最新！2026台中米其林必比登｜台菜、小吃、創意料理23間完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布前，必比登推薦率先揭曉，台中共有23間餐廳入選，唯一新進榜的是主打家常鴨肉料理的「東沐。食在」，去年入選的「木公麥面」則因歇業退出榜單。我整理完整名單，也重新看看這座城市兼容並蓄的飲食風景，今年榜單依然有不少值得細細品味的亮點……
彭城堂台菜海鮮餐廳｜台中古早味超值合菜，蟬聯米其林必比登推薦
多年前初訪彭城堂，對這家古早味台菜海鮮餐廳的性價比，非常滿意。之後跟著馬修嚴選團隊到中部走春，再訪彭城堂，發現在連續4年米其林加持下，無論空間、料理都有更上層樓的質感提升。10人合菜只要6000元，可以品嘗到老滷封肉夾刈包、芋籤粿、麻油蛋松阪豬……
台中聚餐吃什麼？台菜、粵菜、江浙菜，12家合菜餐廳的餐桌選擇
在台中找合菜餐廳，選擇很多，而且不少都是規模「大又豪華」。雖然我不是當地人，拜各路好友所賜，還是吃過一些適合家庭聚餐、慶生婚宴或公司尾牙的餐廳，菜系橫跨台菜、粵菜與江浙菜。等了這麼多年，今年台中終於有中餐廳摘下一星，我也開始期待了……
醉月樓｜宮原眼科二樓經典台菜，台中米其林必比登推薦
之前走訪宮原眼科，望見醉月樓古色古香的場景，很受吸引，跟中部朋友聊起，大家都興趣缺缺，覺得是網美打卡店！沒想到醉月樓受到米其林青睞，蟬聯多年台中必比登推薦。剛好我跟兒子在台中度假，決定前往踩點品嚐，居然愛上紹興酒紅燒肉……
上海未名麵點｜台中70年老店，米其林必比登推薦，最好吃的都免費
創立於1950年的上海未名麵點，在台中中區屹立70個年頭，以家常上海麵食與酸梅湯為招牌，妙的是營業時間，早上7點到下午1點30分，只賣早餐跟午餐，也就是說，70年來，不少台中人一早就到這裡吃排骨麵、牛肉麵。初訪心得：這家店最好吃的都免費……
羅家古早味｜台中南屯米其林必比登，麻油土雞腿湯搭手工麵線
台中南屯向上路上的羅家古早味，自2021年起連續6年入選台中米其林必比登推介。除了格外濃郁的湯頭，使用土雞腿也是一大特色，搭配滿滿香酥油蔥的手工麵線，最是經典。當天我們點了整桌，我發現四神湯、排骨飯，也都很優秀……
台中住宿推薦｜飯店、旅館與青年旅館實住分享
台中市是中台灣重要的交通與旅遊城市，從草悟道、審計新村等人文景點，到高美濕地、東勢林場、谷關溫泉等自然風景，旅遊選擇相當多。這些年來，我在台中住過不少不同類型的旅館，從市區飯店、商務型旅館、設計旅店，到青年旅館與特色住宿，各有不同的住宿感受。這篇整理14家實際入住過的台中住宿……
溫叨古早味料理｜大隱隱於市的三合院台菜，2026台中米其林入選餐廳
到台中出差，必找酒友Tony吃飯，這次他推薦北屯區溫叨古早味料理。這家餐廳最大的特色，是可以在大隱隱於市的百年三合院用餐，菜色廚藝也有一定水準。油燜桂竹筍特別出色，老皮嫩肉的豆腐更讓我好奇，私下問老闆究竟用什麼豆腐？他笑而不答……
梅子活海鮮餐廳｜台中海線台菜名店，2026台中米其林入選餐廳
我很少在台灣西岸看到紅喉，竟然在台中沙鹿「梅子活海鮮餐廳」吃到，紅喉肉質以細緻著稱，從上圖筷子夾起的厚度與完整度，內行人一看就懂：真是好物。梅子餐廳開業於1989年，創辦人最初從事捕魚賣魚數十年，之後轉戰餐飲業，標榜「活海鮮」生猛食材，成為在地老饕口中……
最新！2026台中米其林入選餐廳｜台菜、異國料理34家完整名單
《臺灣米其林指南2026》最新一批新入選餐廳名單公布，台中新增7家：惠中蔬食、自在天、Munchi、肉料理·福、鮨承、蘊、zài，入選餐廳合計來到34家。「入選餐廳」可以理解為評審眼中「值得一試」的口袋名單，雖然還沒摘星，卻已展現食材新鮮、料理用心的水準，其中部分餐廳甚至可能是未來有機會摘星的潛力店家……
台中美食地圖｜85家食記彙整，從經典合菜、街頭小吃到米其林推薦餐廳
作為一個經常到處跑的旅人來說，台中這座城市融合南來北往、東方西方的特色，形成獨特的「台中味」。從老字號合菜餐廳的家常味道，到巷弄裡低調的精品咖啡館，再到近年崛起的異國料理選擇，每次造訪都能發現新的驚喜。本文依11個行政區與料理類型詳細分類，彙整我親自品嚐過的85家台中餐廳，包含：米其林推薦餐廳、經典合菜、特色小吃攤……
