漢生魚片。嘉義西市場宵夜熱炒|下班喝一杯好地方

漢生魚片。嘉義西市場宵夜熱炒|下班喝一杯好地方再悠閒的城市,上班族也有亙古不變的鬱悶,下班喝一杯的地方,是城市生活重要的精神支柱。蘭桂坊花園酒店胖總口中的阿漢生魚片,就是他們互相打氣(吐苦水)、療癒心情的秘密基地之一。真正的店名其實只有一個字「漢」,漢生魚片位於嘉義忠義街西市場一側,白天是菜市場,晚上就是上班族大擺龍門陣的宵夜場。

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白天是市場、晚上是熱炒攤

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晚上9:30,以晚餐來說是太晚了,
以宵夜來說,這才是剛開始吧!
西市場的漢生魚片,
現場座無虛席,大家都需要紓壓。
小胖說,時間越晚,
開過來吃宵夜的汽車檔次越高,
嘉義晚場,阿漢生魚片生猛料理,
是小市民、高階主管、
老闆都買單的美味。

 

酒類廣告警語.jpg

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跟傳統台式海產店一樣,
顧客往到冰櫃前點菜,
我卻被屋簷下滿滿的魚吸引了,
詢問之下是午仔魚一夜干。
這畫面讓人萌生非吃一夜干的念頭,
馬上點冰櫃裡的水針魚一夜干,
被我封為當晚最美味,
懷念不已,二訪一樣點來吃。

 

 

白天是市場、晚上是熱炒攤

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平實的小吃店細節非常用心,
例如現磨山葵泥,
以及全程使用磁盤……
我豎大拇指比讚。

啤酒、開胃小菜(醃鹹蜆仔)、
招牌生魚片,
是台式海鮮宵夜場的必須。
雖然稱不上什麼高檔的食材,
但新鮮度看照片就知道了。

 

比生魚片更讓我驚喜的,
其實是哇沙米,
很少這麼大眾化的小吃店,
會用到現磨的山葵醬,
這讓我對漢生魚片升高了敬意,
畢竟阿里山是山葵的產地,
可以這樣串聯地方色彩真是太好了。

 

漢生魚片。嘉義西市場宵夜熱炒|下班喝一杯好地方

蒜燒赤嘴,又清又鮮。

 

 

香腸、魯熟肉黑白切

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初訪吃的是飛魚卵生魚片,
二訪貪心,什麼都想吃,
老闆說可以做成拼盤,
自左開始,燙蝦、三色蛋、
飛魚卵蛋燒、墨魚凍、軟絲。
立刻開瓶啤酒,乾一杯!

 

魚料理、一夜干、烤牛排

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季節限定生煎土魠魚、
醬燒虱目魚肚,都有不錯水準。

 

漢生魚片。嘉義西市場宵夜熱炒|下班喝一杯好地方

雖然我更期待烏魚子乾(至愛),
但沒吃過新鮮烏魚子很有新鮮感,
幾乎所有的魚卵我都愛,
涮嘴美味,也是極佳下酒菜。

 

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最愛的就是水針魚一夜干,
水針魚獨特的質地,
配上鹹鹹甜甜的醬汁燒烤,
口感與滋味十分迷人,
搭台啤經典Beer,開心。

 

漢生魚片。嘉義西市場宵夜熱炒|下班喝一杯好地方

香甜的美牛性價比還不錯,
只不過以火候來說,
這道牛排是當天比較失色的,
肉汁(血)沒有鎖好,
視覺與味覺差了點。

 

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肉絲炒青菜、炒麵基本水準,
睽違5年再訪,
帶兒子去吃熱炒喝一杯,
夏末雨後的嘉義晚間,
涼風習習,坐在戶外用餐,舒服。

 

漢生魚片。嘉義西市場宵夜熱炒|下班喝一杯好地方

阿漢生魚片

嘉義市西區忠義街107號對面
0937-654986
17:00–00:00;週日公休



 

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