邱家小卷米粉。國華街排隊美食｜到底有沒有加糖？

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這是一個評價極端的台南小吃，一派朋友說超好吃，一派敬謝不敏。根據我之前吃過另一家小卷米粉，印象是有加糖，所以對這項小吃存有戒心，但有朋友一再跟我說邱家小卷米粉很好吃，沒加糖，我散步經過，看到排路人龍還好，就吃吃看吧。至今聊起小卷米粉，還是互有爭辯，到底有沒有加糖，永遠說不清。

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國華街人聲鼎沸，是觀光客的最愛，

在地人往往敬謝不敏，每次跟朋友約，

鄉親都說：好多年不曾來這一帶了。

行經過邱家小卷米粉很難不注意到排隊人潮，

大鍋熱騰騰冒著煙，

粗大的糙米粉上面鋪著肥嫩的小卷，

光是這景象，就讓人飢腸轆轆。

 

現場食客絡繹不絕，舀米粉的手沒停過，

店家工作人員現切新鮮小卷的手也沒有停過。

選擇在現場作業，應該是標榜新鮮的立意吧！

 

帶著戒心而品嚐的食後感，坦白說，

吸飽鮮味的米粉口感是我喜愛的，

但我就是覺得湯頭有加糖，海鮮的甜味不是這樣的，

私下跟朋友討論，喜愛的人還是說沒加糖……大家說呢？

 

邱家小卷米粉

台南市中西區國華街三段5號

 （06）221-0517

11:00–17:00

https://www.facebook.com/Chiu.RiceNoodlesWithSquid/

 

 

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