JL Studio｜落腳台中的新加坡星級料理，2026米其林3星餐廳
林恬耀（Jimmy Lim）創立的JL Studio，以新加坡飲食文化為根，結合台灣當令食材與當代料理技法，重新詮釋熟悉的南洋滋味。2023年晉升三星後，成為全球首家獲米其林三星的新加坡料理餐廳，也寫下台中餐飲的新篇章。2026年餐廳遷至西區……
時尚粵菜九華樓進軍台中了！會跳舞的華泰片皮鴨在舌尖開趴
我是吃九華樓超過15年的老客人，歷經華泰王子大飯店時期的粵菜酒樓風格，到近年轉型時尚粵菜餐廳，舉凡家庭聚餐、網友揪團，甚至尾牙宴，我多次選擇到這裡用餐。聽到九華樓進軍台中，話不多說立刻招兵買馬，邀集中部生活圈的老饕朋友前往踩點。發現menu上多出不少創意菜，我們的點菜風格也跟著華麗起來，沒想到吃了那麼多年，最讓我驚豔的還是……
麵粉遇見水｜從光復新村到台中西區，眷村麵館的簡單好味道
我與兒子來到台中霧峰光復新村，這裡也是《一把青》的拍攝場景，從小在眷村長大的我，望見磚牆庭院格外親切。當年在「麵粉遇見水」吃了一碗麻辣乾拌腰帶麵，簡單卻讓人心頭一暖。這是2018年的舊食記，如今店家已搬到台中西區……
霧樂家釀啤酒本舖｜從光復新村遷址台中北區，自釀啤酒課程紀錄
兒子高中畢業年滿18歲，母子二人報名參加霧樂家釀的自製啤酒課程當作成年禮。這家發跡自光復新村的精釀啤酒專門店，專營手工精釀與教學。後來離開光復新村搬到台中北區，保留這篇文章記錄舊址難忘的體驗，只不過愛喝的其實是……
2026台灣米其林⭐61家完整名單｜頤宮9連霸、台南新竹摘星開胡
台灣米其林美食評鑑公布最新名單，欣逢米其林星級制度誕生100週年，《臺灣米其林指南2026》選出61家星級餐廳，包括3間衛冕的米其林三星餐廳、9間二星餐廳、49間一星餐廳，加上227家入選餐廳與146家必比登推薦，本屆總計434間各式餐廳入榜，較去年的419間再創新高。評選涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹市、新竹縣共7個城市，今年有兩個城市首度摘星……
台中咖啡館｜巷弄老宅到精品烘豆的咖啡地圖
這些年台中變化很大，我認識她的時間卻總是不夠，來去匆匆。以前從事精品行銷，台中一直是國際品牌舉辦VIP活動的重要城市；而我認識一座城市的方式，常常是走進當地咖啡館。這篇整理20家親訪紀錄，從巷弄老宅到精品烘豆與複合空間，還有更多台中好咖啡等著慢慢補上……
台中富鼎旺豬腳｜非中藥滷煮、連續7年米其林必比登排隊名店
台中首波必比登有兩家豬腳上榜：富鼎旺與富狀元，是嘉義到台中創業的兄弟檔。弟弟自立門戶開了富鼎旺，瑪格實測非中藥滷煮，鹹香入味。在地好友說他較愛富狀元，但阿泰吃完兩家，覺得富鼎旺比較合口味。富鼎旺連續7年獲米其林必比登推薦，我忍不住內心嘀咕：如果台中雙富能上榜，那台北富霸王為何沒有……
台中銅板美食阿坤麵｜60年老字號乾麵，連續入選米其林必比登
原本相約朝聖台中必比登阿坤麵，隔天瑪格因趕稿託阿泰夫婦代打。這家傳承三代、逾60年的老字號乾麵店有多受在地人喜愛？位於台中公園附近，黃底紅字招牌請認明，招牌乾麵淋上自製甜辣醬與油蔥肉燥，是道地的台中吃法。阿坤麵獲2026米其林必比登推薦，現場排隊人潮……
范記金之園草袋飯｜台中最貴便當？連續7年米其林必比登推薦
在台中米其林必比登名單中，看到「范記金之園」，以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待，到現場雖然發現是便當店，我跟主人阿泰一家4口，內用時把簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌，整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。簡餐只有4種口味，招牌是排骨草袋飯，我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯。至於為何叫草袋飯……
