樓以外,常常遇到外皮又厚又硬的水晶餃,尤其火鍋料,我一律pass。吃了台南祿記與嘉義水晶餃之後,才知道之前誤會大了,原來台式水…

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東市場美食巡禮12家小吃|嘉義人的大食堂。百年檜木建築 (持續更新)

走跳嘉義,品嘗小吃,不能錯過東市場飲食區。無論是跟朋友一同分食牛雜湯、筒仔米糕、排骨酥、楊桃冰、湯圓粉條冰甜米糕、羊肉湯、網絲肉捲、春捲……好多我喜愛的小吃,謹以這篇文章彙整歷次食記,陸續更新、補齊(握拳)。提醒大家,東市場小吃幾乎都是朝食,想吃請早。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。…

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嘉義甜品冰店。食記29家|古早味剉冰。果汁。創意甜湯 (持續更新)

光是城市中有一家咱台灣人的冰,這篇嘉義冰品彙整文,就值得分享。除了古早味冰品,加豆漿的豆花、無添加食用色素的粉粿、加汽水的楊桃冰,特別的彎豆冰,都是跟火雞肉飯一樣,嘉義冰品的特色。這篇文章用來記錄與收集我在嘉義的「吃涼」食記。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。文化路夜市。景點 [blogimove-CPC-T…

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