橄饗家西班牙嚴選美食Como en casa gourmet｜2025台南米其林入選餐廳
2015年台南美食暴走之旅，秘密行程是回味無窮的「橄饗家西班牙私廚料理」，這一餐是驚喜度與滿足感很高的私宅料理！橄饗家由夫妻兩人共同經營，掌勺的是西班牙籍主廚海曼先生，外場則由太太幫客人說菜與服務。後來搬遷到安平，變身開放式餐廳的形式，我的好朋友鹿野森活民宿玲玲前往用餐…
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。2025米其林入選餐廳｜限量 4 人套餐線上訂位免排隊
台南超人氣美食阿裕牛肉涮涮鍋二店，以佔地千坪、不規則白色豪奢建築引爆熱門話題，人氣更盛。阿裕牛肉鍋崑崙店主要供應午/晚餐，沒有用餐時間限制，每人低消300元，現金支付、不加收服務費，無法預約必須現場候位。⭐阿裕牛肉鍋崑崙店獲選2025米其林入選餐廳。🔥免排隊的獨家限量4…
再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2025台南米其林入選餐廳
再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，雖然肉粽再怎麼地，都是自家媽媽包的最好吃，但偶爾可…
毛蔬。台南蔬食餐廳｜翻轉亞洲經典菜式。2025米其林新入選餐廳
風和日麗，專程來到府東街靜巷中的「毛蔬」，空間視覺由「硬是設計」名師操刀，鋪陳Colonial Chic殖民風格，在南國悠閒氛圍下，品嚐翻轉亞洲經典菜餚的創意蔬食。首度吃到比肉串更有層次的娘惹沙嗲串，搭配懷舊袋裝的龍眼蜜凍檸飲，特別開胃！花椒燒烘蛋搭配益全芋香米飯，必須…
最新！台南米其林新入選餐廳完整名單｜Michelin Selected Tainan 2025
以小吃著名的古都台南，雖然迄今仍無餐廳摘星，但今年必比登美食仍有30家，米其林入選餐廳更高達32家，共計62家餐廳入榜。所謂米其林入選餐廳（Michelin Selected ），代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不…
2025臺灣米其林指南美食評鑑。60家摘星餐廳最新完整名單｜Michelin Guide Taiwan
台灣米其林美食評鑑公布最新名單，2025年選出60家星級餐廳，包括3間衛冕的米其林三星餐廳，7間二星餐廳，43間一星餐廳，以及7家綠星餐廳。加上222家入選餐廳與144家必比登推薦，本屆總計419間各式餐廳入榜。米其林美食評鑑進入台灣第8年，榜單從最初的臺北、臺中，之後…
筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理｜2025台南米其林必比登推薦
建築超過140年歷史的筑馨居，現在已成為台南人宴客聚餐的好地方，每次用餐前，我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來，之前喝過魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉，這次上桌的是酸菜豬肚結湯。幾乎每次到百年老厝筑馨居吃飯，都可以認識或重溫一些經典台菜，很過癮。筑馨居老闆勇哥也是艸祭Boo…
阿興虱目魚。蒜頭飯也太好吃了吧｜2025台南米其林必比登推薦（遷址更新）
2023年入住台南武聖夜市附近的OINN 巷弄潮旅，套房住客Check in時會拿到早餐券，每張可折抵特約小吃60元，查詢網路評價，阿興虱目魚分數特別高，決定就是它了！行前，對於要點台南經典肉燥飯？還是網友激推蒜頭飯？天人交戰，後來我想通了，單兵出擊，就大膽嘗試吧！結果…
阿美飯店。招牌砂鍋鴨｜經典酒家菜古風傳承。2025台南米其林必比登推薦
台南有兩家知名飯店，不能住宿，只能吃飯。一家是阿霞飯店，一家是阿美飯店，都是主打古早台菜的老字號。身邊好幾位在地好友都推薦他們家的招牌菜：砂鍋鴨。例如：老蛙提起球友們常常外帶砂鍋鴨去吃，還慎重其事對我說：瑪格，你若看到他們用心的熬煮過程，會感動。睽違5年半，在台南四大月…
吃麵吧Jai Mi Ba。台式麵攤 x 歐陸料理風格｜2025台南米其林必比登推薦
