阿明火雞肉飯。嘉義老店|雞肉飯比雞片飯好吃


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阿明火雞肉飯。嘉義老店|雞肉飯比雞片飯好吃

寫這篇食記時,我搜尋了一下阿明火雞肉飯的網路評價,看到一則在地嚮導留言提到這家店的來龍去脈,雖不見得具有公信力,卻可略作為參考(繼續查證),畢竟這類小吃店的創店故事很難找到可參考的官方說法。原來阿明火雞肉飯在嘉義已有將近50年歷史,雖曾中斷,但也算是老店之一,地點位於延平街,文化路商圈周邊。話說嘉義火雞肉飯,每家特色不盡相同,各有各的支持者,喜歡程度也跟個人口味有關,自己吃過才算數。

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據說當年阿明火雞肉飯因家有變故中斷營業,

將手藝傳給娘家妯娌,

造就了某幾家知名火雞肉飯店, 

之後,第二代決定回鍋承續家業,

才有了現在的阿明火雞肉飯。

至於阿明跟咕咕園是什麼關係,

我就搞不清楚了。

 

阿明火雞肉飯跟大部分的店家一樣,

有雞肉飯也有火雞肉飯,還有火雞肉切盤,

我們刻意來踩點當然要點一輪來吃吃看。

 

阿明火雞肉飯。嘉義老店|雞肉飯比雞片飯好吃

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火雞肉絲飯   NT$30  /  火雞片飯  NT$60

因為愛吃雞腿,不愛雞胸肉,

所以如果有雞片飯(偶遇雞腿肉),

就是我的優先選擇,

阿明火雞肉飯的雞片看起來不像全是雞腿,

切法吃起來跟米飯的融合度不佳,

醬料比例也太多,

所以這是難得一見,

我覺得火雞肉飯比火雞片飯好吃的店家。

阿明火雞肉飯有我喜歡的油蔥香,

醬汁比例較佳,

算是一碗頗合口味的雞肉飯。

 

阿明火雞肉飯。嘉義老店|雞肉飯比雞片飯好吃

火雞翅  時價

吃這盤時,

還在跟扛姊形容阿溪刀工極佳的火雞翅……

 

阿明火雞肉飯。嘉義老店|雞肉飯比雞片飯好吃

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下水湯  NT$30  /  鳳爪湯  NT$30

膠質人當然推鳳爪湯,

這碗湯跟火雞肉飯,

是阿明家我比較喜歡的2道,

其他比較普通,記憶度很低。

 

阿明火雞肉飯。嘉義老店|雞肉飯比雞片飯好吃

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火雞肉片咖哩飯  NT$70

據說咖哩飯也是阿明的招牌之一,

對我來說這種台式咖哩飯太溫和了……

 

阿明火雞肉飯。嘉義老店|雞肉飯比雞片飯好吃

阿明火雞肉飯

嘉義市延平街151號

05-2249116

10:00-14:00,17:00-20:30

 

 

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