鎮傳四神湯。台南碗粿｜在地老饕推薦赤崁樓周邊小吃
店齡超過50年歷史的鎮傳四神湯，位於台南中西區赤崁樓斜周邊，主打濃郁無腥味的各式豬料理湯品，搭配碗粿、糯米腸、炒米粉三樣主食，賣的品項很簡單，卻因爲食材新鮮、烹調用心，獲得許多在地人的好口碑。我會知道這家餐廳，正是來自馬修嚴選精品優格王世煌執行長的推薦，我請他分享「台南…
檨仔林阿全碗粿。府城百年老店｜在地老饕推薦台南美術館周邊美食
曾經跟台南在地老饕交流，說我不太習慣加了滷肉汁的「台南碗粿」，好友特別推薦這家檨仔林阿全碗粿，他以極肯定語氣說這是他平常就很喜歡的小吃。嘗過之後，我私心拿來跟人氣名店富盛號碗粿相比，阿全碗粿吃起來質地較為細密軟Q，融合的醬料也較淡，味道不會壓制過米香。餐後，從艸祭移宿至…
再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2023台南米其林入選餐廳
再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，雖然肉粽再怎麼地，都是自家媽媽包的最好吃，但偶爾可…
小公園擔仔麵。西門圓環老字號美食｜2023台南米其林必比登推薦
被問到：妳常去台南有沒有吃擔仔麵啊？啊呀！竟然只吃過二家，還真是丟臉。身為最堅強的台南地陪威宏，這次特別用擔仔麵開場，春節假期抵達台南第一餐，就去西門圓環吃小公園擔仔麵，威宏說，這是他常吃的店，歷史悠久，據說開業有60年以上，老闆看起來有點嚴肅，不敢細問。⭐小公園擔仔麵…
下大道蘭米糕。加魚鬆的台南米糕深得我心｜2023台南米其林必比登
我最愛台南米糕，特別是加了「魚鬆」的版本。2021米其林選出台南必比登美食推薦，榜單27家之中米糕就佔有了3個名額，可見米糕在台南小吃裡的地位。下大道蘭米糕位於中西區康樂街一隅，雖不在府城鬧區，營業時間總是人潮滾滾。每週只營業五天，9點開賣，賣完就收攤。⭐下大道蘭米糕自…
保安路米糕。近一甲子古早味小吃｜2023台南米其林必比登推薦
2023年台南米其林必比登，榜單上推薦的36家之中，就有4家米糕，可見府城果然是米糕的故鄉。去年參加森山市集，入住蝸牛巷裡的民宿，就近從保安路米糕開始踩點，行前爬文了解，得知保安路米糕已有近60年歷史，原名下大道米糕，以台南舊地名命名，搬到保安路後改為現在的店名。⭐保安…
阿興虱目魚。蒜頭飯也太好吃了吧｜2023台南米其林必比登推薦
入住台南武聖夜市附近的OINN 巷弄潮旅，套房住客Check in時會拿到早餐券，每張可折抵特約小吃60元，查詢網路評價，阿興虱目魚分數特別高，決定就是它了！行前，對於要點台南經典肉燥飯？還是網友激推蒜頭飯？天人交戰，後來我想通了，單兵出擊，就大膽嘗試吧！結果成為我這趟…
大勇街無名鹹粥。台南人的早餐｜2023台南米其林必比登推薦
到台南旅遊，對我來說是一種換地方生活的旅行方式，車票買好，住宿訂好，其餘的到現場再發展。原本我對大勇街無名鹹粥一無所知，卻因為入住台南謝宅，經由管家推薦，得以知道友愛青草茶，還有這家清晨5點半一開賣就門庭若市的無名鹹粥。只記得那日我好呆，看到門口排隊就乖乖跟著排，不確定…
阿堂鹹粥。真的很貴嗎？｜台南西門圓環人氣早餐
入住蝸牛巷裡的民宿，經過台南西門圓環總會看到「阿堂鹹粥」大大的招牌，但其實阿堂鹹粥網路名聲之大，更令人側目，關於價格漲幅太高引起鄉親反彈，還有不主動開發票的作風，也為人詬病。但，這些負面新聞並不影響阿堂鹹粥的生意，查詢google評價，發現也並非一面倒的批評杯葛，反倒有…
邱家小卷米粉。到底有沒有加糖？｜國華街排隊美食搬到哪去了？大菜市拆除後的熱門話題
邱家小捲米粉是台南國華街最狂的排隊美食，去年因所在地中西里活動中心被列為危樓，於10月底搬走後至今仍沒有遷址消息，查詢該店官方粉絲頁的答覆：新店面正在籌畫中，最新消息會公告於粉專。話說，小卷米粉一直是評價極端的台南小吃，一派朋友說超好吃，一派敬謝不敏（尤其因為要排隊）。…