吃麵吧是一家「台式麵攤 x 西班牙Tapas x 居酒屋料理 」，走Fusion路線的新式麵館，主廚的背景是法料師傅，曾在台北米其林餐廳服務過。我們點了廣受好評的「手撕烤雞醋拌麵」、「炙燒牛舌松露醬拌麵」，風味清新、層次豐富、相當過癮，看網評形容特別有趣，不只一個人說這…
小公園擔仔麵。西門圓環老字號美食｜2025台南米其林必比登推薦
位於台南西門圓環、創業逾七十年的小公園擔仔麵，不僅見證了府城的歲月變遷，也是台南在地人心中的集體回憶。店前的矮桌是擔仔麵的標誌，老闆專注煮麵的表情，看上去雖然有些嚴肅，卻展現了這碗府城經典小吃的執著與用心。店家提供乾麵與湯麵兩種選擇，大部分初訪者都會選擇湯麵版本，濃厚香…
最新！2025台南米其林必比登。30間超值美食完整名單｜Michelin Guide Bib Gourmand Selection in Tainan
2025年台南必比登總計進榜30家，其中包括新進榜1家：蓮霧腳羊肉湯（新化區）。台南是台灣的小吃之都，其中又以人文薈萃的中西區最具代表性，果然光是這個區域就選出了20家，必比登密度之高稱冠全台。米其林必比登（Michelin Guide Bib Gourmand Sel…
台南中西區美食。超過150家食記｜小吃。台菜。日料。咖啡冰果 (持續更新)
從鄭成功駐台開始，台南中西區做為全台首府有將近200年歷史，在很多老台南人心中，「府城」一詞指的就是這個區域。由於開發早的緣故，此區古蹟數量密集度為全台之冠，有許多人，甚至會將台南類比為「台灣的京都」，中西區人文薈萃，至今仍是台南市中心，以新舊混雜的特色，成為台灣首屈一…
八寶彬圓仔惠。第一家獲必比登推薦的剉冰店｜台南國華街50年小吃
因為納入台南、高雄兩個城市，2022年米其林評鑑多了不少話題！位於國華街二段的八寶彬圓仔惠，成為全台第一家必比登推薦的傳統剉冰店，據說招牌是圓仔、粉角跟蜜芋頭，都是我的最愛。跟隊長參加森山市集，順便在台南多留兩天，就近找幾家必比登踩點，八寶彬圓仔惠當然要去吃吃看。⭐八寶…
台南冰店。食記26家｜古早味剉冰。冷飲。水果店 (持續更新)
再熱也沒有打消大家去台南旅遊的興致，我想有個重要原因就是：這裡有三步一小家、五步一大家的冷飲甜品冰果店，永遠有消暑角落。話說我是古早味天然冰品支持者，愛喝的青草茶、果汁、水果牛奶，信步走幾分鐘就可以取得，我在這城市完全如魚得水。這篇文章用來記錄與收集我在台南的「吃涼」食…
阿星鹹粥。在地人推薦虱目魚粥老店｜2025台南米其林必比登推薦
初到台南的觀光客都很想嚐阿堂鹹粥這類名店，但也不是人人都願意排隊，因此在地人的推薦名單是很重要的。以台南人的角度來看，某些與阿星鹹粥同分量的名店，價錢是它的2倍，還有跟阿星鹹粥價格一樣的，分量卻不到一半，當然大推阿星鹹粥，經典菜色為：虱目魚(皮)粥、魚皮湯、肉燥飯、肉燥…
大勇街無名鹹粥。台南人的早餐｜2025台南米其林必比登推薦
到台南旅遊，對我來說是一種換地方生活的旅行方式，車票買好，住宿訂好，其餘的到現場再發展。原本我對大勇街無名鹹粥一無所知，卻因為入住台南謝宅，經由管家推薦，得以知道友愛青草茶，還有這家清晨5點半一開賣就門庭若市的無名鹹粥。只記得那日我好呆，看到門口排隊就乖乖跟著排，不確定…
台南美食200家。分區分類彙整｜經典府城小吃收藏名單
台南被譽為「台灣小吃之都」，特別是許多傳統美食，隱藏在古都的巷弄中，充滿尋寶樂趣。無論是老字號的虱目魚湯、蚵仔煎，到網紅打卡的輕食早午餐、創意甜點，遊客都能在這座城市進行屬於自己的味蕾體驗。這篇台南美食彙整文，囊括了台南不同區域、各種類型的餐飲，超過200家名單，分享給…
康橋慢旅。台南超值一泊二食｜住客限定免費晚餐
久聞康橋商旅是中價位連鎖旅店的南霸天，遺憾總無機會入住任何一家，直到2023年底走進該集團旗下、位於台南市中西區的「康橋慢旅」，雖然行色匆匆，無法在旅店細細感受，卻因為找來台北餐飲新品牌《朱雀咖喱》，以復古餐盤搭配具有南國果香風味的咖喱飯，免費提供特色料理為住客限定晚餐…
台南住宿推薦｜精選17家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
很多人認為，台南是台灣的京都，但我覺得台南有自己的味道，除了跟日本京都一樣有悠久的歷史傳承，還多了特有的慢活步調與草根性，交織成獨特的古都風情，也成為外國觀光客眼中到台灣旅遊的首選城市。謹以本文，將曾在台南住過的合法旅宿彙整，分享給最近想去台南旅行的朋友…….
