按讚加入粉絲團
台中米其林元年,在2020必比登推薦21家名單中,有兩家豬腳飯上榜:「富鼎旺」與「富狀元」,看媒體報導才知道,兩家是來自嘉義到台中創業的兄弟檔,先成立富狀元,之後弟弟自立門戶開了富鼎旺。兩家店各有支持者,那日我們吃富鼎旺之前,在地好友說他較愛富狀元,之後阿泰自己去吃富狀元,他覺得富鼎旺比較合口味。我個人觀點是,如果台中雙富可以獲必比登推薦,那台北富霸王豬腳為何沒有?
台中住宿房價與評價➡ Booking優惠訂房
米其林指南的觀點:採用特別的滷製方法,
以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替中藥材,
並以細火燉煮,熬製出滷豬腳、
腿扣、腿節等美食。豬腳口感軟滑而且鹹香入味,
搭配自家製作的辣椒醬,額外美味。
同時提供魯肉飯、潤油豆腐等食品,
全都價廉物美。
小店為自助式,先於店前點餐,
再自行入座,氣氛輕鬆隨意。
櫃檯前方有許多禮盒,
看來,除了現吃,宅配市場也極旺。
米其林必比登光環加持,恐怕生意會更好吧!
可惜我們太晚來了,
接近下午休息,腿庫、腿節都賣完。
吃不到的只能從牆上的圖畫,
還有桌上餐牌的照片,幻想一下。
還沒用餐前,我對富鼎旺印象就不錯,
一個來自服務態度,自然而親切,
另一個則是自取餐具區的規劃,
備有濕紙巾、兒童餐具,特別貼心。
豬腳麵線 NT$100
富鼎旺豬腳的調味與火候都不錯,
但切工跟擺盤都太隨性,
所謂麵線,應該只能算是細麵,
懷念的手工麵線,越來越少見了。
於我,富鼎旺魯肉飯相見不如懷念,
還好有筍絲幫忙,好多了。
湯品符合價位期待,還不錯!
富鼎旺豬腳
台中市中區台灣大道一段560號
04 2225 3188
11:00 – 15:00,16:30 – 20:00,週二公休
https://www.facebook.com/fudinwang
台中飯店實住分享
★全文分享★ 台中住宿推薦|11家飯店、青年旅館實住分享 (2020.12.1更新)

台中住宿房價與評價➡ Booking優惠訂房
台中美食總覽
★全文分享★ 台中美食65家|餐廳、小吃、咖啡輕食、伴手禮 (2021.3.7更新)

延伸閱讀
歡迎熱情加入瑪格IG,分享生活的美好!
延伸閱讀
- 1969藍天飯店Blue Sky Hotel。凝鍊台中舊城區風華|古董行李箱千歲牆的旅行故事
- 台中。紅點文旅RedDot Hotel|2020米其林旅館評鑑推薦
- 台中大毅老爺行旅。樂遊夏季住房專案|雙人每晚3,488起,含高鐵、飯店高鐵接駁等(2019.7.29更新)
- PORTER品牌藝術客房。承億文旅台中鳥日子飯店|旅遊時尚跨界創舉
- 台中。承億文旅hotel Day+台中鳥日子|2700元起、文創設計旅店輕旅行