原本相約朝聖台中必比登推薦的阿坤麵，隔天早上瑪格推說先趕稿一下，託我代打，其實是乾麵上有讓她退縮的豆芽……也因而催生了瑪格邀我共筆分享吃喝玩樂的第一篇食記，請多多指教。阿坤麵位於台中公園附近，麵店附近停車不易，建議先找停車格停好車後，再步行前往麵店。路旁立有黃底紅字的「阿坤麵」招牌，請認明。☆圖文by 台哥爾/南投在地吃貨。⭐阿坤麵自2020年起連續4年獲米其林必比登推薦。
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米其林指南的觀點：
阿坤是創辦人的名字，
經營超過五十年歷史，傳至
第三代掌舵，小店幾乎沒有裝潢，
每天中午前供應古早味乾麵搭配
特製甜辣醬，湯則可選擇不同配料，
包括最受歡迎的水晶餃、油豆腐，
還有貢丸、豬血和福州丸等。
亦可選綜合湯。瑪格註解：
這是最不知所云的米其林觀點，
忍不住幫他們潤飾、精簡一下。
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阿坤麵的菜單非常簡單，
就是乾麵大碗40元、小碗30元，
及8種湯(每碗20-40元)，我們點了
兩碗小乾麵、水晶餃湯及綜合湯。
出餐速度很快，幾乎點完立馬上桌。
乾麵加上甜辣醬，是道地台中吃法，
平凡街巷小吃可以得到必比登推薦，
應該是米其林進軍台中的友善之意吧
一碗麵才30元，被趣稱為
全球最便宜的米其林必比登。
（不知台南高雄加入後，
可有個便宜的？）
麵的份量非常足夠，
一碗麵配一碗湯，
這樣的早餐可以讓我們吃得很飽。
享用同時，總覺得有種熟悉感，
仔細回想，很像常吃的
水里燕古早味麵攤，
但老實說，乾麵的部份，
我個人比較偏愛水里燕多一點….
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綜合湯裡的豆腐，豆香濃郁，
水晶餃湯也很特別，
水晶餃外皮Q軟，豬肉餡香氣十足，
價格平實，簡單搞定一日早餐，
整體而言，是一家不錯的在地麵店。
阿坤麵
台中市中區平等街142號
0955 923 877
06:00-13:00
https://www.facebook.com/akunmian/
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