嘉義無菜單料理。私廚｜食記6家(持續更新)
嘉南平原物產豐饒，小吃美食眾多，這幾年我跟嘉義結緣甚深，認識不少熱情的在地人，帶路吃美食，雖然每次旅行都吃得頗…
蔡大頭甕烤雞。阿里山下的山產河鮮｜中埔鄉合菜
2021年才開幕的蔡大頭甕烤雞，偌大招牌矗立嘉義中埔鄉、阿里山腳下，很難忽視。更何況，我嘉義美食最大咖的「帶路…
嘉義肉羹專賣店。傳承三代70年老店｜簡單是最不簡單的堅持
每次經過嘉義民生北路及光彩街口，總會看到三角窗大大的招牌，寫著：嘉義肉羹專賣店。店面看起來乾淨新穎，深入探究，…
正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬｜阿里山公路市郊小吃
嘉義真是個有趣的城市，吃涼麵要加白醋(外地人稱美乃滋)，吃鴨肉麵加的是紅醬，雖然這不是我第一次吃加紅醬的鴨肉料…
不只雞肉飯。嘉義也有鴨肉飯麵、鵝肉飯｜食記5家(持續更新)
越在嘉義走跳就越發現桃城美食的厲害，不僅火雞肉飯冠絕全台，連魯肉飯都有讓我驚豔的版本。當年家藝人為了消化生產過…
ROOF私廚小酒館。屋頂上的料理手｜嘉義美食秘密基地。香檳與夕陽
2018年初訪ROOF私廚小酒館，嘉義屋頂上的美食秘境被我公開之後，引起網路上的熱烈討論，其實我跟主廚的緣分非…
北斗鵝肉店。酒友帶路真正好吃民雄鵝肉｜點滿桌不到2000元太超值
嘉義酒友帶我去吃阿中鵝肉時，我忍不住發問，為何嘉義市區鵝肉比民雄鵝肉好吃？酒友說，那是因為你還沒吃到最好吃的北…
阿中鵝肉海產平價快炒。乾煸鵝頭是一絕｜嘉義西區美食
位於北香湖公園附近的阿中鵝肉，是嘉義低調酒友寶全帶路推薦的美食。寶全說，因為從事營造、空間設計行業，常跑的餐廳…
華山鵝肉店。美味的燻茶鵝｜在地人推薦朴子美食
走進華山鵝肉，蘭桂坊花園酒店胖總家的小花立刻說：這家好吃喔！人小鬼大，跟著她老爸到處吃美食，也培養出美食鑑賞力…
民雄鵝肉太郎老店。嘉義在地美食｜民雄鵝肉一條街
嘉義民雄以鵝肉料理聞名，我跟著嘉義鄉親走入民雄鵝肉太郎老店，據說這是車站旁「民雄鵝肉一條街」上，廣受觀光客歡迎…
楊記水餃。嘉義浮誇牛肉麵一碗750元｜進化的極品皇帝湯。美好的古典音樂 (三訪更新)
這天走進楊記水餃，是因為浮誇哥不想生事，他最近派太多工作給我，有點不忍心想幫「可憐的屬下」補一下，而且是找吃過…
德記小吃部。嘉義小籠包界的巨嬰｜肉絲乾麵很有嚼勁(二訪更新)
跟豆豆小籠湯包的嬌俏比起來，德記小籠包飽滿有料，肉香脂美，吃起來很夠味，不要用小籠包的標準計較它皮的厚薄，德記…
林聰明沙鍋魚頭。太陽蛋系列是新歡｜聰明外帶與智販機
除了火雞肉飯、阿菁涼菜之外，最近到嘉義林聰明沙鍋魚頭吃飯，我有了新歡：太陽蛋系列！除了「太陽蛋本人」每來必點之…
嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子｜為了火雞肉飯而去(2021.3.1更新)
講到林聰明沙鍋魚頭，歷年來我帶不同外地朋友去吃，幾乎每個人都喜歡，尤其是我大推的火雞肉飯，我南投好朋友阿泰夫婦…
嘉義早午餐。傳統早點｜40家食記分享。附美食地圖 (2021.2.7更新)
到嘉義、台南玩，我覺得不一定要訂飯店早餐，因為這2個城市的小吃太厲害了，而且各有各的地方特色，不如離開飯店散散…
花樂食堂。吸睛的繽紛花窗壽司｜嘉義興中市場旁日式料理
終於吃到繽紛花窗壽司，畫面賞心悅目。花樂食堂是以丼飯出名的嘉義日式料理，位於我特愛的興中市場一隅，周邊的純情專…
黃記涼麵涼圓。嘉義美乃滋涼麵｜文化公園旁老字號美食
某次我在臉書表示，對嘉義美乃滋涼麵感到好奇，他們紛紛跳出來說：什麼？你還沒有吃過我們嘉義涼麵？昨天中午，正搭車…
東門圓環美食巡禮6家小吃｜看看嘉義人日常吃什麼？
除了東市場這個嘉義人的大食堂，東門圓環嘉義特色也是臥虎藏龍，除了最知名的火婆煎粿，陸續發掘無名蛋餅、東門碗粿米…
湯城鵝行。金蔥鵝油拌飯超美味｜檜意森活村傳承3代鵝肉店 (遷址更新)
2017年一個臨時動議，意外發現園區角落好店：湯城鵝行。原本只是嚐嚐味道的金蔥鵝油拌飯，讓人欲罷不能，紛紛掏出…
阿里山名產。樹番茄的滋味｜營養、低卡、美味
之前到奮起湖旅行時吃過樹番茄，當時就覺得滋味特別，但路旁小販一賣就是一堆，吃不了，就很少買，因為怕麻煩！ 之後…
