醬油、青辣椒、墨魚也行？日本限定特殊口味冰淇淋特輯｜挑戰不可思議的獵奇風味

到日本旅遊，不吃上一支當地限定的霜淇淋，總覺得旅程少了什麼。除了各地經典的牛奶、抹茶冰品，我還收集到許多不可思議的特殊口味，諸如：醬油、佃煮、墨魚、藻鹽、青辣椒、蕎麥等，還有視覺系的櫻花霜淇淋、波波草霜淇淋、新娘霜淇淋、金箔霜淇淋，決定用這篇文章彙整這些千奇百怪的霜淇淋，文末也列出我許願挑戰的特殊口味霜淇淋，光是整理那些名單，已讓人躍躍欲試。

作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

季節限定霜淇淋

櫻花霜淇淋｜北海道函館

五稜郭塔MILKISSIMO冰淇淋店，店門口總是人手一支、大排長龍。冰櫃裡約有18種口味的冰品，有櫻花季限定口味，放在整片櫻花窗景前拍攝，好浪漫啊……查看更多。

 

波波草霜淇淋｜茨城縣

距離東京不到2小時的茨城常陸海濱公園，每年秋季舉行的「掃帚草嘉年華」，種植多達32000株圓滾滾的掃帚草（又稱波波草），因季節變化而從綠轉紅、變金黃，圓滾滾、毛茸茸樹型特別可愛。活動期間還有可愛的波波草冰淇淋……查看更多。

視覺系冰淇淋

金箔霜淇淋｜北陸金澤

創業於明治44年（1911年）的和菓子村上，是已有百年歷史的金澤甜點老舖，招牌是名為「ふくさ餅」的甜點，現場也賣金箔冰淇淋，滿足「到金澤必吃金箔冰淇淋」的觀光客的信念……查看更多。

 

新娘霜淇淋｜四國香川縣

香川縣特產「新娘冰淇淋」，又稱（花嫁菓子霜淇淋）。冰淇淋上一顆顆很像嬌蘭蜜粉球的，是香川名產米菓子おいり，當地習俗，結婚時新娘子要帶おいり到夫家，是洋溢喜氣的甜品……查看更多。

 

醬味霜淇淋

醬油霜淇淋｜香川縣小豆島

小豆島的特產除了橄欖、素麵，醬油釀造業也有久遠歷史。2013年初訪，在「丸金醬油記念館」第一次品嚐到醬油冰淇淋，口味甜中帶鹹，還有獨特的焦糖香，很像「太妃糖」的味道……查看更多。

 

佃煮霜淇淋｜香川縣小豆島

在小豆島司機推薦下，來到已有70年歷史的つくだに屋（TSUKUDANI）佃煮賣場，當服務人員小心翼翼在冰淇淋上放置不同形狀的佃煮昆布，我覺得霜淇淋像被「加冕授勳」而珍貴了起來……查看更多。

 

醬油味拉麵霜淇淋｜福島縣喜多方

福島「喜多方拉麵神社」近年引進餐飲進駐，給旅人一個歇腿的地方。來到這裡，一定要試試「醬油味拉麵冰淇淋」，不僅造型特別、口味也顛覆想像，是很有趣的體驗……查看更多。

嗆味冰淇淋

芥末冰淇淋｜島根縣大森老街

下雨天，大森老街純粹又幽靜，歲月悠悠，我們撐傘走過四百年的風華與滄桑，領受石見銀山世界文化遺產之美。到島根縣旅訪的第三天，我在這裡首度品嚐到「芥末冰淇淋」……查看更多。

 

青辣椒冰淇淋｜秋田縣北秋田市

藏有金氏紀錄世界第一大太鼓的「秋田大太鼓館」，旁邊的道の駅たかのす鷹巢站，供應超特別的青辣椒冰淇淋、青辣椒巧克力，兩樣我都試過，微辣而已，卻讓甜食有了不同的風味。可以想像那個滋味嗎？……查看更多。

 

穀物冰淇淋

蕎麥冰淇淋｜栃木縣茂木町

由於那珂川的水質，以及牧野地區獨特的風土條件，芳賀郡茂木町產出的蕎麥風味與香氣極佳，被譽為「蕎麥之鄉」，若到這裡觀光，可以試試香氣清晰淡雅的蕎麥冰淇淋……查看更多。

 

花生冰淇淋｜福島縣喜多方

豆菓子問屋おくや ピーナッツ工場，是福島縣喜多方市以花生為主題的商店，現場品嚐的花生餡車輪餅，濃濃的香氣，很特別。屋外冰天雪地，看到花生冰淇淋，照吃……查看更多。

