大勇街無名鹹粥。台南人的早餐|2022台南米其林必比登推薦

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大勇街無名鹹粥。台南人的早餐|2022台南米其林必比登推薦到台南旅遊,對我來說是一種換地方生活的旅行方式,車票買好,住宿訂好,其餘的到現場再發展。原本我對大勇街無名鹹粥一無所知,卻因為入住台南謝宅,經由管家推薦,得以知道友愛青草茶,還有這家清晨5點半一開賣就門庭若市的無名鹹粥。只記得那日我好呆,看到門口排隊就乖乖跟著排,不確定招牌菜是什麼?順口問了排在我前面的先生,才知道;外帶才要排隊,內用只要看到有位子就可以坐。⭐大勇街無名鹹粥獲2022台南米其林必比登推薦。

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知道不用排隊,立刻脫隊入內找座位,
大勇街無名鹹粥是很傳統的台南早午餐店,
沒有點餐單,想吃什麼直接跟老闆說就好,
但台北生活久了,
很習慣所謂先來後到的制約,
我一直在等老闆處理完手邊餐點,
才告訴他要點什麼?但越等越不妙,
在地人一進門都還沒坐下,
就連珠砲似的把想吃的全部「吩咐」老闆,
導致老闆手邊永遠忙不完,
我就也永遠等不到點餐的「契機」..
後來我終於學會了,
趁老闆端菜到隔壁桌把餐點時,
斬釘截鐵把想吃的餐點菜名,
一一大聲說出。

 

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綜合鹹粥 NT$55

想學在地人吃台南鹹粥,油條必點,
而且要把油條泡進任何湯品裡,
才是正確的態度。
在台南吃過幾家鹹粥,生意都很好,
大勇街無名鹹粥什麼都好,
就是虱目魚肉太柴了。

 

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滷蛋跟油豆腐,
是我偷看別桌點,也順勢來一份。

 

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菜粽 NT$30

因為太愛吃南部粽,
尤其是灑滿花生粉的菜粽,
我得了一種看到菜粽就非點不可的病,
上次阿星鹹粥也一樣,結果粽子差強人意,
還記得當時,好友說:
瑪格,下次去專門賣粽子的店吃吧!
言猶在耳,我又忘了……
下次還是只吃鹹粥就好,何況根本吃不完。

 

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無名鹹粥
台南市中西區大勇街85號
06 226 7028
05:30–13:30

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