檜町。嘉義最美火雞肉飯｜期待台灣小吃與曼谷藍帶廚藝的火花
網友評為「嘉義最美火雞肉飯」，位於嘉義吳鳳北路、民族路口的「檜町」，因店名與木造店面風格，常讓人誤以為是咖啡館或日料店。檜町火雞肉飯因有別於傳統小吃空間風格，除了吸引網紅、觀光客，其實也默默擄獲一些在地熟客。前陣子聽聞檜町易主，原來老闆娘一直是檜町熟客，因為太喜歡這家店…
波波食堂。嘉義雞肉飯｜超適合夏天的鹹水雞拼盤
波波食堂位於嘉義市國華街，如果不是當地人介紹，我不會知道這家新開的小點賣好吃的雞肉飯，甚至經過時會錯過這家店、或者認為這裡賣的雞肉飯偏貴。然而，因為旅居蘭桂坊花園酒店，地利之便，多次品嚐波波食堂外帶雞肉飯餐盒，覺得很不錯，尤其味道清爽的「鹹水雞拼盤」，更是盛夏吃不下飯的…
曾家火雞肉飯。嘉義後庄傳統早午餐｜在地人自豪的平民美食
位於嘉義後庄的曾家火雞肉飯，是來自好友蘭桂坊阿梅的推薦，她心心念念要買給我吃，好幾次遇到公休，某天終於熱騰騰拿到手，飯盒還沒打開，已有油蔥香氣竄出，揭開便當，胡蘿蔔炒蛋、半熟蛋，也都是心頭好，整盒都是我的菜啊！瀏覽曾家火雞肉飯的google評論，不少後庄人盛讚是當地好吃…
民主火雞肉飯。高辨識度的油蔥酥醬｜我人生第一碗嘉義雞肉飯
當時真的沒想到會跟嘉義結緣這麼深，2011年首度旅居嘉義，嚐到人生第一碗火雞肉飯，就是「民主火雞肉飯」。還記得當初是由一位在地老饕帶路，他說他的第一名雞肉飯就是「民主火雞肉飯」。當時我也身受感染，吃過那餐飯後，民主火雞肉飯也多年蟬連我心中第一名雞肉飯，後來涉獵的店家越來…
阿霞火雞肉飯。嘉義文化路夜市美食｜在地人帶路宵夜（Menu更新）
每個嘉義人心中都有一碗雞肉飯，文化路夜市是小吃兵家必爭之地，當然不能少這一味，除了知名的郭家粿仔湯雞肉飯，還有我個人很喜歡的林聰明火雞肉飯，至於首圖這碗阿霞火雞肉飯，則是好友小胖的心頭好，感謝他帶路推薦這家好店，點了整桌菜好豐盛，除了火雞肉飯，阿霞的各式小菜也都很有水準…
嘉義公園火雞肉飯。優質米飯油蔥系｜在地人推薦30年老店。遷址更新
這碗火雞肉片飯上桌，油亮肉片與金黃爽脆油蔥酥超誘人，是我吃過的嘉義火雞肉飯中，油蔥最漂亮且豪氣，並且米飯特別優質的。創立於1991年，迄今已超過30年的公園火雞肉飯，已傳承第二代經營，歷經幾次搬遷，如今落腳於檜意森活村附近。據說對嘉義鄉親來說，公園火雞肉飯價位偏高，但我…
丸仔榮小吃店。嘉義光彩街｜美味的魚丸湯、雞肉飯、紅槽肉
丸仔榮，外觀看起來就是簡簡單單的小吃店，餐點卻樣樣讓人感到驚喜，真是一家好店。據說魚丸湯、紅槽肉是丸仔榮的招牌，果然不負盛名，滷油豆腐一盤3個，竟然只要10元，以往在任何嘉義雞肉飯排名、懶人包名單中，極少被蒐羅的丸仔榮雞肉飯，簡直是我心中的美味前10名，甚至以文化路夜市…
微笑火雞肉飯。評價兩極醬油系｜辣蘿蔔干最有記憶度
久聞微笑火雞肉飯的大名，之前在嘉義市文化路營業，是凌晨才開的雞肉飯店，之後搬到民雄改賣早午餐，某次跟南投好友阿泰約嘉義，決定一起去嚐鮮。我們點了雞肉飯跟雞片飯，這應該是我見過醬色最深的火雞肉飯，醬油下得不手軟、辣蘿蔔干也給得很大方，基本上算是重口味的派別吧。 嘉義食遊彙…
正統火雞肉飯。嘉義銅板美食｜美味與價錢令人感動(持續更新)
有一段時間，正統火雞肉飯曾一舉登上我心中最美味火雞肉飯冠軍，帶路的嘉義好友Ben，說這是他從小吃到大的好滋味。隔壁還有一家簡單火雞肉飯，據說兩家店是有淵源的，簡單火雞肉飯舊址就在正統火雞肉飯現址，但，Ben小時候來吃飯時，一直都是現今正統火雞肉飯的老闆娘負責招呼(看來是…
不在阿里山的阿里山火雞肉飯。老闆說拌一拌更好吃｜嘉義市在地美食
現在要從嘉義鄉親那裡挖美食名單，越來越不容易了！但這家「阿里山火雞肉飯」，是朋友推薦的「嘉義在地人吃的火雞肉飯」。之前總以為這家餐廳在阿里山，路程遙遠，某次到四維路，赫然發現阿里山火雞肉飯就矗立北港路街頭，大大的招牌，非常霸氣。上面寫著「創始三十六年老店」，不知是創始於…
