嘉義羊肉料理。食記6家|羊肉湯、羊肉鍋


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嘉義羊肉料理。食記6家|羊肉湯、羊肉鍋

嘉義是本產牛肉、羊肉的產地之一,除了有不輸台南的牛肉料理,分布縣市各地的羊肉湯、羊肉爐等羊肉料理,也十分精采。有50元一碗的銅板價羊肉湯,還有被Netflix選為世界小吃的土窯薰燒羊肉爐,甚至有全羊料理專家,一隻羊的所有部位都能入菜,煲湯、白切、熱炒等,口味多元。李時珍《本草綱目》記載,羊肉具補中益氣、開胃健力、益腎氣功效,可壯元陽、補精血、益勞損,適合怕冷或體虛人士進食。特別整理此文,分享給羊肉料理同好。

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北興街橋下羊肉湯

★全文分享★  北興街橋下羊肉湯。木造老屋裡的超值平民美食|嘉義鐵道藝術村旁
北興街橋下羊肉湯。木造老屋裡的超值平民美食|嘉義鐵道藝術村旁
某次從嘉義車站後站散步前往檜意森活村,經過鐵道藝術村附近北興橋下,看見一棟黝黑木屋賣著無名羊肉湯老店,當時就放在心上,希望有機會可以去嚐嚐。疫情微解封期間,我待在蘭桂坊花園

嘉義市西區北興街35號

05-2232288、11:30–賣完為止

 

東市場本產羊肉湯

★全文分享★  本產羊肉湯。東市場美食|嘉義人的老派早午餐
本產羊肉湯。東市場美食|嘉義人的老派早午餐
走進嘉義東市場,大部分人都會被王家本產牛雜湯給吸引,但角落的本產羊肉也是本地人大推的老字號美食。幾次經過東市場本產羊肉湯,發現在攤上喝羊肉湯的,都是上了年紀的顧客,一邊吃一

嘉義市東市場飲食區10號

05-225-1029、05:00~13:00

 

山羊城碳燒藥膳羊肉爐

★全文分享★  山羊城碳燒藥膳羊肉爐。在地人帶路美食|嘉義冬令進補
山羊城碳燒藥膳羊肉爐。在地人帶路美食|嘉義冬令進補
還記得我們一起吃羊肉爐那時,好友Carol夫妻仍討論著嘉義智選假日酒店的工程進度,時至今日,還沒來得及把這篇食記寫下來,飯店已開幕月餘。當時吃完這一餐,貼心的Carol還特別叮囑我,只是

嘉義市西區興達路105號號

 17:00–23:30、0981 864 993

 

 

梅山羊肉專家

★全文分享★  梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補
梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理|手切去筋。輕藥膳溫補
鄉親特地到嘉義智選假日酒店接我們,開車半小時到梅山吃羊肉,預感告訴我,如此專程前往,肯定是好料中的好料,果然這家梅山羊肉專家(原名梅山羊肉爐),涮羊肉的肉質特別細膩優值,輕藥膳

嘉義縣梅山鄉中山路463號

05-262-2339,0913212755

11:00-14:00、16:00-21:00,週一公休

 

松山土窯羊肉

★全文分享★  松山土窯羊肉。薰燒3天3夜的精華|Netflix世界小吃台灣篇。嘉義鄉野美食傳奇
松山土窯羊肉。薰燒3天3夜的精華|Netflix世界小吃台灣篇。嘉義鄉野美食傳奇
到現在仍覺得吃這鍋燻羊肉,充滿了戲劇感。行前得知嘉義民雄有一家松山土窯羊肉,因被Netflix「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片報導而聲名大噪。用餐前,老闆引導我們到煉丹房取爐、滿室煙霧瀰

嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號

05 272 1597,週二至週四公休

11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 20:00

 

石桌現宰羊肉

★全文分享★  石桌現宰羊肉。苦茶油雞|阿里山公路63K處火鍋熱炒
石桌現宰羊肉。苦茶油雞|阿里山公路63K處火鍋熱炒
在阿里山區走跳,收工時發現晚上很多餐廳早早打烊,這時候最大的指望就是「去石桌覓食」,這裡有熟悉的和平山產熱炒,還有鄉親大力推薦卻始終沒吃過的石桌羊肉爐,最不濟,這裡還有2家便

嘉義縣竹崎鄉中和村 石桌 21-39 號

05 256 2506、11:00-19:30

 



 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙,有機會專文說明,簡單炫耀一下與嘉義深厚交

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

嘉義羊肉料理。食記6家|羊肉湯、羊肉鍋

他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 

 


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