林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯


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林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯

當地人大概對外地人到嘉義拼命「火雞肉飯踩點」的現象覺得有趣吧,簡直是收集癖嘛!每隔一段時間再訪嘉義,就會有鄉親爆料:某某家火雞肉飯不錯喔!位於嘉義西區民生南路上的林家火雞肉飯,就是來自文化公園健走一哥希融的推薦,他說他公司就在附近,林家火雞肉飯是經常用餐的食堂。這次應嘉義智選假日酒店邀約三天兩夜桃城之旅,旅伴們在餐餐大魚大肉之際,心裡還是渴望吃到嘉義火雞肉飯,既然有鄉親推薦,我們就上門吃吃看。

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林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯

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原以為這一帶很陌生,但車子經過時,

赫然發現

之前吃過的台灣好牛溫體牛肉湯在附近,

到現在還很想念它們家的牛面子(牛頰肉)。

林家火雞肉飯店面小小的,

用餐時間生意非常好,

以至於我們都不太好意思拍店內空間。

 

林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯

7個人點這樣一桌,看起來並不誇張,

誇張的是,這餐的收斂

是為了稍後進攻第二家雞肉飯……

 

林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯

火雞肉飯  大/30元   小/25元

林家火雞肉飯屬於非油蔥系,

以雞胸肉切丁,

淋上雞油(與豬油?)於白米飯上,

雖然全瘦的雞胸肉丁,我比較不愛,

但林家火雞肉飯的米飯,

卻是用眼睛看就可以察覺的美味,

白飯粒粒分明,油香豐滿,

原想淺嚐2口就好,結果一口接一口……

 

林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯

火雞肉片飯  50元

林家火雞肉飯的雞片飯,採用腿肉部位,

以絲條狀的切工,據說這樣的切法最飽水,

雖然不帶皮,

但火雞肉片飯吃起來更香更多汁。

 

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火雞肉切盤  大/140元

切盤的火雞肉片,

部分帶皮,吃起來更油潤,

搭薑絲,沾一點蒜蓉醬油,風味更提升。

 

林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯

下水湯  30元

林家火雞肉飯的下水湯,不功不過沒什麼特色,

後來希融語帶暗示的說,

千萬不要點味噌湯,喝完半飽。

 

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魯肉飯  30元

醍醐豬腳切盤  大/140  小/70元

我們為了嘉義火雞肉飯而來,

原不想節外生枝,

但招牌上寫著「醍醐味豬腳」,

腦波無力抵抗!

以膠質愛好者的標準來品嘗,

這家店的魯肉與豬腳的肉質,

並沒有什麼獨到之處,

但滷汁的醬香調味確實美好,

應該說,滷汁淋白飯就是林家的醍醐味了。

 

林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食|充滿雞油香、粒粒分明的米飯

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鳳梨虱目魚頭  25元、涼豆腐  10元

三色蛋  30元、綜合涼菜  120元

以上都是嘉義人吃火雞肉飯時,

喜歡點來搭配的小菜,

綜合涼菜可選美乃滋或蒜蓉醬油。

涼豆腐是嘉義智選酒店Rob的推薦,

他都這樣吃。

 

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林家火雞肉飯

嘉義市民生南路469號

11:00-20:00

http://a1.pise.pw/Q8MGP

 

 

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