台南火鍋。食記12家|鴛鴦鍋。沙茶鍋。蔥柚鍋。薑母鴨。牛肉鍋。羊肉爐 (持續更新)
台南雖然天氣炎熱,火鍋卻是四季皆宜、老少咸宜的美食選擇。無論是寒冬裡溫補的薑母鴨、香濃沙茶鍋,還是夏天適合的清爽蔥柚鍋,台南的火鍋種類豐富,滿足各種口味需求。從經典牛肉鍋到養生羊肉爐,再到結合創意鴛鴦鍋,每一家火鍋店都散發著濃厚的在地特色與用心的料理精神。多年走訪府城,…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
台南雖然天氣炎熱,火鍋卻是四季皆宜、老少咸宜的美食選擇。無論是寒冬裡溫補的薑母鴨、香濃沙茶鍋,還是夏天適合的清爽蔥柚鍋,台南的火鍋種類豐富,滿足各種口味需求。從經典牛肉鍋到養生羊肉爐,再到結合創意鴛鴦鍋,每一家火鍋店都散發著濃厚的在地特色與用心的料理精神。多年走訪府城,…
台南被譽為「台灣小吃之都」,特別是許多傳統美食,隱藏在古都的巷弄中,充滿尋寶樂趣。無論是老字號的虱目魚湯、蚵仔煎,到網紅打卡的輕食早午餐、創意甜點,遊客都能在這座城市進行屬於自己的味蕾體驗。這篇台南美食彙整文,囊括了台南不同區域、各種類型的餐飲,超過200家名單,分享給…
COP Bar 的全名是Cocktails Of Pioneers,在英語方言裡,「COP 」是鳥的頂冠,寓意各行各業先驅者,來到這家調酒吧都能享受放鬆時刻。COP調酒風格是英式classic搭配在地元素,例如阿里山高山茶、民雄土鳳梨、北港麻油,用這些生活中隨手可得的食…
嘉義,號稱是全台咖啡館密度第二高的城市,剛好泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為這些風格咖啡小店。我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店數量不少,謹以重要地標做分類,諸如:嘉義文化路夜市、文化公園、嘉義美術館、嘉義公園,以及附錄嘉義縣各鄉鎮咖啡館,歡迎參考…
嘉義咖啡館臥虎藏龍,小口品s主理人阿闕雖然低調,但咖啡手藝有口皆碑,擄獲一群從擺攤時期就跟隨的客人,據說他們幾乎每天都來小口品s報到,就連我這個外地人也特別推崇這家咖啡館。近期再訪,有幸喝到阿闕為「小城風味實驗計畫」研發的鳳梨特調咖啡:「嘉義特調-南南里咖啡」(需預約)…
終於有機會訪問馬修嚴選王世煌執行長(以下簡稱馬修),擬定訪綱時,剛好遇上台灣米其林與500盤、500碗美食榜單公布不久,我決定跟一波話題,挑戰「台南老饕」,請他分享10間「台南私房美食名單」給我,沒想到熱情的馬修執行長,一給就給了12家,囊括台南經典小吃如:台南碗粿、蝦…
雖然店名可以簡稱為HOT,嘉義酒客還是這樣稱呼:美術館對面那間很多動物的酒吧。熱帶叢林與霸氣美洲豹,HOT Hi-end Of Tiki在外觀上,顛覆木都溫和含蓄的市容,以鮮豔濃彩的熱帶風格,傲立嘉美館旁。將世界觀與城市情懷凝鍊至一家酒吧、甚至一杯調酒。Bartende…
矗立嘉義市立美術館旁,低調卻顯眼的全黑拉麵店「SAGAS」,由曾任「大麦小麦日式酒食」的日籍主廚領軍,主打在台灣拉麵市場較少見的「清雞湯拉麵」,據說吸引不少各縣市拉麵迷專程前來品嚐。委託知名本事空間製作所,打造摩登時尚的用餐環境,連拉麵湯碗,都特別經過專業設計,遠赴日本…
我前往嘉義,似乎已經不只是旅遊了,而是訪友歡聚,甚至是偶爾去Long Stay過生活,我喜歡將在嘉義遇到的點點滴滴記錄下來,是因為每次寫嘉義,在地人的迴響都讓人覺得溫暖,嘉義人超熱情,對於外客喜愛家鄉都是很歡喜的,甚至很願意與我們交流,提供許多吃喝玩樂名單。這篇文章收集…