小杜意麵。台南中西區美食｜辣油帶勁。滷豬皮超讚
小杜意麵是那種有名到，路過時看到招牌會瞬間清醒那種小吃店，心裡頓時發出：「原來你在這邊啊！」的碎碎念。之前入住緩慢文旅 (房價) 時經過，可能遇到公休或剛好賣完下班了，沒吃到。這次在中西區亂晃，又經過了，看到冒著白煙的麵灶，不管大家對這個知名小吃店的評價如何，我這個意麵…
福榮小吃店阿瑞意麵。台南百年小吃｜暫時搬到大菜市貨櫃屋（正興街與國華街口）
最近得知台南大菜市將拆除，預計花一年時間原地重建，知名的小吃如江水號、鄭記土魠魚羹、福榮小吃店阿瑞意麵的動向引起關注，翻出2013年到大菜市吃小吃的照片，雖然當時照片拍得太隨性，如今看來卻是珍貴的回憶。💡最新消息：台南大菜市即將拆除，預計花一年時間原地重建，福榮小吃店阿…
榮盛米糕。台南國宴小吃｜俗女養成記2。推薦給外國旅客的康樂市場美食
康樂市場人氣美食，招牌寫著「榮盛米糕入選國宴」字樣，這可是台南知名國宴小吃，內行人來這邊點餐，不會只吃一家，先找桌子，order了榮盛米糕的台南米糕與魚丸湯，再去隔壁詹家阿財點心，點蝦捲、香腸熟肉(黑白切)，人手夠的話，就可以像我們一樣，豪華滿桌。榮盛米糕最近出現在電視…
感性魯味。海安路露天喝啤酒配滷菜｜嘉義人帶路吃台南小吃
感性魯味創造了兩項驚奇，首先，這竟是嘉義人帶路的台南小吃，另外，隔壁不就是台南承億輕旅嗎？我都住幾次了，怎麼從沒發現有感性魯味？明明傍晚入夜後，整個人行道都是吃滷味配啤酒的人，氣氛非常感性，只要到點餐檯，就會失控亂點，只要坐下來就想跟朋友乾杯，這年頭，可以在路邊大聲說話…
佰九海產粥。新鮮現煮、料比飯多｜台南中西區人氣宵夜。從晚餐賣到凌晨
去吃清吉水果時，看到對街佰九海產粥門庭若市，我問良文旅老闆威宏，好吃嗎？他大力點頭，並在不久之後特地帶我來吃吃看，果然料多味美。台南小吃厲害在於：好吃的太多了！而且在地人太捧場了(台南人果然超愛吃。)。這樣平鋪直敘的描述似乎沒什麼特別，確切意思是，我常常路過隨便指著一家…
國榮肉燥飯。台南人氣銅板美食｜營業長達18小時
國榮肉燥飯外觀是鐵皮屋，擺設方式類似自助餐，如果不是跟著台南在地人吃喝，大部分觀光客應該不會駐足吧！只不過用餐高峰時段的大排長龍，仍會引人側目，記得有一天經過，我問良文旅老闆威宏，這家這麼受歡迎？他說：這家好吃又便宜！當地人很喜歡。於是某天晚餐，我就假裝自己是台南人，一…
上富小吃店。排骨飯跟炸肉飯有何不同？｜台南中西區大排長龍美食
台南開山里、法華里交接處，大約是開山路、大同路、府連路一帶，是個充滿庶民生活感的美食聚集區，吃飯時間就會看到國榮肉燥飯與隔壁上富小吃店，兩家店門庭若市的景象。尤其上富小吃店，因店面較小，常常大排長龍。經過以為是賣什麼特殊美食，結果竟是排骨飯，而且是少見的滷排骨。如果你想…
鼎富發豬油拌飯。加顆生雞蛋更銷魂｜台南巷弄古早味小吃
豬油拌飯是很多台菜餐廳的「定番」，大多放在一旁隨客人無限取用。台南中西區巷弄裡竟有一家「豬油拌飯」專賣食堂，店名叫「鼎富發」，裝潢古色古香，不知情的還以為是有歷史的老店，看官方資訊才知道才開幕2年左右，google上有超過千則留言，評價不俗。不同於以往在餐廳DIY的豬油…
李媽媽民族鍋燒意麵。台南最老牌｜赤崁樓美食
下雨天撐傘走在路上有點空虛，有個念頭飄過：如果看見「鍋燒意麵」，非吃不可！幾乎下一秒我就看到這家「民族鍋燒意麵」，真有緣。吃完才知道這是偶像李安的台南愛店之一，民族鍋燒意麵已有57年歷史，至今仍堅持對食材及製程嚴苛要求的日本料理精，選用高級柴魚每日煉熬湯頭，天婦羅炸蝦及…
台南擔仔麵。居然就是店名｜赤崁樓附近美食
赤崁樓是我在台南常常走跳的地方，但每次的目標都很固定：kokoni cafe、Nani麵(N訪)，根本是漫無目標的遊客，沒有好好積極開發附近美食，像附近店面醒目、名氣很大的赤崁擔仔麵，從沒嘗試過。某天在赤崁樓附近閒逛，看見某家擔仔麵的小攤子好迷人，就坐下來吃了一碗。到現…
