石槕牛肉。招牌竟是苦茶油雞｜阿里山石桌熱炒店
還記得4月、5月在山上跑咖啡案時，曾在石桌看到這家新開的石槕牛肉，留了心記下來。當時決定先品嘗當地知名的石桌現宰羊肉，十分滿意。經歷2個多月的疫情隔離，終於再度上山，這回跟牛肉控顏小胖同行，決定一起美食大冒險！原以為有許多牛肉料理可選，誰知打開menu幾乎看不到什麼牛肉…
賣私咖啡。嘉義專業烘焙｜一不小心就咖啡席了
走過嘉義那麼多咖啡館，最難下筆的就是賣私咖啡。因為這是一家適合獨享，或跟超級咖啡愛好者同去品飲，難以被視為「去泡咖啡館」的地方。因為這家店無論老闆或顧客，都很專注於「咖啡」這個目的，空間中的其他條件並不重要。老闆在咖啡領域方面博學多聞，論述能力也極佳，所談者，就像華山論…
握咖啡Oh！Cafe。高雄西子灣店｜世界冠軍烘豆師JACKY LAI賴昱權烘焙監製
搞不好有10年沒來西子灣了，也算是奇特的緣分，竟把我帶到高雄鼓山握咖啡Oh！Cafe門市。心心念念探訪冠軍咖啡，只記得2014年WCE世界盃烘豆大賽冠軍賴昱權老師，是從高雄起家，或許因為這深植腦海的印象，讓我誤以為，直奔高雄就能遇見JACKY老師。當我循著地址找到西子灣…
Bless淺山房。嘉義老屋咖啡｜荒原之美與漂流劇場
簡直在拍唱片封面！我們抵達Bless淺山房的時間已晚，太陽就要下山，整家店內外充滿形形色色的年輕人，眼看拍不到空景了，忽然朋友遇到友人，一位長髮飄飄、紗裙飄飄的美女，我立刻拜託她到後方草坪上當model。甚至還沒走進傳說中美感爆棚的淺山房家屋，我已被屋外遠看像小雛菊的遍…
青橙坡上。川式手沖單品咖啡｜日式糰子的嘉義偶遇
年初就想造訪剛開幕的青橙坡上，可惜遇到公休日，只好轉去星巴克世賢店。如今的嘉義，獨立咖啡館如雨後春筍，追也追不完，但這家位於城市邊陲、店名充滿詩意的咖啡館，可是來自嘉義咖啡詩人的推薦。據說採用來自高雄時光河流的淺焙咖啡豆，並以川式手沖法萃取咖啡，什麼是川式手沖呢？上門一…
33+V.職人烘焙。只有咖啡沒有甜點｜嘉義型男咖啡師的騎士精神
我大約8年前就認識33+V.老闆，大家都叫他超人，那時我對嘉義還不熟，聽朋友介紹說他開了一家結合偉士牌機車主題的咖啡館，我卻從沒去過。初見機緣是電影Kano在台北的發表會，超人可說是嘉義少見的型男，忙著受訪的媒體寵兒神采飛揚、侃侃而談，一出場就成為焦點。睽違8年，我因進…
Kakalove cafe。嘉義烘豆專家｜國際coffee review 評鑑全球優選
上山參加阿里山莊園咖啡精英交流賽，在評審名單與後製賽配對組合中，特別注意到Kakalove Cafe這個名字，心想，過去在嘉義市走跳，怎麼沒注意到這家咖啡館？循線追查，發現這是一家沒有內用桌椅，主要販售專業烘焙咖啡豆的實體門市，但早在疫情之前，就以網路銷售為主，甚至從一…
Alishan 100 by mojocoffee。體驗全阿里山咖啡的魅力｜一個有咖啡味與輪胎味的展覽
3月剛知道台中Mojo Cafe開了新點：Alishan 100 by mojocoffee，4月就受命承接行銷阿里山咖啡的案子。行前得知，這是一個以阿里山咖啡為主題的場域，採用類似咖啡席的出杯方式，在限時90分鐘的內用時光裡，允許顧客無限制品飲當週豆單上的阿里山咖啡，…
最高分咖啡莊園。嘉義梅山｜雲端上的高山咖啡
最高分咖啡莊園位於嘉義梅山龍眼村，地處雲嘉兩縣交界邊陲，最初種咖啡只為了抑制雜草生長，沒想到無心插柳， 2006年首次採收，將生豆送至全國賽，一舉奪得最高分榮耀，莊園命名典故源自於此。最高分咖啡莊園將自家三合院與農園，整合成咖啡散步路線，開放遊客報名參加，一邊悠遊於雲霧…
科子林咖啡莊園KOANA。嘉義瑞里｜阿里山咖啡耀眼新星
科子林咖啡園位於嘉義縣梅山鄉瑞里村，目前種植約800棵咖啡樹，囊括SL34、藝伎、卡杜拉、鐵皮卡、紫葉5個品種。在2020阿里山莊園咖啡精英交流賽中，科子林咖啡莊園一舉拿下水洗組與日曬組的銀質獎，一戰成名。延續前一年擒雙銀的威力，科子林在2021阿里山莊園咖啡精英交流賽…
