按讚加入粉絲團
來到榮盛米糕現場,我有恍如隔世的感覺,幾年前曾來過,跟一群歡樂的朋友同遊台南。除了場域熟悉,招牌上「榮盛米糕入選國宴」字樣,一看就勾起回憶了,這可是台南有名的國宴小吃,內行人來這邊點餐,不會只吃一家,先找桌子,order了榮盛米糕的台南米糕與魚丸湯,再去隔壁詹家阿財點心,點蝦捲、香腸熟肉(黑白切),人手夠的話,就可以像我們一樣,豪華滿桌。
台南住宿推薦▋精選飯店民宿實住分享
榮盛米糕位於康樂市場內,舊名沙卡里巴,
是日據時代建於1933年的「盛り場」(SAKARIBA),
意謂熱鬧的市集,過去曾是台南小吃匯聚的美食聚落,
後因火災,部分老店紛紛遷移,後來原址改建為康樂市場,
現存幾家老店,知名的有赤崁棺材板,
還有創始於1936年,至今已傳承三代的榮盛米糕,
這家老字號米糕店,因2度入選國宴美食而聲名大噪。
手切細小滷肉丁,四方端正,
滷得入味透亮,膠質滿分。
以澆頭與糯米飯的比例來說,滷肉給得大方,
也因此顯得口味略鹹些,但非常香。
我最喜歡台南米糕的特色,
除了入味的滷肉,還有畫龍點睛的魚鬆,
台灣米糕各有特色,但魚鬆絕對是台南米糕的靈魂。
據說榮盛米糕,連魚鬆都是自製,
除了香菇肉燥、魚鬆,榮盛米糕還多了醃蘿蔔片,
這次細心品嘗,覺得這片蘿蔔更是不可或缺,
一同咀嚼,可以平衡滷肉與魚鬆的重口味,豐富食感層次。
米糕重口味些,搭配清爽的魚丸湯,很完美
我們點綜合湯,魚丸、貢丸、菜丸通通可以吃到。
榮盛米糕
台南市中西區友愛街206巷6號 (康樂市場106號)
06-2246673
10:30-18:00
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦|精選16家飯店、民宿、青年旅館實住分享 (2020.10.6更新)

飯店房價與評價➡ agoda比價|Booking.com
台南自助行程推薦
台南旅遊延伸閱讀
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans
※瑪格主要文章最完整分享互動的園地。
☆追蹤瑪格Instagram|https://www.instagram.com/margaretlai1122/
☆ID|margaretlai1122
※這是瑪格「旅遊私照個人相簿」。
☆追蹤瑪格Instagram|http://t.me/margaret1122
※分享即時活動情報、國內外住宿推薦。
⭐聯繫瑪格|e-mail:[email protected]
延伸閱讀
- 永記虱目魚丸。台南人的早午餐|魚丸湯肉燥飯絕佳組合
- 台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐|食記12家 (2021.1.26更新)
- 台南咖啡館、甜點下午茶|食記60家。附美食地圖 (2021.2.15更新)
- 上海華都小吃城|什麼是松針小籠包?台南也有米其林?
- 台灣好吃小籠包。20家食記|Dumplings in Taiwan (2021.1.12更新)