北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵 每次到高檔餐廳吃飯,遇到干貝、海膽、帝王蟹等高級海產,都會強調來自「北海道」,難怪台灣人如此喜愛北海道,即使未曾踏上這塊土地,已經從許多食物領略其風土、對北海道並不陌生了。2024年春天,初次踏上日本北境「北海道」,一路上,該吃的海鮮、知名的小丑漢堡、味噌拉麵、湯咖哩、成吉思汗烤肉、乳製品,都親自體會。把食記彙整於這篇文章中,做紀錄也提供給大家參考。

✈️北海道食遊 ➡ KlookKKDay

⛄️日本網卡eSIM ➡ KKDay

♨️熱門推薦 👉 日本溫泉100選榜單

🏮訂房比價 ➡ BookingKlook嚴選溫泉旅館

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

🔥KKDay 𝟙𝟘周年慶,𝟞/𝟞前限定
搶優惠👉https://reurl.cc/Gjg3Ky

 

 

札幌市美食

 

札幌市日本料理。1家

★全文分享★  花小路澤田。北海道米其林三星懷石料理 |札幌美食中文線上預約
花小路澤田。北海道米其林三星懷石料理 |札幌美食中文線上預約
日本米其林美食評鑑,曾在2012年、2017年兩度推出北海道特別版,位於札幌薄野淺井大廈三樓的「花小路澤田」,是2

 

札幌市湯咖哩。1家

★全文分享★  暖。札幌湯咖哩BAR|在地人帶路品嚐薄野美味湯咖哩
暖。札幌湯咖哩BAR|在地人帶路品嚐薄野美味湯咖哩
真沒想到,我第一次來北海道,竟然已經可以訪友了!氣溫極低、寒風刺骨的一天,中午我與Maki、Minami約在薄野站

 

札幌市咖啡。1家

★全文分享★  Smooch Coffee Stand。札幌精品咖啡館|窗景就是中島公園
Smooch Coffee Stand。札幌精品咖啡館|窗景就是中島公園
在札幌中島公園周邊住了四個晚上,搜尋附近精品咖啡,Smooch Coffee Stand獲得許多推薦,某天決定到公園逛逛,中午

 

札幌市外帶美食。1家

★全文分享★  Sandiro本店 / サンドリア。札幌24小時三明治|外帶到中島公園野餐
Sandiro本店 / サンドリア。札幌24小時三明治|外帶到中島公園野餐
託好友Minami的福,分享不少札幌在地美食名單給我,這家24小時經營的Sandiro三明治店,是她私心所愛。今天陽光明媚

 

 

函館市美食

 

函館市洋食。1家

★全文分享★  幸運小丑漢堡。函館限定人氣美食|最後一個客人的重責大任
幸運小丑漢堡。函館限定人氣美食|最後一個客人的重責大任
號稱全日本最好吃的漢堡,目前只在北海道函館設點,以LUCKY PIERROT幸運小丑漢堡為名,餐廳佈置風格充滿美式馬戲

 

函館市拉麵。1家

★全文分享★  函館麵屋一文字。招牌鹽味拉麵|湯之川溫泉人氣美食
函館麵屋一文字。招牌鹽味拉麵|湯之川溫泉人氣美食
所謂北海道3大拉麵,指的是札幌拉麵(味噌)、旭川拉麵(醬油)與函館拉麵(鹽味),既然來到函館,當然要解

 

函館市咖啡/甜點。1家

★全文分享★  北海道六花亭。五稜郭店|窗外的櫻花、小橋、流水
北海道六花亭。五稜郭店|窗外的櫻花、小橋、流水
雖然聽說最美的六花亭在富良野,但從官網看到上面這張照片,我就放心上了。來到函館第二天,全天間歇下著小雨

 

 

洞爺、登別、白老美食

 

登別市美食。1家

★全文分享★  炭火燒&拉麵Isekura。地獄來的赤鬼極辛味噌拉麵?|登別溫泉街美食
炭火燒&拉麵Isekura。地獄來的赤鬼極辛味噌拉麵?|登別溫泉街美食
如果說草津溫泉是日本溫泉的一哥,那麼登別溫泉就是北海道溫泉的老大,名列日本溫泉百選第6名,於是我這趟旅

 

白老郡美食。1家

★全文分享★  北之彩味 ICHIHIRO居酒屋。白老町人氣居酒屋|北海道幽靜小鎮美食
北之彩味 ICHIHIRO居酒屋。白老町人氣居酒屋|北海道幽靜小鎮美食
入住北海道白老町人氣青年旅館「haku hostel」,在櫃台人員推薦下,晚餐選擇步行約一分鐘的「北之彩味 ICHIHIRO居酒

