大裕米糕。嘉義無招牌古早味早餐｜加上蒜泥紅醬香菜更美味
這家位於民生南路、成功東街口的古早味米糕，店名叫什麼？相信問嘉義人也多數搞不清楚，因為即使從小吃到大，店頭就是沒有招牌，誰知道該怎麼稱呼？只看到一些在地網友的食記，稱呼老闆娘為米糕姊。循線追查，發現了有米糕姊出現的粉絲頁，原來，店名叫大裕米糕，從早上6點賣到中午11點，…
梅山羊肉專家。嘉義本產全羊料理｜手切去筋。輕藥膳溫補
鄉親特地到嘉義智選假日酒店接我們，開車半小時到梅山吃羊肉，預感告訴我，如此專程前往，肯定是好料中的好料，果然這家梅山羊肉專家(原名梅山羊肉爐)，涮羊肉的肉質特別細膩優值，輕藥膳湯頭也適合四季溫補。不僅羊肉爐十分美味，標榜本產全羊料理的各類炒羊雜，羊肉料理，烹調與火候都很…
小洋蔥手作廚房。鐮刀式烤半雞碳烤蔬菜｜嘉義義式料理 (遷址更新)
小洋蔥義式餐廳2.0版，遷址到嘉義市文化局、檜意森活村附近，有著漂亮行道樹的忠孝路上。某天中午公忙之後，嘉義鄉親說「吃清淡一點」好了，提議去小洋蔥吃烤雞……自己說完大笑，原來他的清淡一點是這樣的啊。鐮刀式烤半雞附碳烤蔬菜一直都很有水準，在我們的請…
嘉義車頭火雞肉飯。半熟蛋必點｜嘉義遊子歸鄉的第一餐
可能地點太靠近車站，望著這家「嘉義車頭火雞肉飯」幾百次了，總是匆匆走過。也或許心中有種偏見，覺得火車站附近的餐廳都是給觀光客吃的，因而興趣缺缺！後來跟蘭桂坊花園酒店胖總聊起，他說，這家店曾經帶給他許多溫暖，尤其當兵從外地歸鄉時，抵達嘉義第一件事，就想來碗火雞肉飯，步出車…
山芙蓉茶業無菜單料理。阿里山鄒族創意風味餐｜出現排灣族小米粽Cinavu吉拿富？
位於樂野部落，距離迷糊步道車程1分鐘的山芙蓉茶葉，除了營銷阿里山高山茶，也增加咖啡茶館與無菜單料理的餐飲服務。料理特色為在地名產與鄒族風味的結合，席間看到類似達邦部落鄒風館的獵人包，查證才知道卻是排灣族傳統美食Cinavu吉拿富，原來，老闆娘是排灣族姑娘，嫁給鄒族。把不…
碧湖山觀光茶園餐廳。日出雲海茶鄉之美盡收眼底｜嘉義梅山合菜。眼福口福都飽足
第一次站在琥珀社咖啡莊園停車場，抬頭仰望，我就許願再訪梅山，一定要到碧湖山觀光茶園用餐，後來證明我的雷達是對的，眼前遼闊山景、波浪狀茶園，光美景就看飽了！當我驚喜發現茶園裡一根電線杆都沒有，立刻轉頭跟身邊老嚷著去台東散心的朋友說：這不就嘉義伯朗大道嗎？而且沒有礙眼的協力…
二尖山休閒茶園餐廳。大推老中青三代菜脯雞湯｜嘉義梅山風味料理
根據歪嘴雞的推薦，阿里山公路沿途苦茶油雞料理，首推永富苦茶油雞，而西北廊道梅山這一路，他說無論再遠都要去吃「二尖」。那日在濃霧瀰漫的天候中，開車抵達二尖山休閒茶園餐廳，用手機google到附近有個二尖山步道，想跟歪嘴雞討論步道好不好走啊？大概要走多久啊？之類的，回頭看到…
嘉義肉羹專賣店。傳承三代70年老店｜簡單是最不簡單的堅持
每次經過嘉義民生北路及光彩街口，總會看到三角窗大大的招牌，寫著：嘉義肉羹專賣店。店面看起來乾淨新穎，深入探究，已是傳承三代的70年老店了。店面不算小，賣的東西卻無無比簡單，主要是香菇肉羹，與飯、麵、米粉的不同組合，除了白飯之外，通通每碗40元。品項總共5樣而已，70年來…
ZENGIN然井茗露 × 阿里山霧很濃｜樂野部落網美咖啡館
光是取「阿里山霧很濃」這樣的店名，就引誘人專程前往。今年二月到隙頂賞櫻，很大的動機就是為了去這家店，全名是「ZENGIN然井茗露 × 阿里山霧很濃」，名字那麼長的原因，據說前面是咖啡館名稱，後面是民宿名稱。在阿里山公路沿途多為「茶廠」風格建物的意象中，ZENGIN這棟充…
正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬｜阿里山公路市郊小吃
嘉義真是個有趣的城市，吃涼麵要加白醋(外地人稱美乃滋)，吃鴨肉麵加的是紅醬，雖然這不是我第一次吃加紅醬的鴨肉料理，但很少像正老牌紅燒鴨肉麵這麼濃稠。這家麵店位於嘉義市邊界，世賢路四段底、阿里山公路的範圍。若不是酒友帶路，步行族應該很難來到的這區域。後來發現星巴克世賢店、…
