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每個人心中的第一名火雞肉飯，都不一樣，
據說這家嘉義人火雞肉飯，擁護者眾，
雖然不是專程前往，但偶然路過，
又剛好是午餐時間，當然要停車品評一下，
帶路好友說，這是老店的新址，
新的空間用餐環境特別好，
尤其酷暑夏日，若要找有冷氣吹的雞肉飯，
這家就是選擇之一。
根據官方說法，這家店成立於1988年，
當時沒有店名，
因此被在地人稱為「無名火雞肉飯」。
2015年設立招牌「嘉義人火雞肉飯」，
寓意為「嘉義人常吃的火雞肉飯食堂」。
用餐環境真的很好，寬敞明亮，
工作人員也穿著制服，戴著頭巾，很有精神。
涼菜大概都水準之上，
鮮蚵也很優質，只是曾經滄海難為水，
阿霞火雞肉飯的那盤鮮蚵至今無敵。
火雞肉飯光是目測，
就知道是一碗乾淨爽口的飯，醬汁已有紅蔥炒香，
火雞肉與白飯與紅蔥頭醬汁一同入口，
確實是一碗優秀的火雞肉飯。
但，我真的是一個不愛吃雞胸肉的人，
所以即使覺得很有水準，也不會到很愛的地步，
後來看別人的食記，原來來這家要點火雞肉片飯，
因為他們的火雞肉片飯，用兩種不同部位的雞肉，
視覺上是雙色火雞肉片，吃起來有層次。
早知道我就把盤裡的火雞肉片加進飯裡吃吃看，
看來，這家店找機會還要再跑一次才行。
嘉義人火雞肉飯
嘉義市垂楊路157號
05 223 1737
05:30~14:00
https://www.facebook.com/chiayichicken157
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