桃城三禾火雞肉飯。加辣蘿蔔干更美味|大推火雞肉片


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桃城三禾火雞肉飯。加辣蘿蔔干更美味|大推火雞肉片

桃城三禾火雞肉飯位於舊聖馬爾定醫院對面,鄰近嘉義中山公園,距離我較常居遊的西區、文化路夜市商圈有一段距離,以致這家網路評價甚高、甚至有好多位挑嘴嘉義人跟我推薦過的雞肉飯店,遲至最近才有機會前往品嚐。來到門口,古早味老招牌寫著三禾火雞肉飯,店面看起來平凡無奇,但甫靠進門口的小菜區,立刻眼睛一亮,那些菜色真是漂亮啊,讓我對google 近900則評價高達4.4分的好評雞肉飯,更加期待。整桌菜餚讓我最驚豔的是火雞肉片,應該是目前為止,數一數二好吃的火雞肉片。至於桃城三禾火雞肉飯,加上辣蘿蔔干美味不同凡響,苦瓜排骨湯加入鳳梨一起熬煮也讓人耳目一新。

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桃城三禾火雞肉飯。加辣蘿蔔干更美味|大推火雞肉片

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入店用餐前,看到很多鄉親前來包便當,

我望著餐檯上那些菜色漂亮的家常菜,

如果三禾火雞肉飯在我家附近,

我應該也會常常來包飯吧。美味又平價。

 

桃城三禾火雞肉飯。加辣蘿蔔干更美味|大推火雞肉片

這還是我第一次看到滷火雞爪,好誘人,

以前看到的都是白滷,水煮的火雞爪,

可惜買單離開時才注意到,下次一定要點,

還有網友們大推的白菜滷,也不要忘記。

 

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火雞肉飯  NT$30

桃城三禾火雞肉飯只供應雞肉絲飯,

如果想吃火雞肉片,只能單點切盤。

桃城三禾雞肉飯的雞肉絲切工

是我比較喜歡的細丁,

個人覺得除非想吃火雞肉片的口感,

若以雞肉飯來說,

桃城三禾火雞肉細丁

與粒粒分明米飯的交融咀嚼感,

加上雞油香與油蔥香的提味,

是我最喜歡的雞肉飯類型,

我注意到桃城三禾油蔥酥,細緻鮮香,

火候不過頭,提味卻不搶味,

對我來說唯一缺憾,

大概是那塊螢光色蘿蔔乾了。

 

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當我發現桌上有特製的辣蘿蔔干,

試著在火雞肉飯裡加少許豆豉辣蘿蔔乾,

發現美味層次瞬間翻倍,

可能是嗜辣者的偏好,我超喜歡。

 

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火雞肉片切盤

桃城三禾火雞肉切盤一上桌,

我跟鄉親交換了個眼神:這個厲害啊!

帶皮火雞肉的色澤、切工皆優,

幾乎沒什麼死角,

入口感受到肉質鮮嫩、肌理口感、肉汁濃郁香味,

與之前大推的阿溪雞肉飯火雞肉片,伯仲之間。

 

桃城三禾火雞肉飯。加辣蘿蔔干更美味|大推火雞肉片

朋友點的滷肉飯,看起來……

我還是點雞肉飯吧。

(鄉親表示,

一直陪外地人吃雞肉飯已厭世,哈。)

 

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第一次看到苦瓜排骨湯裡加入鳳梨,

喝的時候,並不會特別感受到鳳梨的風味,

但微微的果酸果香,

解了排骨的腥膩,平衡了苦瓜的苦,

是清新獨特的一道湯品。

桃城三禾火雞肉料美食初體驗,

幾乎無雷,非常滿意。

 

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桃城三禾火雞肉飯

600 嘉義市民權路97號

05 278 6846

10:00 – 20:00

https://www.facebook.com/TCSHHJRF/

 

 

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