阿霞（芳敏）火雞肉飯店 。搬家改名了｜經典菜色很多的小吃店
之前在文化路夜市總是大排長龍的阿霞火雞肉飯，最近搬家還改名，據說為了與台南阿霞飯店區隔，改爲「阿霞（芳敏）火雞肉飯店」。這家店是好友小胖的心頭好，感謝他帶路推薦這家好店，點了整桌菜好豐盛，阿霞豐富的小菜選擇，如紅糟肉、炸肥腸、鳳梨醬筍吳郭魚，可說比火雞肉飯更吸引人，尤其…
嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子｜免排隊快速通關線上預訂
講到林聰明沙鍋魚頭，歷年來我帶不同外地朋友去吃，幾乎每個人都喜歡，尤其是我大推的火雞肉飯，我南投好朋友阿更一試成主顧，常常開車一小時，就為了來吃林聰明火雞肉飯，講給在地人聽，鄉親都不解啊。我覺得，應該是在地人有更多選擇，覺得不稀罕，但對觀光客來說，可以吃到嘉義知名的沙鍋…
阿信美食。嘉義火雞肉飯深夜食堂｜開到凌晨3點半、最晚收攤
阿信美食以深夜火雞肉飯打響名號，從晚上10點營業到凌晨3點半，是嘉義文化路夜市最晚收攤的火雞肉飯深夜食堂。店面位於阿賢刈包正對面，鄰近阿維乾麵、永芳食堂，這區域堪稱文化商圈宵夜美食戰區。雖然阿信美食販售樸實簡單的小吃，但提供代表嘉義特色的火雞肉飯、雞魯飯、以及選擇豐富的…
永芳火雞肉飯。傍晚賣到凌晨3點｜嘉義文化路夜市Line Pay支付小吃店
帶台北朋友玩嘉義，總覺得非要帶路吃個火雞肉飯，才算不虛此行，逛到文化路夜市時，時間很尷尬，林聰明、郭家這些名店總是大排長龍，忽然想起從沒嘗試的永芳火雞肉飯，問朋友介不介意陪我踩點？她完全配合，兩人就選了攤前的戶外桌，吃將起來，朋友第一次嘗試「雞魯飯」，對超優性價比留下深…
阿樓師火雞肉飯。晚餐宵夜場｜評價兩極卻甚受部分餐飲人好評
一直沒去吃阿樓師火雞肉飯的原因，只因為嘉義朋友太熱情了，晚上從來沒有餓過，我經常住的飯店，旁邊就是夜市，誘惑總是太多。嘉義火雞肉飯食堂大多賣早餐午餐，像阿樓師這樣從下午4點到凌晨12點、只賣晚餐宵夜時段的火雞肉飯專門店，並不算多。阿樓師火雞肉飯的評價兩極，褒貶落差不小。…
順裕火雞肉飯。嘉義西區35年小吃店｜從博愛路搬到龍江路了
順裕火雞肉飯，雖不是名氣大的嘉義雞肉飯，卻是傳聞中吃到要碰運氣的，據傳老闆做生意很隨興，不定期會公休，還好我初訪就吃到。走進順裕（博愛路舊址），慶幸是涼爽的秋天，三角窗店面沒裝冷氣，還有露天席，以吃路邊攤的情調來說，順裕還滿古早味的。＊順裕火雞肉飯自1991年在嘉義市博…
林家火雞肉飯。在地老饕推薦嘉義美食｜充滿雞油香、粒粒分明的米飯
位於嘉義西區民生南路上的林家火雞肉飯，就是來自文化公園健走一哥希融的推薦，他說他公司就在附近，林家火雞肉飯是經常用餐的食堂。既然有鄉親推薦，我們就上門吃吃看，果然被充滿雞油香、粒粒分明的米飯給迷上了，真是一家好店。＊懷舊古早味麻油雞飯，搬離嘉義文化路夜市後，目前在林家火…
檜町。嘉義最美火雞肉飯｜期待台灣小吃與曼谷藍帶廚藝的火花
網友評為「嘉義最美火雞肉飯」，位於嘉義吳鳳北路、民族路口的「檜町」，因店名與木造店面風格，常讓人誤以為是咖啡館或日料店。檜町火雞肉飯因有別於傳統小吃空間風格，除了吸引網紅、觀光客，其實也默默擄獲一些在地熟客。前陣子聽聞檜町易主，原來老闆娘一直是檜町熟客，因為太喜歡這家店…
家禾火雞肉飯。口味較清淡｜加顆半熟蛋的嘉義鄉親吃法
走進家禾火雞肉飯，禮貌性探詢：請問可以照相嗎？幾位手邊正在忙的大姊熱情回答：可以啊！是要幫我們打廣告嗎？雖然我回答：只是喜歡拍照。但對於熱情歡迎大家拍照的傳統小吃店，好感度總是會再加個幾分。因為這表示，他們是對自家餐食有自信，希望可以多多被分享出去，這樣的店家，通常差不…
友忠火雞肉飯。銅板價份量有誠意｜滷肉飯、嘉義白醋涼麵都可吃到
入住嘉義智選假日酒店期間，就是我探索嘉義後火車站美食的大好時機，飯店附近中興路、友忠路口這家友忠火雞肉飯，我觀望了很久，某次跟兒子到嘉義旅遊，剛好住智選，一起去試試這家放在口袋裡的小吃，在我的嘉義美食地圖上，進展到第38家火雞肉飯，資料庫持續壯大中。 嘉義食遊彙整
