嘉義公園火雞肉飯。優質米飯油蔥系|在地人推薦30年老店。遷址更新


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嘉義公園火雞肉飯。優質米飯油蔥系|在地人推薦30年老店。遷址更新

這碗火雞肉片飯上桌,油亮肉片與金黃爽脆油蔥酥超誘人,可以說是目前為止,我吃過嘉義火雞肉飯中,油蔥最漂亮且豪氣,米飯特別優質的。創業30年的公園火雞肉飯,目前傳承至第二代經營,老店原本在啟明路上,之後遷移到嘉義中山公園周邊,今年第三度搬家,移至檜意森活村附近。對很多鄉親來說,公園火雞肉飯的價位偏高,我們外地人來看,價差不過就是5元上下,新鮮好吃比較重要。※文末更新新址。

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話說,跟嘉義人聊火雞肉飯,

是一件有點挫折又非常有趣的事情,

幾乎完全問不出最愛的是那一家,

說起日常吃的幾家有什麼特點,

大家又各有一本經。

這家公園火雞肉飯,就是某次聊天,

跟某位咖啡師套出來的推薦名單。

公園火雞肉飯舊址的中山公園周邊,

還有2家值得推薦餐館:

桃城三禾火雞肉飯大眾化點心麵食

 

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餐檯乾乾淨淨,用餐環境也滿清爽,

整桌菜擺起來,火雞肉飯最吸睛,

嘉義人可以把這道庶民美食弄成地方特色,

在各家競爭下,

追求品質即製化,真是很棒的事情。

 

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咖哩飯  NT$35

根據個人口味,除了大人味日印珈哩

我在嘉義還沒遇到對味的咖哩飯,

阿明火雞肉飯東門雞肉飯

供應的咖哩燴飯(勾芡的意思),

可能是在地人的口味,我卻不太行。

但公園火雞肉飯這一盤用看的就知道

很可以。

 

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豬皮飯

這道好像是隱藏版,Menu上沒有,

我們稱豬皮飯,嘉義人稱肉皮飯。

嘉義的肉皮,大部分都偏軟,

公園的肉皮,軟硬適中。

 

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下水湯  NT$30

內臟處理得乾乾淨淨,湯頭也是

 

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腳筋滷得入味,還不錯吃,

燙地瓜葉竟然是淋肉燥,也滿奢華的。

我最愛最後這道過貓沙拉,

摘得夠鮮嫩,爽口。

初訪公園火雞肉飯,印象很好,

我覺得這也是外地人會喜歡的店家。

 

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▲外帶火雞肉飯餐盒(更新)

 

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公園火雞肉飯

 嘉義市東區忠孝路338號

05 278 1372

06:00 – 13:40,週二公休

https://www.facebook.com/GR9516

 

 

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