和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

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和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

30年老店和平雞肉飯位於嘉義市垂陽路、和平路交叉口,距離嘉義人火雞肉飯非常近,幾乎每次跟鄉親聊火雞肉飯的名單,這家店都榜上有名。嘉義幾家知名火雞肉飯排隊店如:噴水郭家劉里長等,人潮很高比例是觀光客。但阿樓師跟和平火雞肉飯,卻是本地人也會去排隊的店,尤其和平火雞肉飯,從早賣到晚(7:00-20:30),負責照顧嘉義人的三餐,門口之所以大排長龍,是因為店面空間不大,大家都是來包便當的,和平火雞肉飯便當分小中大三種規格,價錢為40元、50元、60元,價位非常平實。

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和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

跟阿樓師一樣,門口放一隻大火雞很吸睛,

但我們去的時候,門口大火雞已經殘缺不全了,

老闆在裡面切火雞肉,忙得停不了手,

雖然沒遇到傳說中的大排長龍,客人卻也絡繹不絕。

 

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

左:雞肉飯/小  NT$25

右:雞片飯  NT$40

和平雞肉飯的火雞肉細丁是我喜歡的風格,

肉香、油蔥香、米香都不含糊,我當下就給予好評。

雞片飯切工豪邁(紊亂),供應兩種不同部位的肉,

適合想大口吃肉的朋友。

 

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯是堅持不以油蔥酥提味的嘉義古早味正宗雞肉飯,

連我這個素愛油蔥酥的人都讚不絕口,

難怪和平火雞肉飯總是門庭若市。

 

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

火雞肉片切盤/小  NT$50

和平的火雞肉片切盤,則清一色是雞腿肉,

雖然吃起來嫩,但切工實在太隨興,失色不少。

 

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

其他小菜、湯品,有基本水準,

但最傑出的,我認為還是火雞肉飯。

滷肉飯跟雞肉飯價格一樣,卻多了筍絲搭配,

只是滷肉看起來也是隨興的手切,也許這就是風格?

 

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯。非油蔥系|嘉義在地人的排隊店

和平火雞肉飯

600嘉義市東區和平路107號

05 224 0956

7:00-20:30

https://reurl.cc/6gmljZ


 

 

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