走訪幾家台中麵店，不是每一間都開在顯眼的門面，有些是巷弄裡的老店，有些是眷村遷移後留下來的記憶，自從我兄弟阿泰從南投移民到台中，似乎我到台中的機會變多了！也多了收集更多台中美食的機會。這篇文章整理我在台中實際吃過的9家麵店食記，涵蓋牛肉麵、麵線、涼麵、家常麵與眷村麵，跨越不同區域與風格。不是排行榜，沒有第一名，只是想把這些值得一訪的麵攤與麵館，分享給有緣人。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
古早味麵店：阿坤麵、三代炒麵老攤
阿坤麵｜古早味乾麵 × 米其林必比登連年加持的銅板老滋味
★全文分享★ 阿坤麵。會不會是全球最便宜必比登？｜台中公園旁平民小吃 #台哥爾食記
📍 台中市中區平等街142號
📞 0955-923-877
🕐 06:30–13:00，週三四公休（賣完即止）
三代炒麵老攤｜古早味炒麵 × 七十年茄汁炒飯的中華夜市記憶
★全文分享★ 台中中華路夜市美食：三代炒麵老攤｜懷念的茄汁炒飯
📍 台中市中區台灣大道一段562號（近中華路口）
📞 0933-450-261
🕐 18:30–01:30，週日週一公休
麵線：富貴亭飲食部、羅家古早味
富貴亭飲食部｜當歸鴨鵝麵線 × 飄香八十年的必比登巷弄老店
★全文分享★ 富貴亭飲食部。台中80年老店｜當歸鴨湯醇厚溫潤可續加。2025米其林必比登推薦
📍 台中市中區三民路二段18巷31號
📞 04-2227-3001
🕐 11:00–21:00，週日公休
羅家古早味｜麻油土雞腿麵線 × 連年入選必比登的溫補配方
★全文分享★ 羅家古早味。麻油土雞腿湯搭手工麵線｜2025台中米其林必比登推薦
📍 台中市南屯區向上路三段65號
📞 04-2386-1557
🕐 11:00–14:00；16:30–21:00
江浙麵點：上海未名麵點
上海未名麵點｜上海麵點 × 七十年眷村家鄉味，醃蔥段免費吃到飽
★全文分享★ 上海未名麵點。台中70年老字號早午餐｜最好吃的都免費。2025米其林必比登推薦
📍 台中市中區市府路69號
📞 04-2225-0377
🕐 07:00–13:30，週日公休
眷村麵：光復新村市場牛肉麵、麵粉遇見水
光復新村市場牛肉麵｜眷村牛肉麵 × 霧峰圓環的露天流水席
★全文分享★ 眷村辦桌？下午才開賣的蔥油餅。牛肉麵｜霧峰光復新村供應市場前
📍 台中市霧峰區新生路57號
📞 0919-845-728
🕐 15:00–21:30
麵粉遇見水｜眷村拌麵 × 腰帶麵與光復新村老宅的一場相遇
★全文分享★ 麵粉遇見水。光復新村老屋麵館｜簡單的味道最不簡單
📍 台中市霧峰區民族路10號
📞 0988-968-018
🕐 11:00–14:30（假日至15:00），週二公休
⚠️ 地址可能已異動，建議出發前致電確認
家常麵：老向的店
老向的店｜家常麵 × 北平路霸氣大碗的日常傳奇
★全文分享★ 老向的店。台中北平路排隊麵館｜合口味的酸白菜羊肉麵
📍 台中市北屯區北平路三段173號
📞 04-2237-7016
🕐 10:30–22:30，週一公休
涼麵：翔爸涼麵
翔爸涼麵｜創意涼麵 × 台中嘉義混血醬香的精緻餐盒
★全文分享★ 翔爸涼麵。大誠店｜台中巷弄裡的嘉義涼麵
📍 台中市中區大誠街39巷12號
📞 0963-783-505
🕐 10:30–19:00，週日公休
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