嘉義宵夜酒食。食記23家|啤酒pub。日式居酒屋。餐酒館 (持續更新)

到嘉義旅行,並非每個人都喜歡吃夜市,有時候只想安逸的待在一個定點,需要有跟親友旅伴吃宵夜喝小酒,隨興聊天的好地方。我個人相當懷念的黑金段惑櫃歇業了,但這幾年密集到嘉義旅行,認識了許多好朋友,在他們的帶路推薦下,陸續收集了幾家宵夜酒食店,整理分享給需要的朋友參考。 嘉義食…

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漢生魚片。嘉義西市場宵夜熱炒|下班喝一杯好地方

再悠閒的城市,上班族也有亙古不變的鬱悶,下班喝一杯的地方,是城市生活重要的精神支柱。蘭桂坊花園酒店胖總口中的阿漢生魚片,就是他們互相打氣(吐苦水)、療癒心情的秘密基地之一。真正的店名其實只有一個字「漢」,漢生魚片位於嘉義忠義街西市場一側,白天是菜市場,晚上就是上班族大擺…

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燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格(多訪更新)

位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加…

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大麦小麦酒食。日式居酒屋|嘉義唯一SUNTORY神泡達人店

江湖傳說的頂級神泡生啤,嘉義也喝得到,由日籍主廚坐鎮的「大麦小麦」日式居酒屋,獲選SUNTORY認證神泡達人店,老闆是來自北海道的日籍主廚,供應各式道地日本下酒菜,在這裡用餐真有置身日本的感覺。個人大推熟客必點芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉,還有依季節食材推出的手路菜,…

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A.D. 1977炭烤餐酒館。竟然有滷肉飯|嘉義看賽事喝一杯的好地方

某次跟嘉義好友相約吃晚餐,手邊工作做完都快8點了,同是天涯勞碌人決定去喝一杯,好友帶路到垂楊路上的A.D. 1977餐酒館用餐。進門時看到開放式廚房燒著木炭的爐具,精神一振。初訪當晚對菜色道道喜愛,嘉義有這樣優質的餐酒館,真好。之後多次跟酒友們再訪,得知炭烤餐酒館還賣滷…

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小陸碳烤鬧雙包?50年老店回歸嘉義文化路夜市|米血依然是招牌

當我在文化路112號看到「小陸碳烤」燒烤攤,還以為是從吳鳳北路搬回文化路夜市了!去買燒烤時跟現場人員閒聊,他們說跟吳鳳北路店完全沒關係,老闆不一樣。但文化店原物料是來自老店出品,據說老陸下午還過來送貨呢!乍聽到答案我懵了,這是怎麼一回事?兩家店攤車招牌上都同樣寫著:文化…

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霸皇薑母鴨。阿傑牛肉爐 x 三八甕仔雞|一次品嚐多種美食。嘉義晚餐宵夜

前陣子在嘉義智選假日酒店市集上遇到阿傑,忽然想起跟他第一次見面「暴食」的場景。那次一票人來到南京路306號,餐館場景還真壯觀,招牌有「霸皇碳火紅蟳薑母鴨」、「三八甕仔雞 x 熱炒」還有「牛肉爐」,不知該怎麼稱呼這個美食廣場?猜想三八雞跟牛肉爐是阿傑家自營的,至於霸皇薑母…

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一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

從下榻的蘭桂坊花園酒店散步前往,目不斜視穿越文化路夜市,大約10分鐘左右可到一串燒居酒屋,小胖說這是偶然從遊覽車司機大哥們那裏得知的美食秘密基地,不刻意問餐廳歷史,光是看裡面的內裝,還有播放的日本演歌,就覺得,這家餐廳應該是在地人的老朋友了吧?無論燒烤、炸物、蒸煮、湯品…

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小陸碳烤。嘉義神出鬼沒燒烤攤終於找到了|新址在吳鳳北路

在嘉義走跳那麼多年,經常有在地人提起小陸碳烤,只知道是一家50年歷史燒烤攤,之前都在文化路夜市郵局前面,但因為營業時間不固定,人稱神出鬼沒,更有網友形容比卡比獸還難遇到。我在文化路逛過多少次,卻從沒遇過小陸碳烤,因此更好奇了。去年年底,在朋友塗鴉牆上看到小陸碳烤復出的消…

