國榮肉燥飯外觀是鐵皮屋，擺設方式類似自助餐，如果不是跟著台南在地人吃喝，大部分觀光客應該不會駐足吧！只不過用餐高峰時段的大排長龍，仍會引人側目，記得有一天經過，我問良文旅老闆威宏，這家這麼受歡迎？他說：這家好吃又便宜！當地人很喜歡。於是某天晚餐，我就假裝自己是台南人，一起來吃肉燥飯配虱目魚湯。對了，別忘了點顆半熟蛋，才是標準動作。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
三個人一起用餐，吃得很家常，
看到紅蘿蔔炒蛋，我想起了媽媽…..
價目表上都是銅板美食，
最貴的魚肚湯80元，其他都50元以下。
肉燥飯小碗15元，中碗20元，
大碗也不過30元，
聽說還有客製化的巨量版。
台南都說肉燥飯，我們認為是滷肉飯，
台南肉燥飯最大特色就是手工切丁，
豬皮為主，滷出油亮膠質，
可能平常我吃紅燒肉習慣微甜，
因此從不覺得台南滷肉飯偏甜，
而國榮肉燥飯的調味，
個人覺得又更適合外地人口味一些。
國榮肉燥飯
台南市中西區大同路一段142號
04:00–21:00
06 214 6203
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