小豆島的特產除了橄欖、素麵,醬油釀造業也有久遠歷史。2013年初訪,有個景點讓我念念不忘,就是由醬油倉庫、佃煮老屋組成的「醬之鄉」,這是將閒置的醬油工廠,文化再造,成為新舊融合的藝術舞台。不過,再熱愛藝術,心心念念的,卻是首度品嘗到的醬油霜淇淋!滋味絕妙,值得一試。
丸金醬油記念館|難忘的醬油霜淇淋
上午在橄欖公園吃橄欖霜淇淋時,
導覽員就跟我們提起有「醬油口味的霜淇淋」,
大家聽了都很感興趣,離開板手港前往醬汁鄉途中,
車子特別停在「マルキン醤油記念館」,
讓大家下車買冰吃。
吃之前,我也非常好奇:
醬油口味的霜淇淋是什麼味道呢?
其實,口味上還是甜的,帶點微微的鹹,
還有醬油獨特的焦糖香,
吃起來很像「太妃糖」的味道,
微妙的味道,很好吃。
比起橄欖霜淇淋,醬油霜淇淋獲得壓到性的勝利,
若到小豆島,千萬要嚐嚐。
小豆島是日本醬油釀造業的重鎮,
丸金醬油是當地知名的釀造商,創業於1907年,
我2次去只是路過,並沒有實際進場參觀,
第1次下車買醬油冰淇淋,
第2次隔著窗戶快閃參觀丸金醬油4號釀造廠,
百年廠房至今仍釀造著醬油,
已被指定為國家有形文化財。
マルキン醤油記念館(丸金醬油紀念館)
香川縣小豆郡小豆島町苗羽甲1850
入場費|大人 – 210円・兒童 – 100円 (已包括醬油作紀念品)
09:00 – 16:00
(7月20日~8月31日・10月16日~11月30日 閉館時間延至16:30)
醬之鄉
吃完醬油霜淇淋後,我們來到「醬之鄉」,
這是一個藝術駐村的區塊,
將閒置的醬油倉庫、
佃煮屋等老屋改造成為文創區域。
木造房外觀木板高溫碳化到「如鱷魚皮紋」的樣貌,
這是日本流傳自數百年前的傳統建材技法,
稱為燒杉(焼き杉,yakisugi ban),
是一種為了防腐、防蟲蛀,延長建材使用年限的方式。
醬之鄉周邊藝術景點
★全文分享★ 曲面小屋。Hut with Art Wall|小豆島No. sd24。瀨戶內國際藝術祭2019
作品名稱|曲面小屋Hut with Art Wall
創作者|島田陽
作品編號|No. sd24
作品地點|小豆島 醬之鄉周圍 / 草壁港
門票費用|免費
開放時間|戶外藝術作品,不休息
★全文分享★ 橄欖飛機頭。Regent in Olives|小豆島No. sd25。瀨戶內國際藝術祭2019
作品名稱|橄欖飛機頭。Regent in Olives
創作者|清水久和(Hisakazu Shimizu)
作品編號|No. sd25
作品地點|小豆島 醬之鄉周圍 / 草壁港
門票費用|免費
開放時間|9:30-17:00
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路過~
提醒一下,標頭的四打成日了唷~
版主回覆:(01/05/2015 08:17:42 AM)
真的耶!太感謝你了
我一開始還沒看內文時,覺得那像一隻蠑螈趴在蛋上耶…
然後吸引我點進來的"橄欖帥哥"原來就是它…
哈哈~真是每個人的觀點都不同