北海道美食17家｜米其林餐廳、海鮮、湯咖哩、味噌拉麵、烤羊肉

每次到高檔餐廳吃飯，遇到干貝、海膽、帝王蟹等高級海產，都會強調來自「北海道」，難怪台灣人如此喜愛北海道，即使未曾踏上這塊土地，已經從許多食物領略其風土、對北海道並不陌生了。2024年春天，初次踏上日本北境「北海道」，一路上，該吃的海鮮、知名的小丑漢堡、味噌拉麵、湯咖哩、成吉思汗烤肉、乳製品，都親自體會。把食記彙整於這篇文章中，做紀錄也提供給大家參考。⭐️北海道唯一螃蟹米其林一星餐廳/中文線上訂位👉 KKday。Klook

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作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

札幌市美食

札幌市日本料理。1家

札幌米其林餐廳中文線上預訂：

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⭐️北海道米其林ㄧ星懷石料理
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活カニの花咲（Hanasaki）
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⭐️北海道米其林二星懷石料理
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札幌市湯咖哩。1家

 

札幌市咖啡。1家

 

札幌市外帶美食。1家

 

 

函館市美食

函館市燒烤2家

函館米其林餐廳中文線上預訂：

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函館市海鮮3家

 

函館市洋食。1家

 

 

函館市拉麵。2家

 

函館市咖啡/甜點。3家

 

 

洞爺、登別、白老美食

登別市美食。1家

 

白老郡美食。1家

二世谷米其林餐廳中文線上預訂：

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北海道美食在台灣

2019台灣美食展之日本美食區

2019年7/26-7/29為期四天，在世貿一館舉辦的2019台灣美食展，也設有日本美食區，北海道國際流通機構攤位備受注目，不僅把地標札幌市鐘樓當作背景，現場還有「札幌必吃10家湯咖哩」之一的Brooks咖哩、以及用有機冷凍草莓、專利刀削冰機、北海道鮮奶製作的LITTLE JUICE BAR草莓刀削冰。

「北海道札幌饗遊天堂」，背板上的美式建築，是札幌市地標「鐘樓（時計台）」，為日本19世紀引入西方教育以及北海道開墾時期的象徵，現已列為重要文化遺產，與北海道廳舊紅磚廳舍同為當地重要觀光景點。（資訊參考自維基百科。）

使用大量札幌夢幻黃洋蔥，加上北海道地雞雞肉、與蔬菜、數十種熟成辛香料製作的「札幌黃咖哩」，搭配現炸雞串，口感香氣誘人，加熱後的洋蔥更為甘甜，風味被濃縮，現場嘗試，即使單吃咖哩都不會死鹹。

假裝自己在北海道大草原吃冰。

 

2018台灣美食展之日本美食區

想買北海道忍者拉麵，付日幣被拒絕了為什麼？因為這是2018台灣美食展啊！為了力挺台日友好，北海道國際流通機構帶領三家札幌美食一同參展，供應北海道十勝霜淇淋(餐後聖代)、醬油糰子、忍者拉麵道地美食。

剛從日本飛回來的我，放下行李就馬上前往報到(換了頂帽子表示有回家)，現場還有其他日本美食、台灣美食，完全在呼喚愛吃的你。最好玩的是，首圖的女忍者，竟然是女兒同班同學，同學落落大方，跟我們一起合照，玩得開心。

 

在家用微波就可以加熱實用的忍者拉麵，目前通路很少見，到美食展就可以買到。

台灣人最喜愛的北海道10勝鮮乳冰淇淋，到美食展札幌攤位，可以零距離享用。

賣糰子的主廚好帥氣，我問可以拍照嗎？他立刻擺POSE給我拍。好笑。

冰還沒吃完，醬油糰子又來，隊長應接不暇，食運亨通。

 

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