莫索分享空間。嘉義最低調的美髮舒壓工作室｜舊屋力老建築活化
從文化公園垂楊路步行約5分鐘，目的地是吳鳳南路上一棟木造老屋，招牌寫著「莫索分享空間」，若非事前得知這是一個髮藝舒壓中心，還以為是什麼書香文史工作室呢！連門口也不放代表美髮店的三色燈識別，我問老闆娘Karen為什麼如此低調？她說，當初決定在此開業，就不想改變這棟老房子太…
陳耀訓蛋黃酥。一顆難求代購飆7倍價｜開箱紅土鹹蛋黃酥究極風味
標榜以22天紅土鹹蛋黃、世界冠軍奶油Lurpak、九州熊本麵粉製作的陳耀訓蛋黃酥，到底有多搶手？一盒原價730元，據說代購已喊到每盒5000元！甚至有人求「分售一顆」，真是驚人。我忍不住想，未來，陳耀訓這個名字，在台灣人的記憶重點，將是世界麵包大賽冠軍得主？還是掀起傳統…
二崁杏仁茶館。濃醇香天然古早味｜澎湖西嶼閩南老宅甜品
澎湖西嶼之旅，二崁老厝聚落是重點遊程，初來乍到，雖有欣賞老屋建築之心，但緊湊行程最後不免淪為美食巡禮，二崁杏仁茶館被視為不可錯過的重頭戲。精緻華美的閩南式建築，門前有個大茶壺上寫著二崁杏仁茶，是不破壞老屋的聰明招牌，也成為觀光客熱門拍照打卡點。我跟著走路有風的台南筑馨居…
二馬豆花。顛覆口感的花生豆花｜澎湖二崁傳統聚落美食
澎湖二坎傳統聚落有幾家被熱推的美食，坐落於獨棟硓𥑮石建築的二馬豆花，就是甚受觀光客注目的一家。我原本喝完杏仁茶已經沒有胃口，但見台南兩個伍圓豆花伯勇哥與其他旅伴要去體驗，我禁不住誘惑就跟著去了。這家豆花店除了房子特別，總在門口走來走去面無表情的老闆，與不一樣的花生豆花，…
晨光咖啡Sunshine Cafe。慢飛天使手沖咖啡｜嘉義最超值阿里山精品咖啡
朋友說：這是嘉義最超值的阿里山精品咖啡，我親往體驗，蓋章認證！晨光Sunshine Cafe由晨光智能發展中心創立，是全國第一部漫啡孩子行動咖啡車，主要推展身心障礙青年培力就業計畫。咖啡店鋪以一輛銀色古董露營車為基地，常駐於嘉義後湖工業區，因優質的性價比與公益色彩，甚受…
夏日秋瘋西拉雅。玩不一樣的台南｜玉井吃冰節、關子嶺火王爺祭、二寮曙光音樂會
經常走跳嘉南平原的我，越玩越深入，追求不一樣的台南旅遊，鄭重推薦近期開跑的「2021夏日秋瘋西拉雅」系列活動，串聯8/28玉井西拉雅吃冰節、9/10關子嶺火王爺祭典、10/3二寮曙光音樂會，推出限量1,000本旅遊護照，提供大西拉雅觀光圈食、宿、遊、購共43家優惠。三大…
松陽春麵。沙茶麻醬麵｜高雄西子灣60年古早味麵攤
難得到高雄，雖是為了尋訪冠軍咖啡而來，路過看見這家松字號的陽春麵店，招牌上大大的沙茶麻醬麵字樣，特別誘人，我們受不了誘惑就停車覓食！松麵館使用的麵條，是我非常懷念的陽春細麵，對生活於北部的我來說，並不常見，只有回屏東時，會到夜市39號麵攤解解饞。能在旅行途中偶遇喜愛的古…
2020台北台中米其林旅館評鑑。飯店推薦｜Michelin Guide Taipei
米其林指南(Michelin Guide)分紅色指南與綠色指南，紅色指南評鑑除了城市的美食，還推薦當地優質飯店。雖然米其林在台灣尚未出版綠色指南，但每年仍會公布旅館評鑑名單，2020年推薦台北台中17家飯店。與美食評鑑以星星多寡來作評等不同，米其林以Pavillion(…
點水樓。七彩冠軍小籠包豐美滋味｜台北江浙料理。2022米其林必比登推薦(二訪更新)
位於台北松山區南京東路，小巨蛋附近江浙料理點水樓，連續三年獲國際美食評鑑米其林必比登推薦，但這只是錦上添花而已，在米其林進軍台灣之前，點水樓已廣獲文化人士、食評家各方讚譽，並獲獎連連，如：全台人氣小籠包票選評比第一名、台灣餐館評鑑之「餐廳」與「牛肉麵」五星榮耀。這次邀全…
小丞事菠蘿蛋黃酥。台南超人氣烘焙坊｜每週只營業4天
之前拜台南謝宅民宿之賜，不用排隊，就吃到超難買的小承事菠蘿蛋黃酥，珍貴的一人一顆，真幸運。在地人說，雖然不是所有人都接受這種另類蛋黃酥，但喜歡的人卻非常驚艷、死忠、排隊也要吃。小承事團隊由六信高中烘焙科畢業生與在校生所組成，標榜採用高檔食材、新鮮現作、限量供應，最初每週…