位於蝸牛巷周邊的全美戲院,是台南文化地標之一,創業於1950年,這間二輪戲院之所以聞名,除了是國際名導李安電影夢的啟蒙地,戲院至今仍用手繪電影看板,也是獨步全台的特色,負責繪製電影看板的顏振發,一畫就50年,被譽為台灣國寶級電影看板繪畫大師。全美戲院今年更因為許光漢主演…
答應網友要分享台南吃喝玩樂,花了一點時間認真整理,竟也挖出了小有成果的40多條路線,台南不僅是台灣歷史悠久的古都,也是台灣六都之一,包山包海的自然風光,加上擁有全台國定古蹟最多、人文景點豐富等魅力,吸引海內外的觀光客。隨著這篇台南旅遊彙整出來,希望有動力去跑更多地方,並…
夏季尾聲,為了馬修嚴選專題,專程前往玉井鄉一趟,採訪芒果植人王榮彬。王大哥很好客,中午請我們吃飯,帶路到84快速道路旁的「愛文鄉冰島」用餐。在網上搜尋這家餐廳,大多看到芒果綿綿冰的推薦,其實這也是供應全素食的餐館,王大哥吃素,我們客隨主便。除了芒果綿綿冰,愛文鄉冰島的香…
再熱也沒有打消大家去台南旅遊的興致,我想有個重要原因就是:這裡有三步一小家、五步一大家的冷飲甜品冰果店,永遠有消暑角落。話說我是古早味天然冰品支持者,愛喝的青草茶、果汁、水果牛奶,信步走幾分鐘就可以取得,我在這城市完全如魚得水。這篇文章用來記錄與收集我在台南的「吃涼」食…
台南除了小吃林立的中西區,其他各區也有許多在地人帶路美食,謹以這篇文章,陸續彙整善化區、安南區、七股區、玉井區等地方的美食,分享給大家參考。 台南食遊彙整 住宿分享。中西區美食。牛肉湯。景點 [blogimove-CPC-TAG=台南旅遊美食Topic-MODE=9-…
站在嘉義市忠義街與長榮街口、一週只營業三天的BES coffee門前,看著這個美好的轉角甚感詫異,經常從事「步行巡田水」里長式行為的我,最擅長挖掘低調小店,為什麼對這家咖啡館沒印象呢?進門跟老闆Bruce小聊,才知道改了店名,之前是BLUES藍調咖啡,風格完全不同。搜尋…
如果去台南,一定要往巷子裡鑽,許多角落藏著歲月,散落一些小店,是體內住著老靈魂的年輕人所開設,所謂風格,是他們解讀這座古城的角度,並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多元,隨時都想安排一場long stay,來個咖啡田野調查,把那些藏身巷弄中、各具特色的咖啡館逐一收…
偶然走進文鼎留聲博物館(Wenting Museum),當時心境是在看電影前,想找家咖啡館歇歇腿、喝杯飲料,沒想到意外走進一個很有味道的場域,又剛好館內有演講活動,邊喝咖啡邊感受藝文氣息,是近期很特別的體驗。文鼎留聲博物館位於台南中西區,是一個展現留聲機、黑膠唱片文化的…
據說若不是因為疫情,店仔口肉丸四神湯經常處於大排長龍的狀態,是台南公有市場美食街的人氣小吃之一。標榜採用在地竹筍、自家研磨純米漿、自炸豬油,以天然食材來呈現食物原本的味道。這家有幾個與眾不同的特色,例如,寫「肉丸」而非「肉圓」、用豬油炸肉圓、還明碼標售義美貢丸湯,滿有趣…
台南升級直轄市後,規劃有37個區,在地理位置上偏北的白河區、東山區、鹽水區、新營區,是比較少踏足的幾個行政區域,但有在地鄉親與鄰縣友人熱情帶路下,還是收集到一些不錯的地方美食。謹以本文彙整這幾區的美食體驗,希望能拋磚引玉,可以得到更多美食情報,與讀者交流分享。 台南食遊…
Error22 鼴鼠,光是店名就讓人非常好奇!更何況這樣一個結合老物與未來感的前衛空間,話說,7月底開通Threads,好奇的觀察了半個月,8月初被推播一則貼文,因為藝人許光漢「微服私訪」台南,在某家風格獨特的咖啡館被偶遇,引爆社群熱議話題,不少他的粉絲都在探聽這家店,…