奮起湖懷舊便當。不在老街上的古早味｜鐵道山城懷舊餐廳的小院落
某次在瑪格粉絲頁討論奮起湖便當，有好幾位讀者大推這家鐵道山城懷舊餐廳，我一直記在心中。但每次到奮起湖，無論正餐、點心，都被餵食得很飽，沒機會嘗試，直到最近為了阿里山莊園咖啡上山採訪，在旅伴相約專程前往、刻意為之的情況下，終於吃到。這家奮起湖懷舊便當位於一棟民房老宅中，我…
走廊咖啡。特富野部落咖啡之庫吧｜來杯阿里山藝伎
我在三個月內到達邦部落3次，每次都結結實實走過一段特富野步道。初訪就注意到步道入口處、盛放九重葛花下，有一間名為咖啡走廊的小店，心心念念之後要去喝一杯。結果二訪遇到阿里山莊園咖啡菁英交流賽期間，原以為會吃閉門羹，下車發現老闆在耶！開心問他：你沒去比賽嗎？他帥氣反問：比什…
北斗鵝肉店。酒友帶路真正好吃民雄鵝肉｜點滿桌不到2000元太超值
嘉義酒友帶我去吃阿中鵝肉時，我忍不住發問，為何嘉義市區鵝肉比民雄鵝肉好吃？酒友說，那是因為你還沒吃到最好吃的北斗鵝肉。當下聽了心生疑惑，我問的是嘉義民雄，為什麼跟我講彰化北斗呢？直到真正前往用餐，才知道酒友說的，是位於民雄鄉，名叫北斗的鵝肉店。這家店不僅鵝肉好吃，各類熱…
阿中鵝肉海產平價快炒。乾煸鵝頭是一絕｜嘉義西區美食
位於北香湖公園附近的阿中鵝肉，是嘉義低調酒友寶全帶路推薦的美食。寶全說，因為從事營造、空間設計行業，常跑的餐廳幾乎都是可以喝一杯的地方，阿中鵝肉雖然店面不大，環境也比較傳統老舊，但老闆為人親切，還有一些市面上比較吃不到、隱藏版的手路菜，在繁重高壓工作之餘，跟工班到這裡，…
華山鵝肉店。美味的燻茶鵝｜在地人推薦朴子美食
走進華山鵝肉，蘭桂坊花園酒店胖總家的小花立刻說：這家好吃喔！人小鬼大，跟著她老爸到處吃美食，也培養出美食鑑賞力了。小胖說他兒時曾在朴子生活過，也算半個朴子人，對於這裡的小吃還滿有心得的，這家華山鵝肉，是他認為非常值得推薦的朴子美食，主要販售全鵝料理，分燻茶鵝與鹽水鵝兩種…
山上人家。阿里山隙頂鮮採蔬菜火鍋｜好吃到連吃兩天。預約制個人鍋
為了採訪阿里山咖啡莊園，我跟攝影師在隙頂待了3個晚上，意外發現這家山上人家鮮採蔬菜火鍋，店家在網頁上說要2小時前預約，我們決定碰碰運氣，結果很幸運剛好有空位。隙頂山上人家高山蔬菜火鍋採個人鍋方式供應，每鍋價位380元，含湯底、肉片、鮮蝦、丸餃，以及大量當日鮮採蔬菜，飯麵…
伯恭甕缸雞。假日才營業｜嘉義番路鄉美食
只在假日營業的伯恭甕缸雞，像個傳說！平日經過沒開，營業日路過卻賣完，搞得大夥想吃的慾念在腦中盤桓不去，好不容易訂到位，帶路的嘉義鄉親開車下山時，如插翅般飛速，只因伯恭甕缸雞週六週日才營業，而且晚上7點就打烊了，即使事前打電話去「訂位留雞」，還是必須準時，才能確保：這次一…
嘉義梅山。瑞峰竹林茶席｜在優美山林間品嘗阿里山優質高山茶
在安排行程時，總覺得1314觀景台應該搭配個什麼體驗，於是我們領隊蘭桂坊花園酒店胖總說，來個竹林茶席吧！從停車場一路走到竹林區，看到氣質優雅、穿手染衣裳的茶藝老師，坐在林間悠然泡茶，我們都拍瘋了……可以靠過來喝茶喔！老師聲聲呼喚，我們卻著迷於觀景…
福州滷味。外帶下酒菜｜嘉義鄉親推薦老店
乾滷味，是我最喜歡的零嘴！買來搭啤酒，無論工作還是休閒時光，都覺得很幸福。嘉義好友小胖推薦，從小吃到大的福州滷味，瑪格可以試試。之後我們大概經過幾十次，總沒機會上門消費，直到最近因為工作關係，在嘉義待的時間夠長，小胖為了鼓舞我筆耕的辛苦，某日專程載我前往「採買下酒菜」&…
民雄鵝肉太郎老店。嘉義在地美食｜民雄鵝肉一條街
嘉義民雄以鵝肉料理聞名，我跟著嘉義鄉親走入民雄鵝肉太郎老店，據說這是車站旁「民雄鵝肉一條街」上，廣受觀光客歡迎的鵝肉名店。首圖鵝肉盤，半隻650元，我對價格沒有概念，但看這一大盤豐厚的鵝肉，半隻就這麼大，難道真的是民雄鵝特別肥美壯碩嗎？我們才三個人用餐，這下……