 

 

2018、2019北海道美食在台灣

 

2019台灣美食展之日本美食區

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

2019年7/26-7/29為期四天,
在世貿一館舉辦的2019台灣美食展,
也設有日本美食區,
北海道國際流通機構攤位備受注目,
不僅把地標札幌市鐘樓當作背景,
現場還有「札幌必吃10家湯咖哩」
之一的Brooks咖哩、
以及用有機冷凍草莓、專利刀削冰機、
北海道鮮奶製作的
LITTLE JUICE BAR草莓刀削冰。

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

「北海道札幌饗遊天堂」,
背板上的美式建築,
是札幌市地標「鐘樓(時計台)」,
為日本19世紀引入西方教育
以及北海道開墾時期的象徵,
現已列為重要文化遺產,
與北海道廳舊紅磚廳舍
同為當地重要觀光景點。
(資訊參考自維基百科。)

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

使用大量札幌夢幻黃洋蔥,
加上北海道地雞雞肉、
與蔬菜、數十種熟成辛香料
製作的「札幌黃咖哩」,
搭配現炸雞串,口感香氣誘人,
加熱後的洋蔥更為甘甜,風味被濃縮,
現場嘗試,即使單吃咖哩都不會死鹹。

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

LITTLE JUICE BAR招牌是草莓刀削冰,
不同於ice cream、gelato、剉冰…
等傳統類型的冰品完全不同,
以獨特技術將冷凍水果,
再用專利刀削冰機碎解,
所吃到的冰,是百分之百的冰凍水果,
削冰時落下的草莓冰屑,好像櫻花瓣,
視覺好美、風味讓人驚喜。

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

札幌饗遊天堂攤上的水果刀削冰
有芒果、草莓2種口味,
第一道是的果漿,接著是冰果碎,
最後擠上香濃北海道鮮奶油,
假裝自己在北海道大草原吃冰淇淋。

 

 

2018台灣美食展之日本美食區

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵想買北海道忍者拉麵,
付日幣被拒絕了為什麼?
因為這是2018台灣美食展啊!
為了力挺台日友好,
北海道國際流通機構
帶領三家札幌美食一同參展,
供應北海道十勝霜淇淋(餐後聖代)、
醬油糰子、忍者拉麵道地美食。

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

剛從日本飛回來的我,
放下行李就馬上前往報到
(換了頂帽子表示有回家),
現場還有其他日本美食、台灣美食,
完全在呼喚愛吃的你。
最好玩的是,首圖的女忍者,
竟然是女兒同班同學,
同學落落大方,
跟我們一起合照,玩得開心。

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

在家用微波
就可以加熱實用的忍者拉麵,
目前通路很少見,
到美食展就可以買到。

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

台灣人最喜愛的
北海道10勝鮮乳冰淇淋,
到美食展札幌攤位,
可以零距離享用。

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

賣糰子的主廚好帥氣,
我問可以拍照嗎?
他立刻擺POSE給我拍。好笑。

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

冰還沒吃完,醬油糰子又來,
隊長應接不暇,食運亨通。

 

北海道景點。實訪彙整

★全文分享★  北海道景點|道央、道南、道北走一回
北海道景點|道央、道南、道北走一回
幅員遼闊的北海道,可分為四大區域:道南、道央、道北、道東,北海道首府札幌與最大國際機場「新千歲機場」皆

 

 

✈️ 班機查詢 ➡ 機票秒殺機+酒

🏮 北海道住宿比價BookingKlook

🔥熱門推薦 ➡ 免稅購物嚴選溫泉旅館

 

東京都自助行程推薦

🎯北海道熱門行程 ➡ KlookKKDay

日本wifi機租借 ➡ KlookKKDay

日本和服體驗 ➡ KlookKKDay

人力車體驗 ➡ KlookKKDay

 

東京交通工具中文預訂

🚅東京交通套票PASS KlookKKDay

🚗東京都租車➡ KlookKKDay

 

日本飯店延伸閱讀

東京實住分享名古屋實住分享

關西實住分享大阪實住分享

高松實住分享廣島實住分享

九州實住分享福島實住分享

日本機場附近住宿推薦|飯店實住分享

日本特色青年旅館|飯店實住分享

日本設計旅店實住分享

 

東京住宿房價與評價➡Bookingeztravel

 

日本東北地方食遊記

福島縣|旅遊美食

秋田縣|旅遊美食

宮城縣|旅遊美食

青森縣|旅遊美食

 

 

瑪格其他社群平台

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

北海道美食。食記9家|米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵

瑪格GO好康社群
FB社團
LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]

 


延伸閱讀