住…
波波食堂。嘉義雞肉飯｜超適合夏天的鹹水雞拼盤
波波食堂位於嘉義市國華街，如果不是當地人介紹，我不會知道這家新開的小點賣好吃的雞肉飯，甚至經過時會錯過這家店、或者認為這裡賣的雞肉飯偏貴。然而，因為旅居蘭桂坊花園酒店，地利之便，多次品嚐波波食堂外帶雞肉飯餐盒，覺得很不錯，尤其味道清爽的「鹹水雞拼盤」，更是盛夏吃不下飯的…
阿賢火雞肉飯。米飯最軟Q｜從吳鳳南路搬到民雄鄉
在嘉義吃了30幾家火雞肉飯，家家特色不同，火雞肉燥與雞油醬汁優秀的不少，但我總覺得米飯好吃的，不算太多。蘭桂坊花園酒店外場主管阿梅聽到我的嘀咕，某天外帶阿賢火雞肉飯便當給我吃，她說這家小吃店曾在2011年嘉義雞肉美食嘉年華中，榮獲「米飯最Q軟」獎項，是後庄人喜歡的小吃店…
文化火雞肉飯。網路與在地人均好評｜嘉義文化公園旁
文化路商圈附近，除了林聰明、阿霞、郭家、噴水、丸仔榮、阿德、阿宏師之外，又發現一家「文化火雞肉飯」，雖然創立年資不深但網路一片好評，google將近170則評論，竟達4.7高分，讓我不去吃吃看，心都很癢。這家店取名為「文化」還真聰明，因為文化路夜市現在已成為觀光客到嘉義…
大同火雞肉飯。油蔥給得豪邁｜網評頗佳的嘉義名店
大同火雞肉飯在民主火雞肉飯附近，走路1分鐘的距離，也是嘉義知名度不低的火雞肉飯，餐餐廳規模不小，環境適合聚餐很加分。對我來說，嘉義的火雞肉飯店各有千秋，各花入各眼，各有支持者。對我來說，大同火雞肉飯不是會專程去吃的那種，但若在附近順路，還是可以吃一下。查詢大同火雞肉飯的…
民主火雞肉飯。高辨識度的油蔥酥醬｜附設專屬停車場
2011年首度旅居嘉義，想吃火雞肉飯，好心的在地老饕帶路，前往他心中的第一名：「民主火雞肉飯」。當時我也深受影響，民主火雞肉飯也多年蟬連我心中第一名雞肉飯，後來涉獵的店家越來越多，雖然冠軍寶座被取代，它在我心中還是屬於很有特色的嘉義雞肉飯，高辨識度的油蔥酥醬、豐富多樣的…
阿明火雞肉飯。嘉義70年老店｜火雞肉絲飯比火雞片飯更美味
跟許多在地朋友交流，粗淺得知阿明火雞肉飯的過往，據說阿明火雞肉飯在嘉義近70年歷史，而且算是嘉義許多火雞肉飯的傳承源頭。雖然歷經中斷後復業，但有一定的江湖地位。現址位於延平街、文化路商圈周邊，離我常入住的蘭桂坊花園酒店很近。在嘉義吃過數十家火雞肉飯之後，越來越懂在地人的…
丸仔榮小吃店。嘉義光彩街｜美味的魚丸湯、雞肉飯、紅槽肉
丸仔榮，外觀看起來就是簡簡單單的小吃店，餐點卻樣樣讓人感到驚喜，真是一家好店。以往在任何嘉義雞肉飯排名、懶人包名單中，極少被蒐羅的丸仔榮雞肉飯，簡直是我心中的美味前10名，甚至以文化路夜市商圈來說，更有問鼎冠軍的水準，內心對這樣的低調又美味的在地美食，感到十分驚喜。多次…
阿宏師火雞肉飯。網評肉質神級鮮嫩｜嘉義文化商圈爆紅美食
阿宏師火雞肉飯鄰近嘉義文化路商圈，因火雞肉優質鮮嫩、地點好、用餐環境佳，口碑慢慢傳開。還記得，我在臉書分享褒貶兩極的阿樓師火雞肉飯時，勾出幾個老饕來留言，甚至餐廳老闆來強力推薦：阿宏師很強。終於在2020年吃到阿宏師火雞肉飯，當下好感度爆表，將它列為：帶外地好友吃嘉義雞…
桃城三禾火雞肉飯。加辣蘿蔔干更美味｜大推火雞肉片
桃城三禾火雞肉飯位於舊聖馬爾定醫院對面，鄰近嘉義中山公園，店面看起來平凡無奇，但才靠進門口的小菜區，立刻眼睛一亮，那些菜色真是漂亮啊。整桌菜餚讓我最驚豔的是火雞肉片，應該是目前為止，數一數二好吃的火雞肉片。至於桃城三禾火雞肉飯，加上辣蘿蔔干美味不同凡響，苦瓜排骨湯加入鳳…
蕭老師火雞肉飯。嘉義後火車站美食｜來吃雞肉飯結果愛上魯肉飯
網友推薦嘉義後火車站附近的蕭老師火雞肉飯，我跟蘭桂坊花園酒店胖總慕名而來，卻意外愛上這家店的魯肉飯。還記得在阿溪火雞肉飯那篇文章中，說到每個嘉義人心中都有一本雞肉飯經，擴大範圍來說，每個台灣人心中也有一本魯肉飯經，小胖說，這家魯肉飯在他心中，是嘉義滷肉飯的前3名。光看方…