博愛雞肉飯。二代回老店接班｜博愛火雞哥已經歇業了
我一直以為博愛火雞哥就是博愛雞肉飯，後來才搞清楚，是第二代自立門戶，因為認真經營，口碑不俗。終於上門品嚐，這家乾乾淨淨的雞肉飯店，不僅是嘉義市衛生局推動「食安在嘉」的推薦店家，也是「借問站」旅遊諮詢友善服務的站點之一。可惜我2020年底去吃，隔一年，博愛火雞哥就結束營業…
永芳火雞肉飯。賣到凌晨3點｜可以用Line Pay結帳的嘉義文化路夜市小吃
帶台北朋友玩嘉義，總覺得非要帶路吃個火雞肉飯，才算不虛此行，逛到文化路夜市時，時間很尷尬，林聰明、阿霞、郭家這些名店總是大排長龍，阿信美食還沒出攤，忽然想起從沒嘗試的永芳火雞肉飯，問朋友介不介意陪我踩點？她完全配合，兩人就選了攤前的戶外桌，吃將起來，朋友第一次嘗試「雞魯…
友忠火雞肉飯。小碗只要25元｜滷肉飯、嘉義白醋涼麵都可以吃到
入住嘉義智選假日酒店期間，就是我探索嘉義後火車站美食的大好時機，飯店附近中興路、友忠路口這家友忠火雞肉飯，我觀望了很久，某次跟兒子到嘉義旅遊，剛好住智選，一起去試試這家放在口袋裡的小吃，在我的嘉義美食地圖上，進展到第38家火雞肉飯，資料庫持續壯大中。 嘉義食遊彙整➡ 住…
阿咘火雞肉飯。肉質鮮美油蔥酥香｜在地人從未曝光的嘉義小吃
當愛玩美旅行社領隊阿堂哥推薦「阿咘火雞肉飯」時，我一頭霧水，行走嘉義這麼久，從沒聽過這名號，上網查，目前完全沒有任何食記。雖說並非每家嘉義火雞肉飯我都知悉，但棠哥說起這家小吃店那種超推的自信，以及「阿咘」這麼不傳統的名字，讓我也不禁好奇！結束瑞里賞紫藤行程後，送大家到高…
家禾火雞肉飯。口味較清淡｜加顆半熟蛋的嘉義鄉親吃法
走進家禾火雞肉飯，禮貌性探詢：請問可以照相嗎？幾位手邊正在忙的大姊熱情回答：可以啊！是要幫我們打廣告嗎？雖然我回答：只是喜歡拍照。但對於熱情歡迎大家拍照的傳統小吃店，好感度總是會再加個幾分。因為這表示，他們是對自家餐食有自信，希望可以多多被分享出去，這樣的店家，通常差不…
雲來餐廳。三八甕仔雞姊妹店｜嘉義阿里山特色美食：沙鍋魚頭、火雞肉飯、轎篙筍一網打盡
預計12月中下旬才開幕的雲來餐廳，試營運期間已在朋友圈被熱議，我不斷被「鮭魚頭」版本的沙鍋魚頭轟炸，還有那桶向名店取經的木桶火雞肉飯引誘。忍不住好奇，為何疫情期間還有人願意開餐廳，而且是可容納700人的超大宴會型合菜？細問才知道，這是阿傑台式料理三八甕仔雞的姊妹店，正因…
阿賢火雞肉飯。米飯最軟Q｜嘉義後庄鄉親推薦
在嘉義吃了30幾家火雞肉飯，家家特色不同，火雞肉燥與雞油醬汁優秀的不少，但我總覺得米飯好吃的，不算太多。蘭桂坊花園酒店外場主管阿梅聽到我的嘀咕，某天外帶阿賢火雞肉飯便當給我吃，她說這家小吃店曾在2011年嘉義雞肉美食嘉年華中，榮獲「米飯最Q軟」獎項，是後庄人喜歡的小吃店…
頭家火雞肉飯。網友推薦什錦蒸蛋｜嘉義東市場庶民美食
朋友到嘉義探班，看看閉關寫作的我還活著嗎？總要盡「偽地主之誼」帶路吃吃喝喝，除了文化路夜市，嘉義東市場也是早午餐的重點推薦，尤其台北人，甚少機會到市場裡吃早餐，這樣的場域太寶貴了，是到南部旅遊一定要體驗的生活感。這天，我把朋友帶到市場熟食部繞了一圈介紹環境，就拉他陪我去…
嘉義車頭火雞肉飯。半熟蛋必點｜嘉義遊子歸鄉的第一餐
可能地點太靠近車站，望著這家「嘉義車頭火雞肉飯」幾百次了，總是匆匆走過。也或許心中有種偏見，覺得火車站附近的餐廳都是給觀光客吃的，因而興趣缺缺！後來跟蘭桂坊花園酒店胖總聊起，他說，這家店曾經帶給他許多溫暖，尤其當兵從外地歸鄉時，抵達嘉義第一件事，就想來碗火雞肉飯，步出車…
閣再來火雞肉飯。麻油料理也是招牌｜嘉義後火車站美食
閣再來火雞肉飯，還是台南好友威宏跟我爆的料呢！大夥相約嘉義玩樂，入住嘉義智選假日酒店，習慣早起的他，大清早就在後火車站附近覓食，之後跟我分享，閣再來的火雞肉飯，還不錯吃喔！於是隔一陣子就揪了小胖陪我，很盡責的繼續更新嘉義火雞肉飯特色比較食記。每次到嘉義，至少get一家火…
