A.D. 1977炭烤餐酒館。竟然有滷肉飯｜嘉義看賽事喝一杯的好地方 @瑪格。圖寫生活

某次跟嘉義好友相約吃晚餐，手邊工作做完都快8點了，同是天涯勞碌人決定去喝一杯，好友帶路到垂楊路上的A.D. 1977餐酒館用餐。進門時看到開放式廚房燒著木炭的爐具，精神一振。初訪當晚對菜色道道喜愛，嘉義有這樣優質的餐酒館，真好。之後多次跟酒友們再訪，得知炭烤餐酒館還賣滷肉飯，更是驚喜。2023世界棒球典賽，與好友相約到此吃肉喝酒，幫中華隊加油，氣氛好High！

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作者｜瑪格 Margaret Lai
旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

A.D. 1977餐酒館生意很好，每次二樓都處於預約客滿狀態，三訪才幸運坐到景觀最好的位置。

2023世界棒球典賽，台灣對荷蘭大勝，全場歡騰！

一樓也是一位難求，說真的，我還滿喜歡吧檯席，特別適合整日燒腦的人，想聊天就聊，不想聊天就看電視，望著投影幕運動賽事，默默喝酒吃菜。

人真的是會變的，Cheers！以前朋友說海尼根好喝，我沒有很強烈的感覺，後來忽然愛上海尼根的味道。

秋日涼爽，跟嘉義勞碌好友一路走過來，看著他在夜色中步行的背影，有點感動，走跳嘉義數年，在我的碎念下，鄉親們終於
願意散步了，但已不開車，為何不陪喝一杯呢？喝茶、喝礦泉水算什麼嘛….

三訪遇上寒流，決定開瓶紅酒，來自法國波爾多Haut-Médoc產區，Château de Camensac酒莊，2012年的La Closerie de Camensac。這隻紅酒，有豐富果香，酸度適中，單寧柔順，不甜，爽口，酒體輕盈，開瓶後飲用已很適口，醒一下更佳。

蒜香炒蘑菇 NT$160

很好的開胃菜，蘑菇炒得入味，卻又保有原味與水分，吃起來芬芳飽滿。

清燙章魚(如果沒記錯)

這道並非Menu上的日常菜色，應該是在黑板上看到的當日限定，食材鮮美，簡單料理就美味，除了醬油，還供應柚子胡椒沾料，很有誠意。

安格斯牛小排 NT$480

Prime等級的牛小排，很難抗拒。還好我跟食伴都不愛太熟的牛排，也都愛吃牛肉，一看到火候與烤蒜頭邊菜，就覺得開心，外焦內軟的烤功，堅持炭烤就成功一半，沾點鹽好吃，搭配烤得軟軟的蒜瓣吃，風味更上層樓。(再有杯紅酒就一百分了。)

鹽烤雞翅 NT$160
鹽烤豬五花串 NT$120

吃著串燒時，忽然想起台北板前屋，可愛老闆一直很希望台灣有串燒比賽可以讓他去參賽，他跟我分享，只要食材優、烤功好，肉類以簡單的鹽調味就非常好吃了。A.D. 1977餐酒館的烤功很有水準，如果真有串燒比賽，我會很想推薦他們去參加….哈哈。

鹽烤午仔魚 NT$300

邊吃邊聊天，不知不覺酒足飯飽，最後端上這道魚，點得有點多了，誰知道吃著吃著，也是啃個精光剩魚骨頭，只能說，愛吃美食的人，胃囊長在舌頭上啊！好吃就都吃得下了。

二訪較放鬆，沒有記菜名價錢，豬肋排、烤雞腿捲與牛排，都在水準之上，明太子玉子燒與酥炸鴨舌，是酒咖朋友大推的下酒菜，大家吃得讚不絕口。

這是為礦泉水先生點的滷肉飯，可惜上面的蛋包太熟了，滷肉內的香菇、油蔥香十分鮮明，以居酒屋來說，是一碗出色的滷肉飯。

後來才知道，荷包蛋是替代品，真正的標配是溏心蛋。

粄條、乾麵，都是同樣的肉燥，三樣相較之下，較推肉燥飯。

三訪發現除了滷肉飯，還有乾麵、蛤蜊湯，都很美味。這家燒烤餐酒吧太接地氣了。

四訪嘗試了松露干貝，還不錯，還有香酥麻辣雞皮，上桌時老闆問我夠辣嗎？我說還好，可能激到老闆了，再招待一盤，給妳更辣的….讚！

根據粉絲專頁的簡介，A.D.1977創立於2017年，4個1977年出生的男子，相約回鄉創業，想帶給嘉義人不一樣飲食及飲酒文化的理想。

以往寫嘉義食記，出發點除了記錄我的旅行，也提供資訊給到嘉義觀光的旅客。但前陣子偶然得知，我有很多嘉義在地讀者，他們反而希望我不只寫小吃，可以多挖掘嘉義的優質餐酒館，讓他們不用跑到大都市去聚餐。如果我真的生活在嘉義，大家應該三不五時會在A.D.1977這樣的餐廳，看到我，正喝一杯吧。(音樂若更對味，就再多喝幾杯吧….)