阿坤麵。全球最便宜米其林必比登?|台中公園旁平民小吃 #台哥爾食記


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阿坤麵。全球最便宜米其林必比登?|台中公園旁平民小吃  #台哥爾食記

原本相約朝聖2020年台中必比登推薦的阿坤麵,隔天早上瑪格推說先趕稿一下,託我代打,其實是乾麵上有讓她退縮的豆芽……也因而催生了瑪格邀我共筆分享吃喝玩樂的第一篇食記,請多多指教。阿坤麵位於台中公園附近,麵店附近停車不易,建議先找停車格停好車後,再步行前往麵店。路旁立有黃底紅字的「阿坤麵」招牌,請認明。☆圖文by 台哥爾/南投在地吃貨

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米其林指南的觀點:

阿坤是創辦人的名字,

經營超過五十年歷史,

傳至第三代掌舵,小店幾乎沒有裝潢,

每天中午前供應古早味乾麵搭配特製甜辣醬,

湯則可選擇不同配料,

包括最受歡迎的水晶餃、油豆腐,

還有貢丸、豬血和福州丸等。亦可選綜合湯。

 

瑪格註解:這是最不知所云的米其林觀點,

忍不住幫他們潤飾、精簡一下。

 

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阿坤麵的菜單非常簡單,

就是乾麵大碗40元、小碗30元,

及8種湯(每碗20-40元),

我們點了兩碗小乾麵、水晶餃湯及綜合湯。

出餐速度很快,幾乎點完立馬上桌。

 

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乾麵加上甜辣醬,是道地台中吃法,

平凡街巷小吃可以得到必比登推薦,

應該是米其林進軍台中的友善之意吧。

一碗麵才30元,

被趣稱為全球最便宜的米其林必比登。

 

麵的份量非常足夠,一碗麵配一碗湯,

這樣的早餐可以讓我們吃得很飽。

享用同時,總覺得有種熟悉感,

仔細回想,很像常吃的水里燕古早味麵攤

但老實說,乾麵的部份,

我個人比較偏愛水里燕多一點……

 

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綜合湯裡的豆腐,豆香濃郁,

水晶餃湯也很特別,

水晶餃外皮Q軟,豬肉餡香氣十足,

價格平實,簡單搞定一日早餐,

整體而言,是一家不錯的在地麵店。

 

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阿坤麵

台中市中區平等街142號

0955 923 877

06:00-13:00

https://www.facebook.com/akunmian/

 

 

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