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跟嘉義好友相約吃晚餐，大家手邊工作做完都快8點了，同是天涯勞碌人決定去喝一杯，好友帶路到垂楊路上的A.D. 1977餐酒館用餐，他說，關注這家口碑頗佳的餐廳已有一段時間，終於，緣分到了。進門時我看到開放式廚房燒著木炭的爐具，精神一振，感覺美食大冒險的成功率不低。二樓已被預約，一樓大部分的座位都被佔滿了，剩吧檯席很剛好，特別適合整日燒腦的人，想聊天就聊，不想聊天就望著牆上投影的運動賽事，默默喝酒吃菜。但當晚沒有太多機會發呆沉默，因為菜色道道精彩，令人驚喜：嘉義有這樣優質的餐酒館，怎麼現在才知道？
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人真的是會變的，Cheers！
以前朋友說海尼根好喝，我沒有很強烈的感覺，
誰知道這陣子，我偏偏愛上海尼根的味道，
連平常到居酒屋都會點的生啤都割捨了，真奇妙。
秋日涼爽，跟嘉義勞碌好友一路走過來，
看著他在夜色中步行的背影，有點感動，
走跳嘉義數年，在我的碎念下，鄉親們終於願意散步了，
但已經不開車，為何不陪喝一杯呢？
喝茶算什麼嘛(換碎念別的)！
蒜香炒蘑菇 NT$160
很好的開胃菜，蘑菇炒得入味，
卻又保有原味與水分，吃起來芬芳飽滿。
清燙章魚(如果沒記錯)
這道並非Menu上的日常菜色，
應該是我們在黑板上看到的當日限定，
食材鮮美，簡單料理就美味，
除了醬油，還供應柚子胡椒當沾料，很有誠意。
安格斯牛小排 NT$480
Prime等級的牛小排，很難抗拒。
還好我跟食伴都不愛太熟的牛排，也都愛吃牛肉，
一看到火候與烤蒜頭邊菜，就覺得開心，
外焦內軟的烤功，堅持炭烤就成功一半，
沾點鹽好吃，搭配烤得軟軟的蒜瓣吃，風味更上層樓。
(再有杯紅酒就一百分了。)
鹽烤雞翅 NT$160、鹽烤豬五花串 NT$120
吃著串燒時，忽然想起台北板前屋，
可愛老闆一直很希望台灣有串燒比賽可以讓他去參賽，
他跟我分享，只要食材優、烤功好，
肉類以簡單的鹽調味就非常好吃了。
A.D. 1977餐酒館的烤功很有水準，
如果真有串燒比賽，我會很想推薦他們去參加…….哈哈。
鹽烤午仔魚 NT$300
邊吃邊聊天，不知不覺酒足飯飽，
最後端上這道魚，我覺得點得有點多了，
誰知道吃著吃著，也是啃個精光剩魚骨頭，
只能說，愛吃美食的人，胃囊長在舌頭上啊！
好吃就都吃得下了。
根據粉絲專頁的簡介，A.D.1977創立於2017年，
是4個1977年出生的男子，相約回鄉創業，
想帶給嘉義人不一樣飲食及飲酒文化的理想。
以往寫嘉義食記，出發點除了記錄我的旅行，
也為了服務跟我一樣到嘉義觀光的外地人。
但前陣子偶然得知，我有很多嘉義在地讀者，
他們反而希望我不要只寫在地人的日常小吃，
可以多挖掘嘉義的優質餐酒館，
讓他們不用專程跑到大都市去聚餐，而能得到滿足。
我想，如果我真的生活在嘉義，
大家應該三不五時會在A.D.1977這樣的餐廳看到我，正喝一杯吧。
(音樂若更對味，就再多喝幾杯吧……)
A.D. 1977餐酒館
嘉義市垂陽路289號
05 228 8886
18:30 – 02:00
https://www.facebook.com/ad1977bistro/
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