嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

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嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

這碗火雞肉片飯上桌,油亮肉片與金黃爽脆油蔥酥超誘人,可以說是目前為止,我吃過嘉義火雞肉飯中,油蔥最漂亮且豪氣的。創業30年的公園火雞肉飯,目前傳承至第二代經營,老店原本在啟明路上,之後遷移到現址新生路200號,一直都在嘉義中山公園周邊為鄰里的早午餐服務。可惜那天忘了點「火雞肉飯+火雞肉片飯各一」的標配來比較,倒意外吃到還不錯的咖哩飯與肉皮飯(豬皮飯)。對很多鄉親來說,公園火雞肉飯的價位偏高,我們外地人來看,價差不過就是5元上下,新鮮好吃比較重要。

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嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

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嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

話說,跟嘉義人聊火雞肉飯,

是一件有點挫折又非常有趣的事情,

幾乎完全問不出最愛的是那一家,

說起日常吃的幾家有什麼特點,大家又各有一本經。

這家公園火雞肉飯,就是某天在聖塔咖啡聊天,

跟某位咖啡師套出來的推薦名單。

嘉義中山公園周邊還有2家值得推薦餐館:

桃城三禾火雞肉飯大眾化點心麵食餐館

 

嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

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餐檯乾乾淨淨,用餐環境也滿清爽,

整桌菜擺起來,火雞肉飯最吸睛,

嘉義人可以把這道庶民美食弄成地方特色,

在各家競爭下,追求品質即製化,真是很棒的事情。

 

嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

咖哩飯  NT$35

根據個人口味,除了大人味日印珈哩

我在嘉義還沒遇到對味的咖哩飯,

阿明火雞肉飯東門雞肉飯供應的咖哩燴飯(勾芡的意思),

可能是在地人的口味,我卻不太行。

但公園火雞肉飯這一盤,用看的就知道,很可以。

 

嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

豬皮飯

這道好像是隱藏版,Menu上沒有,

我們稱豬皮飯,嘉義人稱肉皮飯。

嘉義的肉皮,大部分都偏軟,公園算中庸的。

 

嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

下水湯  NT$30

內臟處理得乾乾淨淨,湯頭也是

 

 

嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

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腳筋滷得入味,還不錯吃,

燙地瓜葉竟然是淋肉燥,也滿奢華的。

我最愛最後這道過貓沙拉,摘得夠鮮嫩,爽口。

初訪公園火雞肉飯,印象很好,

我覺得這也是外地人會喜歡的店家。

 

嘉義公園火雞肉飯。優質油蔥系|在地人推薦30年老店

公園火雞肉飯

600嘉義市新生路200號

05 278 1372

06:00 – 13:40,週二公休

https://www.facebook.com/GR9516

 


 

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