波波食堂。嘉義雞肉飯|超適合夏天的鹹水雞拼盤

波波食堂位於嘉義市國華街,如果不是當地人介紹,我不會知道這家新開的小點賣好吃的雞肉飯,甚至經過時會錯過這家店、或者認為這裡賣的雞肉飯偏貴。然而,因為旅居蘭桂坊花園酒店,地利之便,多次品嚐波波食堂外帶雞肉飯餐盒,覺得很不錯,尤其味道清爽的「鹹水雞拼盤」,更是盛夏吃不下飯的…

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曾家火雞肉飯。嘉義後庄傳統早午餐|在地人自豪的平民美食

位於嘉義後庄的曾家火雞肉飯,是來自好友蘭桂坊阿梅的推薦,她心心念念要買給我吃,好幾次遇到公休,某天終於熱騰騰拿到手,飯盒還沒打開,已有油蔥香氣竄出,揭開便當,胡蘿蔔炒蛋、半熟蛋,也都是心頭好,整盒都是我的菜啊!瀏覽曾家火雞肉飯的google評論,不少後庄人盛讚是當地好吃…

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民主火雞肉飯。高辨識度的油蔥酥醬|我人生第一碗嘉義雞肉飯

當時真的沒想到會跟嘉義結緣這麼深,2011年首度旅居嘉義,嚐到人生第一碗火雞肉飯,就是「民主火雞肉飯」。還記得當初是由一位在地老饕帶路,他說他的第一名雞肉飯就是「民主火雞肉飯」。當時我也身受感染,吃過那餐飯後,民主火雞肉飯也多年蟬連我心中第一名雞肉飯,後來涉獵的店家越來…

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阿霞火雞肉飯。嘉義文化路夜市美食|在地人帶路宵夜(Menu更新)

每個嘉義人心中都有一碗雞肉飯,文化路夜市是小吃兵家必爭之地,當然不能少這一味,除了知名的郭家粿仔湯雞肉飯,還有我個人很喜歡的林聰明火雞肉飯,至於首圖這碗阿霞火雞肉飯,則是好友小胖的心頭好,感謝他帶路推薦這家好店,點了整桌菜好豐盛,除了火雞肉飯,阿霞的各式小菜也都很有水準…

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嘉義公園火雞肉飯。優質米飯油蔥系|在地人推薦30年老店。遷址更新

這碗火雞肉片飯上桌,油亮肉片與金黃爽脆油蔥酥超誘人,是我吃過的嘉義火雞肉飯中,油蔥最漂亮且豪氣,並且米飯特別優質的。創立於1991年,迄今已超過30年的公園火雞肉飯,已傳承第二代經營,歷經幾次搬遷,如今落腳於檜意森活村附近。據說對嘉義鄉親來說,公園火雞肉飯價位偏高,但我…

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丸仔榮小吃店。嘉義光彩街|美味的魚丸湯、雞肉飯、紅槽肉

丸仔榮,外觀看起來就是簡簡單單的小吃店,餐點卻樣樣讓人感到驚喜,真是一家好店。據說魚丸湯、紅槽肉是丸仔榮的招牌,果然不負盛名,滷油豆腐一盤3個,竟然只要10元,以往在任何嘉義雞肉飯排名、懶人包名單中,極少被蒐羅的丸仔榮雞肉飯,簡直是我心中的美味前10名,甚至以文化路夜市…

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微笑火雞肉飯。評價兩極醬油系|辣蘿蔔干最有記憶度

久聞微笑火雞肉飯的大名,之前在嘉義市文化路營業,是凌晨才開的雞肉飯店,之後搬到民雄改賣早午餐,某次跟南投好友阿泰約嘉義,決定一起去嚐鮮。我們點了雞肉飯跟雞片飯,這應該是我見過醬色最深的火雞肉飯,醬油下得不手軟、辣蘿蔔干也給得很大方,基本上算是重口味的派別吧。 嘉義食遊彙…

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正統火雞肉飯。嘉義銅板美食|美味與價錢令人感動(持續更新)

有一段時間,正統火雞肉飯曾一舉登上我心中最美味火雞肉飯冠軍,帶路的嘉義好友Ben,說這是他從小吃到大的好滋味。隔壁還有一家簡單火雞肉飯,據說兩家店是有淵源的,簡單火雞肉飯舊址就在正統火雞肉飯現址,但,Ben小時候來吃飯時,一直都是現今正統火雞肉飯的老闆娘負責招呼(看來是…

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不在阿里山的阿里山火雞肉飯。老闆說拌一拌更好吃|嘉義市在地美食

現在要從嘉義鄉親那裡挖美食名單,越來越不容易了!但這家「阿里山火雞肉飯」,是朋友推薦的「嘉義在地人吃的火雞肉飯」。之前總以為這家餐廳在阿里山,路程遙遠,某次到四維路,赫然發現阿里山火雞肉飯就矗立北港路街頭,大大的招牌,非常霸氣。上面寫著「創始三十六年老店」,不知是創始於…

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檜町。嘉義最美火雞肉飯|爸爸教的醬汁、岳父種的米、自己設計的空間

嘉義鄉親跟我密報,說吳鳳北路、民族路口新開一家「檜町」,店名與店面明明像咖啡館、日料店,卻被一眾網紅標註為「嘉義最美火雞肉飯」。像我這種對太漂亮小吃店有戒心,卻又熱愛火雞肉飯的好事者,立刻約幾位歪嘴雞同去踩點。幸而美食大冒險結果讓人欣慰,檜町並非網美店這麼簡單,每碗火雞…

