大人味日印珈哩。嘉義老屋咖哩飯｜限量36份賣完下班。假日公休
嘉義老屋食堂大人味日印珈哩，不接受預約，只能現場候位。每天只賣36份咖喱飯，中午、晚餐各賣18份，賣完就下班。乍聽這樣的經營模式，會認為餐廳老闆只是做興趣的吧！但主廚道生說，開店起初就設定以一人作業的模式營運，每天36份咖喱飯已需耗時14小時的工作量。至於週休二日，除了…
投資自己是最好的成長！馬修嚴選 Pro+乳蛋白優格與活力男孩健康觀念、將職場變成舞台的傑出店長
得知馬修嚴選推出Pro+乳蛋白優格「分享號」，最高興的莫過於瑪格母子檔，因為我們吃優格是「海量」，個人特別喜愛Pro+乳蛋白優格的濃稠感，用來當早餐或點心既能飽足又無負擔。而我家隊長近兩年熱愛健身，「趁年輕投資自己」是他的信念，現在的小孩不得了，比長輩們更有健康觀念，馬…
秋田市民俗藝能傳承館。竿燈技藝體驗｜日本東北三大祭：秋田竿燈祭
秋田市民俗藝能傳承館，又稱「竿燈博物館」，是專為傳承秋田「竿燈祭」藝術所設立的單位。竿燈祭是日本秋田縣最具代表性的夏日祭典，每年8月初舉行，與仙台七夕祭、青森睡魔祭並稱為東北三大祭。若有機會參與這場壯觀華麗的竿燈祭，肯定是難忘的經驗，即使無法在祭典時節前來，也可以到秋田…
烏司答土耳其料理。嘉義小天母美食｜Halal清真認證異國餐廳
位於嘉義小天母東洋新村、充滿異國風情的「烏司答土耳其料理」餐廳，從進門到屋內偌大空間，地板、牆面、天花板滿佈彩繪與畫作，還沒搞清楚吃什麼，就決定入內消費。關於美食，尤其沒吃過的料理，我是很有冒險精神的。可惜，我沒做好功課，眼睜睜看著別桌點的「巴隆羊皮筏麵包」，圓滾滾好誘…
豬苗代花草園。磐梯高原美麗花園｜日式和風花傘Umbrella Sky熱門打卡景點
三訪豬苗代LISTEL飯店，這次沒入住，直奔花園裡浪漫的罌粟花海，以及近期成為熱門打卡景點的Umbrella Sky裝置藝術，在天花板與牆面裡佈置了許多日式和風花傘，搭配鏡像地板的反射，營造像萬花筒般的夢幻景象，每個有少女心的人，都忍不住在這裡拍起網美照。豬苗代花草園一…
巴倫司康Baron Scones。嘉義人氣甜點店｜近期進軍台中餐飲市場
巴倫司康Baron Scones也算嘉義餐飲店的小傳奇，2020年才創業，因為太受歡迎，隔年就搬家擴大經營，今年更進軍台中市場，從餐飲店朝「甜點品牌」的方向升級，未來發展可期。Baron Scones除了主打各種創意口味司康，也有肉桂捲、布丁、磅蛋糕等甜點品項，搭配季節…
上海路八璠。嘉義無菜單日式料理｜台北新都里師傅回鄉開業
自2015年開業以來，八璠日料洪師傅堅持每週二親自到台中買海產，他說，現在應該很難找到從採買、料理、出餐，以至訂位（討論菜單），完全一條龍專人服務的餐廳了。洪師傅手藝不俗，為人謙和有禮，每年都有一本親自整理的顧客筆記，詳細記錄客人飲食喜好與人際脈絡。供應無菜單料理僅收每…
嘉義私廚、無菜單料理｜食記6家(持續更新)
嘉義有沒有可推薦的私廚？或是無菜單料理？偶爾會被讀者問到較為深度的美食資訊，嘉南平原物產豐饒，小吃美食眾多，吃了幾年後，會想要來點不一樣的料理，這幾年我跟嘉義結緣甚深，認識不少熱情的在地人，好友們帶路吃好料，慢慢收集到幾家私廚與無菜單料理，特別彙整在這篇文章裡，給大家參…
如嬌花膠雞鍋物仁愛二店。台北爆紅美顏火鍋｜喝完嘴巴黏起來的滿滿膠質
得知台北有一家短時間爆紅的「如嬌花膠雞鍋物」，主推以全雞、干貝、金華火腿慢熬三日的「黃金花膠雞湯鍋」，標榜喝一碗花膠抵敷十片面膜、越喝越美的湯，滿滿膠質完全打中我的喜好。藉由慶祝兒子退伍的理由，全家相約到剛開幕的如嬌仁愛二店聚餐。如嬌民權一店2022年底開幕就大受歡迎，…
林桑手串本家。高雄人氣日式居酒屋｜燒鳥、鰻串食事處
到各地旅行，可以跟朋友喝一杯，最開心了。前陣子入住捷絲旅高雄站前店，跟好友亞瑟一家散步到距離飯店不遠的林桑手串本家，下班後一起吃串燒喝點小酒，特別放鬆。亞瑟說，這家居酒屋主要提供燒鳥、鰻串等各式日本串燒，空間風格與氣氛營造頗有日本在地氣息，在高雄人氣很旺，是聚餐與宵夜的…
