聽聞台南清朝老房子餐廳「筑馨居」新增700元無菜單料理選擇，超期待。但FU free的美食揪團早已發佈當天是帶大家吃500元的菜色，費用也都預收了，我心裡計畫著，自己另找一天去給勇伯捧場，試試他們700元的新菜單。沒想到活動前，勇伯超值大放送，讓本團團友無須加價，以原來500元的費用，直接升等吃700原無菜單料理，真是太感動了。這一餐，澎湃到眾人讚嘆，每道菜食材充滿誠意，料理手法既有創意也遵循傳統，尤其勇伯自家養的超美味無毒白斬雞，我超級愛！不僅是個人覺得當天最美味的一道，也是近幾個月來，所吃到最美味的雞肉，最經典的，莫過於古早味台菜經典「魷魚螺肉蒜」，一上菜轟動全場！這道古早味喜慶辦桌菜，我只有在很小很小的時候參加婚宴吃過，在鮑魚魚翅還沒成為宴客菜的明星之前，「魷魚螺肉蒜」可是講究排場的高檔菜餚代表喔！後來我才知道，3/28揪團那天，是筑馨居推出700元無菜單料理的首發，也就是說，我們這二十幾個愛吃鬼，是品嘗新菜單的第一批食客喔！而且當天，好客的勇伯還特別找來台南知名的孫師兄豆花，讓我們不用排隊就可以嚐到美味的古早味甜品。這一餐真是太享受了。
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從台北來的、台中來的、
高雄來的、還有台南在地的朋友，
大家齊聚筑馨居，
用這一餐為這次的台南美食揪團拉開序幕，
看到熟識的老朋友，本來就開心，
還有一些新認識的好咖，大家很快就打成一片了。
本團還有幾位長輩，
對這一餐的古早味，紛紛表示超滿意！
Choyce的媽媽，
更當場就跟勇伯預訂母親節的聚餐，
可見非常肯定。
斟上茶、添上用崑濱伯冠軍米煮的白飯，
我們開飯啦！
開胃綜合野菜沙拉
大木碗裝著新鮮的蔬菜，
中間的水蜜桃真是太讓人驚喜了，
對我來說，這也算得上古早味的一種耶！
小時候還沒吃過新鮮水蜜桃之前，
能夠吃到罐頭水蜜桃就很高檔了。
勇伯還幫沙拉準備了兩種醬料，
在醬料方面，我覺得筑馨居還滿用心的！
拼盤(香腸+蝦捲+蟹肉棒)
這也是以前辦桌宴席上經常看到的台式前菜，
我特別喜歡香腸那一味。
東玻肉
筑馨居的招牌菜「東坡肉」，
這次吃跟之前的不太一樣，
配著白飯，大家還是吃得唏哩乎魯，
真是不敗經典啊！
炙燒日本大干貝
我是個很糟糕的作者，很不愛拍比例尺，哈！
但我一定要告訴大家，這干貝真的太大顆了，
是2L等級的巨無霸，
光看到那size，現場就好high！
自家養成無毒白斬雞
這是當天我最最最喜歡的一道菜，
勇伯說，他們家的雞每天要出來運動七個小時，
難怪肉質那麼緊實Q彈，雞味香濃，
美味得不得了。
小兔也很喜歡，還一直說要跟勇伯買雞，哈哈！
豆酥西班牙鱈魚
我們這一桌才四個大人，一個小小孩，戰力超弱，
這一塊鱈魚也太大了，
我終於放棄超愛的冠軍白米飯，
少少沾取上面香噴噴很下飯的豆酥，
直接大口大口吃魚肉，好鮮美。
下方的豆腐更吸收天地精華，是最好吃的部分。
明太子大草蝦
吃到這裡，我們都想宣告投降，
實在是太撐太撐了！
感覺上，大家心裡的盤算都是，
把重點的大草蝦子吃掉就好，沒想到勇伯說話了，
下方的炸吐司來頭不小，一定要吃啊！
來自排隊名店關廟嘉芳麵包店的吐司，
是一出爐就掃空的經典美味。
都這樣說了，我一定要拚一下，
吃光沒辦法，跟蝦子同吃，嚐嚐美味，跟他拚了。
魷魚螺肉蒜
也許，這個味道對我來說太久遠了，記憶模糊，
長大後也沒有機會嚐嚐，
沒有可以參考的比較版本，
因此，筑馨居的魷魚螺肉蒜，
可以大聲說是我此生目前為止吃過最美味的。
記得小時候參加婚宴，我並不喜歡這道菜，
湯裡的螺肉罐頭有種怪味，
而且印象中這道湯菜的湯都黑黑糊糊的，
不喜歡那樣的口感。
沒想到，筑馨居的魷魚螺肉蒜卻這麼美味，
湯頭超好喝，令我感到驚艷！ 後來才知道，
這道湯成也螺肉罐頭、敗也螺肉罐頭，
要選用優質品牌，魷魚一定要選用乾貨，
才能表現出獨特的海洋風味。
除了魷魚跟螺肉罐頭，
另一個主角是蒜苗，搭著湯裡豐富的多樣食材，
我已經吃超飽，還喝了兩碗有料的湯。
跟勇伯詢問過，預定700元無菜單料理，
若想吃魷魚螺肉蒜這道菜，
必須一次有四個人，才有辦法出這盅湯。
若少於四人，會用其他的湯品取代。
甜點：孫師兄豆花
菜都出完了，勇伯忽然跟大家說很抱歉
今天沒有準備甜點，話鋒一轉，接著宣布，
特別請來台南超人氣的孫師兄豆花攤，
太棒了！是古早味耶！
於是大家就衝出去拍孫師兄的豆花攤，
看著淋在豆花上的糖漿，我有一種幸福的感覺，
因為我從小吃的豆花都是淋糖漿的，
上台北才發現台北人吃的豆花都泡在湯裡。
沒有那麼合我口味呢！
畫面中央的高大帥哥就是筑馨居老闆勇伯，
大家不要因為我叫他勇伯，
就以為他是老叩叩的歐吉桑喔！
拍大合照時，有些朋友先離席，
因為吃太飽了，要去走一走消化。
非常感謝勇伯這次對FU free跟瑪格的情義相挺，
讓我們太有面子啦！
有跟到這一攤的朋友，
真的超級賺到，是有福之人。
當然，籌備期間，
在地好友阿計、威宏、靖雯的幫忙，
我也點滴在心頭，不會忘記的。
還沒吃過筑馨居的朋友，到台南記得預定一下，
這是很有特色的一家古早味餐廳，
已經吃過筑馨居的朋友，近期可以安排再訪了，
因為新推出了700元的套餐菜單，
請記得揪齊四個人去吃喔！
這樣才可以吃到經典古早味「魷魚螺肉蒜」。
筑馨居
台南市中西區信義街69號 (06)221-8890
11：00～22：00
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雞肉真的真的好好吃，
魷魚螺肉蒜讓我超驚豔，揪團那天這是我吃過最好吃的~~回味無窮