北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

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北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天神龍見首不見尾的北港祥蝦仁飯,應該是嘉義文化路夜市最難吃到的店家吧!扛壩子蘭桂坊花園酒店胖總說,小時候常吃,到文化路工作後竟然只吃過一次。而我3年前偶然遇到開店,寫完這篇食記後,再也沒見他們擺攤過,很神秘……終於,收到北港祥蝦仁飯第二代私訊說搬到軍輝路513號,僅營業週五、週六、週日的午餐與晚餐時段,特此更新地址與粉絲頁(果然是里長伯啊瑪格!)*本文照片為舊址影像。

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北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

2019年春天,跟兒子到噴水圓環覓食,
猛然看見一個攤車準備中,
還沒開張旁邊已好多人等候,
細看攤車上的店名:北港祥。
哇!終於給我碰上了。
立刻學那些本地人在一旁牢牢守著,
同時上網私訊胖鄉親:
你一直說的北港祥好吃嗎?點什麼?
胖鄉親表示:終於出現了,必點蝦仁飯……
然後小菜都很好吃。

 

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

等候北港祥開張時,
跑去喝狀元果汁(後來也開店了),
忍不住跟果汁攤攀談,
問他們北港祥點什麼好吃?
老闆說,都滿好吃的,重點是真的很便宜。
聊起對北港祥慕名已久,
但神龍見首不見尾,總遇不到,
果汁攤小哥說:是很久沒開了,
今天是重出江湖第一天。
我聽了簡直像中獎一樣高興,
食神也太旺了吧。

 

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

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北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

點菜時我好緊張,
傳說中的北港祥一定要點好點滿啊,
急忙詢問站在攤前等候的當地人,
某位先生跟我說,北港祥便宜又好吃,
但每個人口味不同,他個人推薦
小排飯跟滷豬腳……
然後小菜通通好吃。
關於小菜的評價,倒是眾口一致,
大家都說讚。

發生一件好笑的事,
因為沒吃過北港祥,不知要去攤車點餐,
還是坐在位子上等老闆來點,
我來來回回在現場走來走去
(深怕吃不到……),
就在老闆終於準備妥當,把燈打開開始營業,
有個年輕小伙子(看來是兒子),
就過來跟我們點餐,
一家人都很有禮貌,態度超好,
很少小吃攤有這樣的氣氛。

 

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

人世間什麼東西最好吃?
餓的時候吃什麼都好吃,
尤其在一旁等了快半小時才開賣、
傳說中的人氣美食,
於是我跟兒子就同心協力點了一大桌。
(如果某鄉親來,肯定浮誇滿桌才甘願。)

 

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

蝦仁飯  NT$35
北港祥蝦仁飯跟之前在台南吃的很不一樣,
矮仔成蝦仁飯明卿蝦仁飯都不是白飯,
而是蝦仁醬汁拌炒過、類似日本炊飯的口感。
北港祥用的似乎不是火燒蝦,
蝦仁裹了粉、炸過再燴炒,
配白飯吃起來滿香的,
蝦仁給得不手軟,肉鬆更是灑得大方,
醃漬小黃瓜有解膩、
增加層次口感的畫龍點睛之效。
整碗飯料豐味美,才35元,非常飽足。
但我覺得比例上肉鬆太多了,有點搶味,
就看個人是否愛這味了。

 

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滷肉飯 NT$25
滷豬腳  NT$50
相較之下,我覺得滷肉飯就很普通了,
還不如點豬腳飯或爌肉飯。
滷豬腳調味與火候都很棒,
唯獨我覺得豬皮滷得不是那麼清透,
數日後到台南小杜意麵吃的滷豬皮更優秀。

 

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油豆腐(價錢不詳)
滷白菜  NT$20
母子二人還是比較保守的,
沒有小菜一條龍,
但果然如大家所說,
北港祥的小菜便宜又美味,
滷白菜好吃到,兒子說再來一盤。

 

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青蛙湯  NT$50
冬菜蝦仁蛋湯  NT$45
貪心點了2碗湯,通通好喝,
其實分量很大可以2人分食,
大推冬菜蝦仁蛋湯,蝦仁給得好大方,
冬菜湯頭的古早味,
加上半熟蛋包與鮮美蝦仁,
這碗湯的味道,是很有層次的。

 

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

上面2張圖是北港祥還在準備中,
攤車燈都還沒開的盛況,
好想問這些排隊的人們,
都跟我一樣偶遇北港祥重出江湖嗎?
還是熟客之間有消息傳遞?

 

北港祥蝦仁飯。從文化路夜市搬到軍輝路|每週只營業三天

等菜時,跟老闆聊了一下,
問為何好久沒開?
他說2個月前跌倒,手指斷掉無法工作,
現在已經復原可以重出江湖了,
但下雨天可能還是會休息……
小老闆在一旁補充說明。

【後記】來信的第二代應該是女兒吧!
她問能否借用照片,
我同意他們可以分享文章(抱歉照片無法),
但也承諾幫他們修改地址,
林小姐很有禮貌,最後她說:
謝謝您常常分享很多關於嘉義美食!
(我也謝謝嘉義鄉親的反饋,很溫暖。)

北港祥蝦仁飯
嘉義市東區文化路133號(近噴水圓環)
11:00-14:00 、16:00-21:00
僅營業週五、週六、週日
https://reurl.cc/yrpNpM

 

 

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