蔬果類冰淇淋

不知火橘冰淇淋｜熊本縣

賣場裡長得最醜的橘子（凸頂柑），就是熊本名物「不知火橘」，上網搜尋才知道它被封為「天下第一美味橘」。看到有不知火橘冰淇淋，當然要一人來一支……查看更多。

 

橄欖冰淇淋｜香川縣小豆島

香川縣小豆島被譽為「瀨戶內海的珍珠」，100年前種植橄欖成功，又得「橄欖之島」美稱，島上有一座橄欖公園，是魔女宅急便電影的拍攝地，這裡有各式各樣的橄欖商品，橄欖冰淇淋也是一大特色……查看更多。

 

南瓜冰淇淋｜北海道函館

函館起家的Petit Merveille以北海道駒ヶ岳產有機栽培南瓜，製作蛋糕、布丁、冰淇淋等甜點，最有名的是金賞乳酪蛋糕。函館站旁邊的HAKOVIVA分店，門口種植松月八重櫻，花期5月中旬……查看更多。

 

丹波栗子冰淇淋｜京都清水坂

京都清水坂HISAYA CAFE，以自家農園栽植京都丹波栗為主題，提供烤栗子、栗子蛋糕、栗子冰淇淋、抹茶冰淇淋多樣甜品。門口好多外國人排隊，大部分的人都是買冰淇淋，但現烤栗子香氣四溢，也十分誘人……查看更多。

 

鉾田哈密瓜冰淇淋｜茨城縣

茨城縣「鉾田哈密瓜」，真是我人生吃過最銷魂的哈密瓜了，無論甜度、香氣、果肉纖維的細密度、多汁到一不小心會爆漿噴發的狀態，那麼，鉾田哈密瓜冰淇淋也不能錯過……查看更多。

 

海味冰淇淋

墨魚冰淇淋｜鳥取縣浦富海岸

浦富海岸與鳥取砂丘同樣屬於山陰海岸世界地質公園的一部分，被暱稱為「山陰的松島」。遊客可利用環島遊覽船飽覽壯麗風光，下船後，別忘了品嚐獨特的墨魚冰淇淋……查看更多。

 

藻鹽冰淇淋｜島根縣大田市

2015島根之旅，走訪被稱為石見富士的國立公園三瓶山，山腳下的西之原和東之原，開闊大草原上放牧著牛羊，週邊散佈溫泉。在西之原Rest House首度吃到「藻鹽冰淇淋」，鹹中帶甜，還有海洋的氣息……查看更多。

 

豆味霜淇淋

黑豆冰淇淋｜神戶市有馬溫泉

有馬溫泉人氣甜品店「まめ清」，選用被譽為「日本黑豆之王」的丹波黑豆製作霜淇淋，口感細膩而不過甜，豆乳基底融合丹波黑豆香氣，樸實自然、美味無負擔……查看更多。

 

豆乳霜淇淋｜山梨縣清里

山梨縣清里高原「大豆屋」，採用清里大豆自製多樣豆類製品，那趟旅程在民宿晚餐吃到的豆腐料理，就是這家的產品。據說豆乳霜淇淋特別受歡迎……查看更多。

日本特殊口味霜淇淋口袋名單

北海道：
山白竹冰淇淋、流冰冰淇淋、海膽昆布香草冰淇淋

東北地區：
龍蝦霜淇淋（宮城縣）、帆立貝霜淇淋（青森縣）、十和田米冰淇淋（青森縣）、毛豆霜淇淋（青森縣）、菠菜冰淇淋（岩手縣）、空心菜冰淇淋（福島縣）、Habanero辣椒冰淇淋（福島縣）

關東／關西地區：
小松菜冰淇淋（千葉縣）、明太子霜淇淋（茨城縣）、梅花藻霜淇淋（滋賀縣）

中部／中國地區：
溫泉饅頭野澤菜霜淇淋（長野縣）、仙貝霜淇淋（新潟縣）、味噌霜淇淋（愛知縣）、赤鬼霜淇淋（岡山縣）、海帶芽霜淇淋（山口縣）

九州地區：
柚子胡椒冰淇淋（大分縣）、醪霜淇淋（大分縣）、長崎蛋糕霜淇淋（長崎縣）

 

日本常見口味霜淇淋食記

牛奶口味霜淇淋

 

抹茶口味霜淇淋

 

日本美食分類彙整

 

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