標籤: 日本美食分類彙整

日式溫泉旅館的一泊二食與部屋食，是旅行中最奢侈的慢活體驗。換上浴衣、泡湯，再等仲居將懷石料理一道道送進客房。本文彙整瑪格親身入住的11家湯宿，足跡涵蓋鳥取、島根、群馬、兵庫、三重、福島、大分等地。那段茶來伸手、飯來張口的悠閒時光，餘韻綿長、令人難忘……

日本行銷真厲害，什麼「三大」、「百選」讓觀光客忙不完，我只能專注於自己喜愛的題目：美食跑第一！三大和牛肯定要好好收集。雖然名單認定有些歧見，但松阪牛、神戶牛肯定在榜，另一個名額則是近江牛等品牌的競爭。本文彙整瑪格在各地品嚐的風味，頂級和牛優選部位的銷魂美味，親自試過才知道……

從江戶時代流傳至今的「土用丑日」吃鰻魚習俗，現在被賦予夏日補充元氣的意義。日本烤鰻魚分關東與關西流，關東流需經「裂、串、蒸、烤」工序，關西流則省略清蒸、直接活鰻燒烤。本文彙整瑪格在日本各地收集到的鰻魚飯食記，除了蒲燒、白燒，更演化出讓人回味無窮的鰻魚三吃等多重吃法……

我從小到大都是嗜讀之人，對書香、藝文、設計風格特別感興趣。旅行途中只要遇到與書有關的店舖，有時一待就是一下午。本文整理瑪格在台灣、日本各地走訪的書香空間，包含最美書店、二手書店、書香旅店與咖啡館。讀萬卷書、走萬里路，我們就是非要旅行book……

到日本旅遊，不吃上一支當地限定的冰淇淋，總覺得旅程少了什麼。除了經典牛奶抹茶，本文彙整瑪格收集到不可思議的特殊口味，諸如醬油、佃煮、墨魚、青辣椒，還有視覺系的金箔霜淇淋。文末也列出我許願挑戰的千奇百怪名單，光是看著，已讓人躍躍欲試……

一蘭拉麵發跡於九州博多，以濃郁乳白色豚骨湯底與客製化風格聞名，加上類K書中心的自閉式座位隔間，形成獨特的品牌特色。本文彙整瑪格在東京、福岡、熊本及台北各分店的風味體驗，雖然我稱不上是一蘭的死忠歌迷，但不得不大推，它絕對是單身女子到日本旅行、最安全方便的宵夜選擇之一……