嘉義火雞肉飯42家。當地人推薦經典吃法｜附美食地圖(持續更新)
調查嘉義在地人最愛的火雞肉飯，得到的答案是說，火雞肉飯是日常填飽肚子的庶民美食，依據每個人的地緣方便性、口味偏好、而有不同的選擇習慣。而且，所謂最愛的火雞肉飯，也都是一陣一陣的……觀光客心中也有自己的火雞肉飯經，一樣人人不同。歸納我喜歡的火雞肉飯…
民主火雞肉飯。高辨識度的油蔥酥醬｜我人生第一碗嘉義雞肉飯
當時真的沒想到會跟嘉義結緣這麼深，2011年首度旅居嘉義，嚐到人生第一碗火雞肉飯，就是「民主火雞肉飯」。還記得當初是由一位在地老饕帶路，他說他的第一名雞肉飯就是「民主火雞肉飯」。當時我也身受感染，吃過那餐飯後，民主火雞肉飯也多年蟬連我心中第一名雞肉飯，後來涉獵的店家越來…
阿霞火雞肉飯。嘉義文化路夜市美食｜在地人帶路宵夜（Menu更新）
每個嘉義人心中都有一碗雞肉飯，文化路夜市是小吃兵家必爭之地，當然不能少這一味，除了知名的郭家粿仔湯雞肉飯，還有我個人很喜歡的林聰明火雞肉飯，至於首圖這碗阿霞火雞肉飯，則是好友小胖的心頭好，感謝他帶路推薦這家好店，點了整桌菜好豐盛，除了火雞肉飯，阿霞的各式小菜也都很有水準…
嘉義公園火雞肉飯。優質米飯油蔥系｜在地人推薦30年老店。遷址更新
這碗火雞肉片飯上桌，油亮肉片與金黃爽脆油蔥酥超誘人，是我吃過的嘉義火雞肉飯中，油蔥最漂亮且豪氣，並且米飯特別優質的。創立於1991年，迄今已超過30年的公園火雞肉飯，已傳承第二代經營，歷經幾次搬遷，如今落腳於檜意森活村附近。據說對嘉義鄉親來說，公園火雞肉飯價位偏高，但我…
丸仔榮小吃店。嘉義光彩街｜美味的魚丸湯、雞肉飯、紅槽肉
丸仔榮，外觀看起來就是簡簡單單的小吃店，餐點卻樣樣讓人感到驚喜，真是一家好店。據說魚丸湯、紅槽肉是丸仔榮的招牌，果然不負盛名，滷油豆腐一盤3個，竟然只要10元，以往在任何嘉義雞肉飯排名、懶人包名單中，極少被蒐羅的丸仔榮雞肉飯，簡直是我心中的美味前10名，甚至以文化路夜市…
正統火雞肉飯。嘉義銅板美食｜美味與價錢令人感動(持續更新)
有一段時間，正統火雞肉飯曾一舉登上我心中最美味火雞肉飯冠軍，帶路的嘉義好友Ben，說這是他從小吃到大的好滋味。隔壁還有一家簡單火雞肉飯，據說兩家店是有淵源的，簡單火雞肉飯舊址就在正統火雞肉飯現址，但，Ben小時候來吃飯時，一直都是現今正統火雞肉飯的老闆娘負責招呼(看來是…
家禾火雞肉飯。口味較清淡｜加顆半熟蛋的嘉義鄉親吃法
走進家禾火雞肉飯，禮貌性探詢：請問可以照相嗎？幾位手邊正在忙的大姊熱情回答：可以啊！是要幫我們打廣告嗎？雖然我回答：只是喜歡拍照。但對於熱情歡迎大家拍照的傳統小吃店，好感度總是會再加個幾分。因為這表示，他們是對自家餐食有自信，希望可以多多被分享出去，這樣的店家，通常差不…
嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子｜為了火雞肉飯而去(持續更新)
講到林聰明沙鍋魚頭，歷年來我帶不同外地朋友去吃，幾乎每個人都喜歡，尤其是我大推的火雞肉飯，我南投好朋友阿泰夫婦，更一試成主顧，他們常常開車一小時，就為了來吃林聰明火雞肉飯，這樣的現象講給在地人聽，鄉親都不解啊！我覺得，應該是在地人有更多選擇，覺得不稀罕，但對觀光客來說，…
林家火雞肉飯。在地人推薦嘉義西區美食｜充滿雞油香、粒粒分明的米飯
當地人大概對外地人到嘉義拼命「火雞肉飯踩點」的現象覺得有趣吧，簡直是收集癖嘛！每隔一段時間再訪嘉義，就會有鄉親爆料：某某家火雞肉飯不錯喔！位於嘉義西區民生南路上的林家火雞肉飯，就是來自文化公園健走一哥希融的推薦，他說他公司就在附近，林家火雞肉飯是經常用餐的食堂。這次應嘉…
阿宏師火雞肉飯。網評肉質神級鮮嫩｜用餐地點環境佳
阿宏師火雞肉飯鄰近嘉義文化路商圈，經過時很難不被醒目的招牌吸引。後來才知道阿宏師是新品牌，但因火雞肉優質鮮嫩、地點好、用餐環境佳，口碑慢慢傳開，慢慢成許多在地老饕的愛店。還記得，我在臉書分享褒貶兩極的阿樓師火雞肉飯時，勾出幾個老饕來留言，其中，台南勾勾鍋老闆就說：阿宏師…