聰明吧。嘉義包場預約制老屋餐酒館｜來杯聰明啤酒配雞肉飯、沙鍋魚頭
嘉義中正路，林聰明沙鍋魚頭出現「夜間部」，由第三代魚頭妹主導的「聰明吧」，以台、和、洋交融風格、接受6人以上包場預約制經營方式，攻佔嘉義市的夜生活。走進「聰明吧」，聰明啤的酒香在空氣中發散，豪邁飲下爽口酒液，開始進入超現實時空，天南地北從星座命盤聊到林聰明70週年，微醺…
全台特色蔬食餐廳食記10家｜vegan 純植物飲食風潮 (持續更新)
所謂 Vegan，有人翻譯為純素主義，也有人直譯為維根主義，字根為英文 vegetarian（蔬食者），由英國動物權擁護者 Donald Waston 於1944 年所創，是從歐美人士發起，以保護動物為使命的全方位飲食生活運動。剛好也應和環保減碳、健康飲食的風潮，非因宗…
七彩冰果室。嘉義噴水圓環70年老店｜木瓜牛乳、手工布丁、冷凍蓮子湯
七彩冰果室位於嘉義噴水圓環旁、中央第一市場入口處，除了各項鮮果汁與切盤，還有嘉義少見的古早味蓮子湯與手工布丁。隔壁是噴水火雞肉飯、御香屋、與人聲鼎沸的文化路商圈。流行於某個年代的裝潢風格，像活化石一樣留存於七彩冰果室，方塊拼貼磁磚、方形白底藍字大字燈箱，整片牆面就像懷舊…
紅8粥麵。澳門賭場裡的24小時燒臘粵菜｜永利皇宮美食
二訪澳門永利皇宮，為了換匯走進賭場，赫然發現賭場內有三家餐廳，「紅8粥麵」最有存在感。這是24小時全天候營業的餐廳，以粵菜為本，供應多款港澳特色佳餚，官方推薦的明星商品是「京典果木烤鴨」，但耳聞「水蟹粥」也不錯。可惜我單兵出擊，只能點「辣味雙拼飯」解饞，澳門幣128元，…
七日町站咖啡(駅カ－フェ)。會津若松的大正浪漫｜青春18 x 只見線
迎面而來的大正浪漫！JR七日町駅位於福島縣會津若松市，是「世上最浪漫鐵道」JR只見線的一個小站，搭普通車才會到。從七日町站到「野口英世青春通」之間的「七日町通り」，大正時期經典風格建築林立，不少當地特產藝品、咖啡喫茶店進駐，街區懷舊文藝氣息濃郁。加上中日合作電影《青春1…
阿貓甜品屋。美味自然的傳統甜湯 ｜門口的「綠豆嘉義人25」招牌
走在嘉義市民生北路和康樂街附近，發現這家「阿貓甜品屋」，招牌上的「綠豆嘉義人25」吸引我的目光，再看餐牌上，這家店提供的綠豆湯、薏仁湯和冷凍蓮子湯，都是我最喜歡的傳統甜品。當天戶外溫度高達40度，爆汗又口渴的情況下，決定上門喝一碗、清涼消暑。上網搜尋當地人的口碑，才知道…
曾家火雞肉飯。嘉義後庄傳統早午餐｜在地人自豪的平民美食
位於嘉義後庄的曾家火雞肉飯，是來自好友蘭桂坊阿梅的推薦，她心心念念要買給我吃，好幾次遇到公休，某天終於熱騰騰拿到手，飯盒還沒打開，已有油蔥香氣竄出，揭開便當，胡蘿蔔炒蛋、半熟蛋，也都是心頭好，整盒都是我的菜啊！瀏覽曾家火雞肉飯的google評論，不少後庄人盛讚是當地好吃…
米其林餐廳美食。摘星記｜日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新)
活到這把年紀，拜多年從事精品行銷、與命帶食神之賜，人生吃過不少頂尖美食，寫部落格之前的就不提了，因為不曾好好紀錄！卻想用這篇文章用來彙整我開始寫部落格之後的摘星記，因為旅行，而品嚐到的米其林星級美食(曾經得過的就算)，目前收集了東京、香港、澳門，希望這篇文章會日益長大，…
嘉義碗粿、煎粿、蘿蔔糕6家｜台灣傳統米食的樸實香氣
傳統米食碗粿、煎粿、蘿蔔糕，是米漿製品的不同變化，也是台灣庶民美食文化的亮點。在嘉義大街小巷穿梭，收集到幾家充滿歷史感的米食小吃店，有使用純米漿製成的古早味碗粿，每一家的配料不盡相同，共同元素都是紅蔥頭，搭配醬油膏、蒜蓉醬、辣椒醬。本文也收集充滿特色的九層炊煎粿，與清香…
黑豬灶爌肉飯。鹿港老屋食堂｜網路好評銅板美食
為了吃知名的包子，阿泰帶路在鹿港中山路上走來走去，其實我眼睛始終盯著這家「黑豬灶爌肉飯」看，一來店面所在老屋仍保有純樸古風，加上我跟阿泰就對爌肉、豬腳、滷肉飯沒有抵抗力，既然鹿港包子吃不到，就嚐嚐這家吧！我們點了滷肉飯、豬腳飯，事後查詢網路，發現「黑豬灶爌肉飯」一片好評…
