翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵

翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵原想到台中第二市場覓食,再去朋友推薦的淺川咖啡,不知遇上什麼大日子,什麼店都沒開,悻悻然附近亂逛,在巷弄中看到這家翔爸涼麵,店門口一句話吸引母子二人的眼光:「來自嘉義的傳統美味」……難道是白醋(美乃滋)涼麵?也許是太餓了,也許是挑起我們的好奇心,立刻坐下點餐。

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翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵 翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵

雖然沒有內用區,
但店門口有幾個座位,
以防疫來說,還滿理想的。
菜單上有幾款涼麵,
以不同的容器表現,
例如點心杯、圓盒、精緻餐盒,
口味上也有數款選擇,
我們決定點最基本的招牌涼麵,
還有「義式雞肉涼麵餐盒」。
此義式?當然不是義大利。

 

翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵

整盒涼麵看不出嘉義味,
麵條是最明顯的區別,
也許,醬料裡才有嘉義魂……

 

翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵

淋醬料時,有點尷尬,
整盒仍處於「冷凍」狀態,
微微解凍,我們要用力攪,
往下倒時,還有塊狀呢!
但這表示店家很重視食安,
醬料冰存,確實不易腐敗。

 

翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵

我一個台北人,
關心台中的嘉義涼麵道不道地?
想想也是滿好笑的,
誰叫我對嘉義比台北熟呢!
不管夠不夠「義式」?
有夠香的麻醬、厲害的辣椒醬,
我就滿足。

 

翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵 翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵

那日品嚐覺得整體清爽,
涼麵乾乾淨淨的,吃了安心,
相信也是網評高分的原因。

 

翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵翔爸涼麵。大誠店|台中巷弄裡的嘉義涼麵

翔爸涼麵(大誠店)

台中市中區大誠街39巷12號
0963 783 505
10:30–19:00、週日公休

https://reurl.cc/p66ROd

 

 

 

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