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博愛雞肉飯。二代回老店接班|博愛火雞哥已經歇業了

我一直以為博愛火雞哥就是博愛雞肉飯,後來才搞清楚,是第二代自立門戶,因為認真經營,口碑不俗。終於上門品嚐,這家乾乾淨淨的雞肉飯店,不僅是嘉義市衛生局推動「食安在嘉」的推薦店家,也是「借問站」旅遊諮詢友善服務的站點之一。可惜我2020年底去吃,隔一年,博愛火雞哥就結束營業…

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永芳火雞肉飯。賣到凌晨3點|可以用Line Pay結帳的嘉義文化路夜市小吃

帶台北朋友玩嘉義,總覺得非要帶路吃個火雞肉飯,才算不虛此行,逛到文化路夜市時,時間很尷尬,林聰明、阿霞、郭家這些名店總是大排長龍,阿信美食還沒出攤,忽然想起從沒嘗試的永芳火雞肉飯,問朋友介不介意陪我踩點?她完全配合,兩人就選了攤前的戶外桌,吃將起來,朋友第一次嘗試「雞魯…

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友忠火雞肉飯。小碗只要25元|滷肉飯、嘉義白醋涼麵都可以吃到

入住嘉義智選假日酒店期間,就是我探索嘉義後火車站美食的大好時機,飯店附近中興路、友忠路口這家友忠火雞肉飯,我觀望了很久,某次跟兒子到嘉義旅遊,剛好住智選,一起去試試這家放在口袋裡的小吃,在我的嘉義美食地圖上,進展到第38家火雞肉飯,資料庫持續壯大中。 嘉義食遊彙整➡ 住…

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阿咘火雞肉飯。肉質鮮美油蔥酥香|在地人從未曝光的嘉義小吃

當愛玩美旅行社領隊阿堂哥推薦「阿咘火雞肉飯」時,我一頭霧水,行走嘉義這麼久,從沒聽過這名號,上網查,目前完全沒有任何食記。雖說並非每家嘉義火雞肉飯我都知悉,但棠哥說起這家小吃店那種超推的自信,以及「阿咘」這麼不傳統的名字,讓我也不禁好奇!結束瑞里賞紫藤行程後,送大家到高…

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家禾火雞肉飯。口味較清淡|加顆半熟蛋的嘉義鄉親吃法

走進家禾火雞肉飯,禮貌性探詢:請問可以照相嗎?幾位手邊正在忙的大姊熱情回答:可以啊!是要幫我們打廣告嗎?雖然我回答:只是喜歡拍照。但對於熱情歡迎大家拍照的傳統小吃店,好感度總是會再加個幾分。因為這表示,他們是對自家餐食有自信,希望可以多多被分享出去,這樣的店家,通常差不…

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雲來餐廳。三八甕仔雞姊妹店|嘉義阿里山特色美食:沙鍋魚頭、火雞肉飯、轎篙筍一網打盡

預計12月中下旬才開幕的雲來餐廳,試營運期間已在朋友圈被熱議,我不斷被「鮭魚頭」版本的沙鍋魚頭轟炸,還有那桶向名店取經的木桶火雞肉飯引誘。忍不住好奇,為何疫情期間還有人願意開餐廳,而且是可容納700人的超大宴會型合菜?細問才知道,這是阿傑台式料理三八甕仔雞的姊妹店,正因…

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阿賢火雞肉飯。米飯最軟Q|嘉義後庄鄉親推薦

在嘉義吃了30幾家火雞肉飯,家家特色不同,火雞肉燥與雞油醬汁優秀的不少,但我總覺得米飯好吃的,不算太多。蘭桂坊花園酒店外場主管阿梅聽到我的嘀咕,某天外帶阿賢火雞肉飯便當給我吃,她說這家小吃店曾在2011年嘉義雞肉美食嘉年華中,榮獲「米飯最Q軟」獎項,是後庄人喜歡的小吃店…

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頭家火雞肉飯。網友推薦什錦蒸蛋|嘉義東市場庶民美食

朋友到嘉義探班,看看閉關寫作的我還活著嗎?總要盡「偽地主之誼」帶路吃吃喝喝,除了文化路夜市,嘉義東市場也是早午餐的重點推薦,尤其台北人,甚少機會到市場裡吃早餐,這樣的場域太寶貴了,是到南部旅遊一定要體驗的生活感。這天,我把朋友帶到市場熟食部繞了一圈介紹環境,就拉他陪我去…

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嘉義車頭火雞肉飯。半熟蛋必點|嘉義遊子歸鄉的第一餐

可能地點太靠近車站,望著這家「嘉義車頭火雞肉飯」幾百次了,總是匆匆走過。也或許心中有種偏見,覺得火車站附近的餐廳都是給觀光客吃的,因而興趣缺缺!後來跟蘭桂坊花園酒店胖總聊起,他說,這家店曾經帶給他許多溫暖,尤其當兵從外地歸鄉時,抵達嘉義第一件事,就想來碗火雞肉飯,步出車…

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閣再來火雞肉飯。麻油料理也是招牌|嘉義後火車站美食

閣再來火雞肉飯,還是台南好友威宏跟我爆的料呢!大夥相約嘉義玩樂,入住嘉義智選假日酒店,習慣早起的他,大清早就在後火車站附近覓食,之後跟我分享,閣再來的火雞肉飯,還不錯吃喔!於是隔一陣子就揪了小胖陪我,很盡責的繼續更新嘉義火雞肉飯特色比較食記。每次到嘉義,至少get一家火…

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