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阿宏海產。點菜達人帶路品嚐優質海味|嘉義後火車站宵夜熱炒 (二訪更新)

位於嘉義後火車站附近的阿宏海產,是來自嘉義智選假日酒店老闆娘Carol的推薦,三五好友一起打牙祭,在Carol與小胖兩位點菜達人的魄力下,我吃到走跳嘉義數年以來,最難忘的頂級海味,野生虎市(花蟹)、加拿大巨無霸生蠔、超大明蝦、現撈三角仔、烤鰻魚…&#8230…

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阿賢刈包四神湯。嘉義文化路夜市宵夜|晚上11點左右才開張

從知名宵夜攤珍珍蚵仔煎海產粥那個路口彎進中正路,我覺得這個路段是嘉義文化路夜市裡最「結市」的午夜場,其中的阿賢刈包四神湯,晚上10:45才開張,這個時段的我,通常仍處於飽到不行的狀態,終於消化了,半夜跑出來刻意要去吃阿賢刈包,總是看到蒸籠前方寫著「刈包沒有了」,忍不住在…

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珍珍蚵仔煎海產粥。嘉義文化路夜市|晚上10點才開的超人氣宵夜攤(2019.12.10更新)

以前偶到嘉義,會心心念念到文化路夜市吃珍珍,自從頻繁入住文化路夜市的蘭桂坊花園酒店之後,反而因為更有興趣探索其他美食,較少去珍珍吃宵夜了。某天晚上,忽然很想吃乾煎虱目魚肚跟鍋燒意麵,撇開對其他小吃的好奇心,穩妥安心地坐下來輕鬆吃食,竟有點難過的發現,珍珍乾煎虱目魚肚越來…

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好口味鹽酥雞。嘉義北榮街|香口不油膩的炸物

如果害怕文化路夜市美食太擁擠,穿過噴水圓環,往中央廣場方向走,附近有一些小吃店,我只是偶偶前往隨興走跳,就收集到陳家老店蚵仔煎、古早味臭豆腐,還有這家好口味鹽酥雞。同樣是網路資訊不多的低調店,但品嚐之下,還算不錯喔。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點 [blo…

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何記鹽水三角骨。嘉義中埔鹽酥雞|竟然還有每日菜價

我立志要把生活中遇見的美好都記錄下來,但真的很難,光是嘉義美食我就寫不完,「嘉義中埔鄉何記鹽水三角骨」放在資料夾裡一陣子了,很胖的一個資料夾(笑),寫不完,當天也吃著撐,還記得,這家三角骨滿有特色的,最難忘的是櫃檯上有個牌子,寫著今日菜價,好妙,第一次看到鹽酥雞攤反映浮…

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郵局旁生炒螺肉。嘉義文化夜市美食|整攤只賣這一味

位於文化路郵局旁的生炒螺肉,是許多在地老饕的心頭好,說螺肉,其實是蝸牛肉,小胖問我敢吃嗎?開什麼玩笑?我可是小老廣耶,從小家裡就吃蝸牛。這家攤子多年來只賣一味,就是生炒螺肉(蝸牛),另外搭著賣啤酒,是晚上想要喝一杯,來點下酒菜的好地方。我嚐了一口,螺肉炒得軟硬適中、香辣…

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金敏家。炸物料理の家|嘉義宵夜零嘴

這是基隆廟口鹹酥雞推薦的好鄰居,因為我向他們抱怨現在為何不賣炸豆皮?他們立刻推薦馬路對面的金敏家炸物料理の家,(原名:Zoo人類美食-韓式千層脆片),店內只賣一套餐點,一份75元,韓式泡菜+酥炸豆皮千層+韓式千層脆片,混搭同吃,口感層次很豐富,非常合口味的創意小食,尤其…

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三妞滷肉飯。嘉義宵夜|大推香菇魯肉飯加菜脯辣椒

寫文此刻,我清楚記得三妞滷肉飯的美好滋味,手切肉丁,肥瘦各半,比例均衡,說肥,其實並不正確,看看肉燥裡的豬皮,皮下脂肪都去除了,完全不肥,卻充滿膠質。說瘦,裡面的瘦肉吃起來卻不乾不柴,入味爽口且柔嫩,很少見到這麼費工的肉燥,皮與肉分離,肉燥裡加了香菇丁與紅蔥頭(難怪我愛…

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