初心者肉舖。驚喜的豬油拌飯|嘉義100%國產CAS台灣豬肉冷藏供應

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初心者肉舖。驚喜的豬油拌飯|嘉義100%國產CAS台灣豬肉冷藏供應因為擔任2021嘉義市伴手禮評審,而認識了初心者肉舖,當時對他們的火雞肉貢丸印象深刻。透過簡短報告,得知這是年輕人返鄉創業的肉舖,販售屠宰後立即低溫保鮮的國產CAS台灣豬肉,店內也供應簡單的熟食、點心、飲料。因為對這家店很好奇,在規劃2021嘉義市購物節的踩線時,我特別指定造訪初心者肉舖,結果遇上驚喜的豬油拌飯。

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恭喜初心者肉舖獲選嘉市好店,

並與2021嘉義市購物節合作,

是嘉倍券特約商店推薦的餐廳,

官方發出的嘉遊券,也可以使用。

 

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到訪那天,遇到一位消費者,

是從民雄跑來嘉意義市買肉的女客人,

她說自己很怕傳統市場的氣味,

得知這家冷藏肉專賣店,專程來買。

這個偶遇,讓我看見初心者肉舖的商機。

 

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初心者肉舖店面小小的,

一樓有簡單的兩三桌,

寬敞的用餐區在地下樓層,

看到角落的樂器跟小舞台,好興奮!

不知道他們欠不欠主唱,我想應徵……

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台台豬排豬油拌飯  NT$170

肉排問題不大,肉香鮮明,

但烹調方式與配菜沒特色,是個遺憾!

讓我最驚豔的竟然是那碗豬油拌飯,

豬油鮮香不說,乾油蔥增加層次香氣,

單吃那碗飯都滿足。

 

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沙沙豚塊玉米脆片  NT$170

常見雞肉塊,這裡卻是豬肉塊,

吃起來特別有嚼勁,越嚼越香。

 

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輕食拼盤

我跟阿泰都別喜歡小肉丸串燒,

檸香豬柳條越吃越涮嘴,

當時覺得若有啤酒搭配該好?

這一個念想,就決定打包外帶,

因為我們這票人晚上開趴呢!超搭。



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初心者肉舖True Heart

嘉義市東區忠孝北街213號

0972 125 977

週三至週六 12:00-20:00

週日  15:30-20:00,週一週二公休

https://thbutchershop.wixsite.com/

 

 

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