漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方


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漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

再悠閒的城市,上班族也有亙古不變的鬱悶,下班喝一杯的地方,是城市生活重要的精神支柱。蘭桂坊花園酒店胖總口中的阿漢生魚片,就是他們互相打氣(吐苦水)、療癒心情的秘密基地之一。真正的店名其實只有一個字「漢」,漢生魚片位於嘉義忠義街西市場一側,白天是菜市場,晚上就是上班族大擺龍門陣的宵夜場。這家平實的小吃店有很多細節非常用心,例如現磨山葵泥,以及全程使用磁盤……我豎大拇指比讚。

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漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

晚上9:30,以晚餐來說是太晚了,

以宵夜來說,這才是剛開始吧!

西市場的漢生魚片,

現場座無虛席,大家都需要紓壓。

小胖說,越晚,開過來吃宵夜的汽車檔次越高,

嘉義晚場,阿漢生魚片生猛料理,

是小市民、高階主管、老闆都買單的美味。

 

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跟傳統台式海產店一樣,到冰櫃前點菜,

我卻被屋簷下滿滿的魚吸引了,好壯觀。

問了店家是自製午仔魚一夜干。

這個畫面讓我們萌生非要吃一夜干的念頭,

於是點了冰櫃裡的水針魚一夜干(首圖),

被我們封為當晚最美味,至今仍懷念不已。

 

漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

酒類廣告警語.jpg

漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

啤酒、開胃小菜(醃鹹蜆仔)、招牌生魚片,

是台式海鮮宵夜場的定番,完全必須。

雖然稱不上什麼高檔的食材,

但新鮮度看照片就知道了。

 

比生魚片更讓我驚喜的,其實是哇沙米,

很少這麼大眾化的小吃店,會用到現磨的山葵醬,

這讓我對漢生魚片升高了敬意,

畢竟阿里山是山葵的產地,

可以這樣串聯地方色彩真是太好了。

 

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飛魚卵生魚片、肉絲炒青菜、生煎土魠魚,

都有很棒的料理水準,

雖然我們處於日日爆食略感厭世狀態,

但阿漢生魚片的料理,仍讓我們吃得十分盡興。

(我的胃是那種:只要好吃,就都吃得下呀!)

 

漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

應該是因為盛情招待,所以點了這個煎牛排,

其實我們才剛從東京吃了一堆和牛,

看到牛很無感,沒想到,

香甜的美牛還是讓人驚喜,只不過以火候來說,

我覺得這道牛排是當天比較失色的,

肉汁(血)沒有鎖好,視覺與味覺差了點。

 

漢生魚片。嘉義西市場生猛宵夜|下班喝一杯好地方

雖然我更期待烏魚子乾(至愛),

但沒吃過新鮮烏魚子倒是很想嚐嚐,

幾乎所有的魚卵我都愛,

這盤涮嘴美味,搭啤酒更佳。

 

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本餐最愛的就是這個水針魚一夜干,

水針魚獨特的質地,配上鹹鹹甜甜的醬汁燒烤,

口感與滋味十分迷人,當時很想說再來一尾,

怕被大家笑是爆食女,其實我吃東西很少為了胃,

很少因為餓而吃東西,都是為了嘴巴,

嘴饞,什麼都吃得下。

 

阿漢生魚片

嘉義市西區忠義街107號對面

0937-654986

17:00–00:00;週日公休



 

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