桃城三禾火雞肉飯。加辣蘿蔔干更美味｜大推火雞肉片
桃城三禾火雞肉飯位於舊聖馬爾定醫院對面，鄰近嘉義中山公園，距離我較常居遊的西區、文化路夜市商圈有一段距離。來到門口，古早味老招牌寫著三禾火雞肉飯，店面看起來平凡無奇，但甫靠進門口的小菜區，立刻眼睛一亮，那些菜色真是漂亮啊。整桌菜餚讓我最驚豔的是火雞肉片，應該是目前為止，…
東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近｜在地好友推薦常吃的火雞肉飯
從剛開始走跳嘉義問當地人：最推薦的火雞肉飯是哪一家？發現很難得到答案。後來我改問：你最常吃的嘉義火雞肉飯是哪一家？好友Carol的答案：最近常吃新民路的東門火雞肉飯。於是就在地頭蛇帶領下，到東門火雞肉飯踩點。先不談個人口味喜好差異，新民路東門火雞肉飯的平均分數很高，無論…
和平火雞肉飯。非油蔥系｜嘉義在地人的排隊店
30年老店和平雞肉飯位於嘉義市垂陽路、和平路交叉口，距離嘉義人火雞肉飯非常近，幾乎每次跟鄉親聊火雞肉飯的名單，這家店都榜上有名。嘉義幾家知名火雞肉飯排隊店如：噴水、郭家、劉里長等，人潮很高比例是觀光客。但阿樓師跟和平火雞肉飯，卻是本地人也會去排隊的店，尤其和平火雞肉飯，…
順裕火雞肉飯。內用只要25元｜嘉義後火車站低調小店
順裕火雞肉飯，雖不是名氣大的嘉義雞肉飯，卻是傳聞中吃到要碰運氣的，因為據傳老闆做生意很隨興，不定期會公休，我初訪就吃到，無法驗證傳聞是否屬實。順裕附近是赫赫有名的博愛火雞肉飯，我還沒造訪，鄉親感慨說是老店有些走味、不復當年。於是決定給低調小店一個機會，走進順裕，我很慶幸…
簡單火雞肉飯。嘉中人的回憶｜嘉義平價小吃店
早在吃隔壁正統之前，好友杰旻就帶我吃過這家簡單火雞肉飯，算算差不多6年前了，那時沒吃過幾家嘉義雞肉飯，還記得簡單火雞肉飯曾是我某段時期的第一名，直到後來杰旻又推薦我吃林聰明火雞肉飯，它才被拉下冠軍寶座。如今更深入認識嘉義，吃過數十家火雞肉飯後，終於可以明白本地人得無奈，…
劉里長火雞肉飯。嘉義排隊名店｜褒貶落差大的原因
大家一定很納悶，瑪格到嘉義那麼多趟，吃了那麼多小吃，為何遲遲沒有劉里長火雞肉飯的食記，其實我當然吃過了，只是當時覺得滿普通的，沒什麼好寫。後來，有嘉義朋友跟我分享，其實火雞肉飯就是嘉義人日常生活飽餐一頓的庶民美食，每家作法口味微妙不同，再根據營業時間、地緣關係，各有各的…
呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店｜飯偏濕軟是評價兩極關鍵
這篇呆獅火雞肉飯圖片已是2017年的資料，當時走跳嘉義，很多小吃吃過過算了。直到後來參與吃貨抵嘉藏寶圖，以及越來越多嘉義鄉親跟我熱烈討論在地美食，我才開始廣為收集、盡可能記錄下來，把嘉義旅遊美食變成自己網誌專注的題目之一。話說回來，當時吃了呆獅之所以沒寫，還有個原因就是…
阿德火雞肉飯。文化現炒小吃｜嘉義平價吃飽熱炒店
在台北隨便點一碗白飯都要10-20元，但上圖的嘉義火雞肉飯只要20元，雖然口味樸實平凡，但上面撒了火雞胸肉絲、淋上雞油醬汁、油蔥酥，還附了小一條口味天然的醃菜，站在價格的角度來看，真沒什麼好挑的。不說追求什麼絕頂美食，只說「吃飽」這個民生大義，升斗小民在阿德火雞肉飯文化…
阿樓師火雞肉飯。晚餐宵夜場｜評價兩極卻甚受部分餐飲人好評
一直沒去吃阿樓師火雞肉飯的原因，只因為嘉義朋友太熱情了，晚上從來沒有餓過，我經常住的飯店，旁邊就是夜市，誘惑總是太多。嘉義火雞肉飯食堂大多賣早餐午餐，像阿樓師這樣從下午4點到凌晨12點、只賣晚餐宵夜時段的火雞肉飯專門店，並不算多。阿樓師火雞肉飯的評價兩極，褒貶落差不小。…
姊妹火雞肉飯。嘉義體育館早午餐老店｜豪邁火雞肉片
計畫趕不上內心戲的變化，忘了原本要去吃什麼午餐，一行人開車出發，忽然，最熱情鄉親蘭桂坊花園酒店胖總說，嘉義體育館週邊的姊妹火雞肉飯，是他從小吃到大不變的好味道，而且這裡非常好停車，說著說著也就停下來了……雖然姊妹火雞肉飯，不是我最偏愛的口感，但仍…
