日本長野精釀啤酒廠 Yo-Ho Brewing 旗下有哪些最具代表性的招牌酒款？

除了包裝清新可愛、深受女性酒友青睞的「水曜日的貓」白啤酒之外，該酒廠最受矚目的王牌便是「Yona Yona Ale」。這款啤酒連續奪得國際啤酒大賽金牌八連霸，是日本精釀啤酒界極具代表性的巨星酒款。

生產「水曜日的貓」的 Yo-Ho Brewing，在背景上有何獨特之處？

Yo-Ho Brewing 是日本長野縣最大的精釀啤酒廠。其創辦人為輕井澤知名「星野度假村」的社長星野佳路，他以跳脫傳統的靈活手法與極具創意的包裝命名，讓這個品牌在精釀啤酒市場上斬獲詳實佳績，有時在台日超商就能入手。

星野度假村社長打造！輕井澤Yo-Ho Brewing精釀啤酒：水曜日的貓與國際金獎八連霸Beer

水曜日のネコ（星期三的貓），產自日本長野縣最大精釀啤酒廠Yo-Ho Brewing。第一次在永旺超市看到這隻盯著我的插畫貓咪，當下就被吸引了。Yo-Ho Brewing這個酒廠來歷不凡，創辦人是輕井澤「星野度假村」社長星野佳路，以跳脫傳統的手法，推出包裝與命名極有創意的啤酒。旗下除了清新可愛、甚受女性酒友青睞的「水曜日的貓」，更有連奪國際啤酒大賽金牌八連霸的王牌酒款「Yona Yona Ale」，堪稱日本精釀啤酒界的Super Star！該酒廠各款創意啤酒可以在日本超商、超市找找看。

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作者｜瑪格 Margaret Lai
旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

輕井澤Yo-Ho Brewing精釀啤酒

天天星期三，水曜日的貓咪
是朝朝暮暮？還是夜夜夜夜？Yona Yona Ale
男子漢最愛：Indo No Aooni印度青鬼
東京黑，有多黑？
屬於你也屬於我的青蛙啤酒

日本美食分類彙整

輕井澤Yo-Ho Brewing精釀啤酒

2016年秋天在茨城縣水戶市旅行，有個空檔去永旺AEON MALL購物，停留時間非常短暫，旅伴們下車後呈手刀狀態衝刺，我氣定神閒地跑去逛超市，心願很小的，設定採購當天晚上夠吃的零嘴與酒精飲料就好，看到架上這隻插畫風格貓咪：水曜日のネコ，以及整排設計風格強烈的啤酒時，我完全被吸引了……

上圖是我在永旺商城的戰利品，通通啤酒！買回飯店完全沒喝，帶回台灣跟老公分享。圖中除了右二Echigo Red Ale是新潟縣的啤酒之外，其他四瓶都來自輕井澤Yo-Ho Brewing手工精釀啤酒。

某次到礁溪里海咖啡找博勝，閒聊聊到我在日本發現的精釀啤酒，博勝神秘一笑，立刻下樓，拿了水曜日的貓、印度青鬼跟YONA YONA ALE，兩人擊掌有默契，他說最近也注意到這批啤酒。

天天星期三，水曜日的貓咪

水曜日のネコ（星期三的貓咪），正好奇地盯著你看，如果在日本旅行途中遇見它，不用多想了，請直接行動吧！尤其遇上星期三這樣的小週末，我們更應該束手無策、全然放空地接受暗示……

此刻煩躁的心情，就像用十除以三得出的結果一樣，無窮無盡……《我是貓》夏目漱石。

水曜日的貓咪是一款比利時白啤酒，口感清淡，苦味不明顯，卻有明顯的水果芬芳酸甜（一定要聞聞看），是適合女性與啤酒入門者的一款。喝這款酒的時候，我會默默跟法國1664白啤酒相比較，覺得水曜日的貓雖然芬芳爽口，但略嫌清淡，兩者的飲用感受相較之下，還是喜歡法國1664白啤酒多一點。

是朝朝暮暮？還是夜夜夜夜？Yona Yona Ale

Yona Yona Ale 可以說是Yo-Ho Brewing酒廠的王牌酒款，連續奪得國際啤酒大賽（International Beer Cup）金牌八連霸，原來是日本精釀啤酒的Super Star！失敬失敬。

這款啤酒的中文名字，被翻譯為「朝朝暮暮愛爾蘭啤酒」，也有人說是「夜夜夜夜的麥芽啤酒」，總之，酒廠想傳達的無非就是，這是一款適合每天晚上用來暢飲忘憂的夢幻逸品。

瓶身還有幽默的飲用步驟，感謝讀者黃珮瑩幫我翻譯：香氣飛舞、YONAYONA ALE。一、閉上眼睛，正座（日本跪坐）一分鐘。二、肩膀放鬆，深呼吸三次。三、把精神專注在杯子。四、不要著急，把散發出來的香氣「斯～～～」吸進鼻腔內。這就是香氣的道理，這也是專屬我的極意。

男子漢最愛：Indo No Aooni印度青鬼

Yo-Ho Brewing旗下精釀啤酒，我最愛的就是印度青鬼了。當我說出來時，博勝驚嘆地看著我：很少女生可以接受青鬼耶！印度青鬼使用比一般啤酒多1.5倍的啤酒花，與3倍的麥芽用量，入口苦烈嗆味，超帶勁！喜歡的就會很喜歡，博勝說，青鬼是這些啤酒中最快缺貨的，可見酒鬼都愛這一味XD！

東京黑，有多黑？

Tokyo Black是英國傳統風格Porter啤酒，倒出來看到是黑啤酒，我還滿高興的，平常就喜歡黑啤酒，但這款啤酒卻是這次入手酒款中，個人覺得口感最沒有火花的。不過，查詢網路資訊，發現這隻啤酒也曾在2012年獲獎。

屬於你也屬於我的青蛙啤酒

青蛙啤酒「僕ビール、君ビール」，是我於同一趟旅程，在飯店附近的 LAWSON買到的，當發現是Yo-Ho Brewing啤酒廠出品，而且是季節限定，立刻入手。口感比其他款刺激，味道略帶苦澀，但對我而言卻沒有青鬼來得強大。以收集瓶子來說，貓咪是我的首選（當飲料喝也可），以喝啤酒這件事來說，獨愛青鬼。至於八冠王Yona Yona Ale，可能還要給我幾次機會，慢慢體會。其餘的，我個人覺得，嚐過一次就好了，精釀啤酒的世界，百花齊放，天涯何處無芳草。