玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶


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玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

嘉義玖咖啡,放在口袋名單裡超久,終於有機會踏進,從店外到店內都讓我感到驚奇。咖啡館內部空間規劃與布置,不僅有想法且頗為完熟,前方玻璃屋是屋內的魔法精靈,以日光為空間氛圍定調,置身屋內,使人眼心澄明,放鬆且愉悅。手沖精品咖啡手口感香氣表現亮麗,餐具相得益彰,飆高分。像這樣空間、擺設、器皿美學與餐飲水準等量齊觀的咖啡館,加上「有著舒服距離感」的服務風格,對我而言就是很精彩的咖啡館。

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玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

從以往它被分享的外觀照來看,

很難想像周遭的景致,這麼雅致的店面,

我原以為在嘉義哪個適合散步的巷弄中,

到現場才發現在興業東路大馬路上,

同一條路上的Come Home咖啡漫步

若算是民宅的變奏,

玖咖啡則是老店面群、巷弄邊間的完美改造。

 

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

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玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

陽光白牆、溫暖的木頭、美好的綠意,

點綴一些原民色彩,還有熱帶風情的抱枕。

乾燥花是近日裡咖啡館約定成俗的流行,

還好,玖咖啡駕馭得還不錯,沒有俗掉。

 

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

手沖精品咖啡   NT$170

這杯手沖咖啡,無論器皿

或咖啡本身的香氣與口感,

都讓我們非常驚艷,非常好的品味。

問咖啡師:可以拍你手沖嗎?

得到大方自信的答案,也拍到滿意的畫面。

這裡的服務是舒服的,

以咖啡館來說恰到好處的,

不裝熟,也不自我設限;

有問有回應,友善而不濫情。

 

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖咖啡有數種咖啡萃取方式可選,

除了虹吸、手沖、冰滴,還多了氮氣冰咖啡。

 

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖(Beer Coffee,無酒精)  NT$160

圖著新鮮好奇,我點了一杯氮氣咖啡,

這是將冷萃後的咖啡

取代小麥汁加進生啤酒機中,

很多人稱之為啤酒咖啡,事實上並無酒精。

以氮氣打出綿密氣泡、咖啡上層會有一圈泡沫,

就像在家中喝健力士,一定要拿個高腳杯來倒,

喝這類飲品,是從視覺開始催情,

微型爆炸的喜悅。

不過,以同為咖啡迷與啤酒愛好者來說,

我還是個老派人。

這杯氮氣咖啡,是夏日極佳飲品,清涼消暑。

但沒有滿足到咖啡癮與酒精作用力,

所以,試過就好。

 

後來回憶,這似乎不是我第一次喝氮氣咖啡,

之所以忘懷,就是心情平淡,

沒有不好喝,但也不用特別記得。

以後還是咖啡歸咖啡,把氣泡還給啤酒。

 

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

可麗露/2顆   NT$130

我非常愛吃可麗露,但不容易遇到好吃的,

共有原味、巧克力、抹茶三種口味,

我嚐了原味,玖咖啡的可麗露讓人心滿意足。

 

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

進店的時候,看到一位店員在挑豆,

嘉義玖咖啡不僅店內供應優質咖啡飲品,

架上也有咖啡豆與濾掛式咖啡展售,

據說,店內所有甜點都是自製,非常厲害。

 

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玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

咖啡館後方還有個小空間,

店主也在這裡開了幾面窗,

甚至美化窗外景觀,

讓「玻璃花房」意象一路延伸到後巷。

雖然,我在嘉義已經造訪過很多家特色咖啡,

遇到玖咖啡還是一陣驚喜,

真是一家好店,下次還要來。

 

 

二訪更新

這款帶著可可香甜孩子氣、又蘊藏酒韻的大人味提拉米蘇,跟我們明明幼稚又裝成熟的心境,還真對味啊!
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那日跟只開週末兩日的Weekender咖啡師聊天,問她們之前進城都到哪幾家喝咖啡,名單攤開,跟我心中喜愛的重疊性很高,包括這一家。
#二訪還是喜歡的咖啡館
Margaret Lai
黃雅萍
顏永明

瑪格發佈於 2021年4月25日 星期日

 

玖CAFÉ。嘉義自烘咖啡甜點|玻璃花房。老屋下午茶

玖 CAFÉ

嘉義市興業東路387號

05 216 2626

13:00 – 22:00,週四公休

https://www.facebook.com/jioucafe/



 

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