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桃城三禾火雞肉飯位於舊聖馬爾定醫院對面，鄰近嘉義中山公園，距離我較常居遊的西區、文化路夜市商圈有一段距離，以致這家網路評價甚高、甚至有好多位挑嘴嘉義人跟我推薦過的雞肉飯店，遲至最近才有機會前往品嚐。來到門口，古早味老招牌寫著三禾火雞肉飯，店面看起來平凡無奇，但甫靠進門口的小菜區，立刻眼睛一亮，那些菜色真是漂亮啊，讓我對google 近900則評價高達4.4分的好評雞肉飯，更加期待。整桌菜餚讓我最驚豔的是火雞肉片，應該是目前為止，數一數二好吃的火雞肉片。至於桃城三禾火雞肉飯，加上辣蘿蔔干美味不同凡響，苦瓜排骨湯加入鳳梨一起熬煮也讓人耳目一新。
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入店用餐前，看到很多鄉親前來包便當，
我望著餐檯上那些菜色漂亮的家常菜，
如果三禾火雞肉飯在我家附近，
我應該也會常常來包飯吧。美味又平價。
這還是我第一次看到滷火雞爪，好誘人，
以前看到的都是白滷，水煮的火雞爪，
可惜買單離開時才注意到，下次一定要點，
還有網友們大推的白菜滷，也不要忘記。
火雞肉飯 NT$30
桃城三禾火雞肉飯只供應雞肉絲飯，
如果想吃火雞肉片，只能單點切盤。
桃城三禾雞肉飯的雞肉絲切工是我比較喜歡的細丁，
個人覺得除非想吃火雞肉片的口感，若以雞肉飯來說，
桃城三禾火雞肉細丁與粒粒分明米飯的交融咀嚼感，
加上雞油香與油蔥香的提味，是我最喜歡的雞肉飯類型，
我注意到桃城三禾油蔥酥，細緻鮮香，
火候不過頭，提味卻不搶味，
對我來說唯一缺憾，大概是那塊螢光色蘿蔔乾了。
當我發現桌上有特製的辣蘿蔔干，
試著在火雞肉飯裡加少許豆豉辣蘿蔔乾，
發現美味層次瞬間翻倍，可能是嗜辣者的偏好，我超喜歡。
火雞肉片切盤
桃城三禾火雞肉切盤一上桌，
我跟鄉親交換了個眼神：這個厲害啊！
帶皮火雞肉的色澤、切工皆優，幾乎沒什麼死角，
入口感受到肉質鮮嫩、肌理口感、肉汁濃郁香味，
與之前大推的阿溪雞肉飯火雞肉片，伯仲之間。
朋友點的滷肉飯，看起來……我還是點雞肉飯吧。
(鄉親表示，一直陪外地人吃雞肉飯已厭世，哈。)
第一次看到苦瓜排骨湯裡加入鳳梨，
喝的時候，並不會特別感受到鳳梨的風味，
但微微的果酸果香，解了排骨的腥膩，平衡了苦瓜的苦，
是清新獨特的一道湯品。
桃城三禾火雞肉料美食初體驗，幾乎無雷，非常滿意。
桃城三禾火雞肉飯
600 嘉義市民權路97號
05 278 6846
10:00 – 20:00
https://www.facebook.com/TCSHHJRF/
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