北港祥蝦仁飯。終於重出江湖|嘉義文化路夜市人氣平價宵夜

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北港祥蝦仁飯。終於重出江湖|嘉義文化路夜市人氣平價宵夜

耳聞北港祥蝦仁飯名號,超過10次有了吧!

無奈在嘉義文化路夜市走跳多時,卻從來沒吃過。

上週跟兒子兩人到噴水圓環附近覓食,

猛然看見一個攤車準備中,還沒開張旁邊已好多人等候

細看攤車上的店名:北港祥。哇!終於給我碰上了。

立刻學那些本地人在一旁牢牢守著,

同時上網私訊胖鄉親:你一直說的北港祥好吃嗎?點什麼?

胖鄉親表示:終於出現了,必點蝦仁飯……然後小菜都很好吃。

他哀怨表示,小時候常吃,到文化路工作後只吃過一次。

 

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等候北港祥開張時,我跟兒子跑去喝狀元果汁

忍不住跟果汁攤攀談,問他們北港祥點什麼好吃?

老闆說,都滿好吃的,重點是真的很便宜。

聊起對北港祥慕名已久,但神龍見首不見尾,總遇不到,

果汁攤小哥說:是很久沒開了,今天是重出江湖第一天。

我聽了簡直像中獎一樣高興,食神也太旺了吧。

 

北港祥蝦仁飯。終於重出江湖|嘉義文化路夜市人氣平價宵夜

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點菜時我好緊張,傳說中的北港祥一定要點好點滿啊,

不安心的又詢問了站在攤前等候的當地人,

某位先生跟我說,北港祥便宜又好吃,但每個人口味不同,

他個人推薦小排飯跟滷豬腳……然後小菜通通好吃。

關於小菜的評價,倒是眾口一致,大家都說讚。

 

有個好笑的事情是,因為沒吃過北港祥,

不知是要去攤子上點餐,還是坐在位子上等老闆來點,

我來來回回在現場走來走去(深怕吃不到……),

就在老闆終於準備妥當,把燈打開開始營業,

有個年輕小伙子(看來是兒子),就過來跟我們點餐,

一家人都很有禮貌,態度超好,很少小吃攤有這樣的氣氛。

 

北港祥蝦仁飯。終於重出江湖|嘉義文化路夜市人氣平價宵夜

人世間什麼東西最好吃?餓的時候吃什麼都好吃,

尤其在一旁等了快半小時才開賣、傳說中的人氣美食,

於是我跟兒子就同心協力點了一大桌。

(如果某鄉親來,肯定浮誇滿桌才甘願。)

 

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蝦仁飯  NT$35

北港祥蝦仁飯跟我之前在台南吃的很不一樣,

矮仔成蝦仁飯明卿蝦仁飯都不是白飯,

而是蝦仁醬汁拌炒過、類似日本炊飯的口感。

北港祥用的似乎不是火燒蝦,

蝦仁裹了粉、炸過再燴炒,配白飯吃起來滿香的,

蝦仁給得不手軟,肉鬆更是灑得大方,

醃漬小黃瓜有解膩、增加層次口感的畫龍點睛之效。

整碗飯料豐味美,才35元,非常飽足。

但我覺得比例上肉鬆太多了,有點搶味,就看個人是否愛這味了。

 

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滷肉飯 NT$25

滷豬腳  NT$50

相較之下,我覺得滷肉飯就很普通了,

還不如點豬腳飯或爌肉飯。滷豬腳調味與火候都很棒,

唯獨我覺得豬皮滷得不是那麼清透,

數日後到台南小杜意麵吃到的滷豬皮更優秀。

 

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油豆腐(價錢不詳)

滷白菜  NT$20

母子二人還是比較保守的,沒有小菜一條龍,

但果然如大家所說,北港祥的小菜便宜又美味,

滷白菜好吃到,兒子說再來一盤。

 

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青蛙湯  NT$50

冬菜蝦仁蛋湯  NT$45

貪心點了2碗湯,通通好喝,其實分量很大可以2人分食,

大推冬菜蝦仁蛋湯,蝦仁給得好大方,

冬菜湯頭的古早味,加上半熟蛋包與鮮美蝦仁,

這碗湯的味道,是很有層次的。

 

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上面2張圖是北港祥還在準備中,

攤車燈都還沒開的盛況,

好想問大家都跟我一樣偶遇北港祥重出江湖嗎?

是熟客之間有消息傳遞?

 

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等菜時,跟老闆聊了一下,問為何好久沒開?

老闆說2個月前他跌倒,手指斷掉無法工作,

現在已經復原可以重出江湖了,

但下雨天可能還是會休息……小老闆在一旁補充說明。

 

北港祥蝦仁飯

嘉義市東區文化路133號(近噴水圓環)

10:00-04:00

 

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