每次到高檔餐廳吃飯，遇到干貝、海膽、帝王蟹等高級海產，都會強調來自「北海道」，難怪台灣人如此喜愛北海道，即使未曾踏上這塊土地，已經從許多食物領略其風土、對北海道並不陌生了。2024年春天，初次踏上日本北境「北海道」，一路上，該吃的海鮮、知名的小丑漢堡、味噌拉麵、湯咖哩、成吉思汗烤肉、乳製品，都親自體會。把食記彙整於這篇文章中，做紀錄也提供給大家參考。
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2018、2019北海道美食在台灣
2019台灣美食展之日本美食區
2019年7/26-7/29為期四天，
在世貿一館舉辦的2019台灣美食展，
也設有日本美食區，
北海道國際流通機構攤位備受注目，
不僅把地標札幌市鐘樓當作背景，
現場還有「札幌必吃10家湯咖哩」
之一的Brooks咖哩、
以及用有機冷凍草莓、專利刀削冰機、
北海道鮮奶製作的
LITTLE JUICE BAR草莓刀削冰。
「北海道札幌饗遊天堂」，
背板上的美式建築，
是札幌市地標「鐘樓（時計台）」，
為日本19世紀引入西方教育
以及北海道開墾時期的象徵，
現已列為重要文化遺產，
與北海道廳舊紅磚廳舍
同為當地重要觀光景點。
（資訊參考自維基百科。）
使用大量札幌夢幻黃洋蔥，
加上北海道地雞雞肉、
與蔬菜、數十種熟成辛香料
製作的「札幌黃咖哩」，
搭配現炸雞串，口感香氣誘人，
加熱後的洋蔥更為甘甜，風味被濃縮，
現場嘗試，即使單吃咖哩都不會死鹹。
LITTLE JUICE BAR招牌是草莓刀削冰，
不同於ice cream、gelato、剉冰…
等傳統類型的冰品完全不同，
以獨特技術將冷凍水果，
再用專利刀削冰機碎解，
所吃到的冰，是百分之百的冰凍水果，
削冰時落下的草莓冰屑，好像櫻花瓣，
視覺好美、風味讓人驚喜。
札幌饗遊天堂攤上的水果刀削冰
有芒果、草莓2種口味，
第一道是的果漿，接著是冰果碎，
最後擠上香濃北海道鮮奶油，
假裝自己在北海道大草原吃冰淇淋。
2018台灣美食展之日本美食區
想買北海道忍者拉麵，
付日幣被拒絕了為什麼？
因為這是2018台灣美食展啊！
為了力挺台日友好，
北海道國際流通機構
帶領三家札幌美食一同參展，
供應北海道十勝霜淇淋(餐後聖代)、
醬油糰子、忍者拉麵道地美食。
剛從日本飛回來的我，
放下行李就馬上前往報到
(換了頂帽子表示有回家)，
現場還有其他日本美食、台灣美食，
完全在呼喚愛吃的你。
最好玩的是，首圖的女忍者，
竟然是女兒同班同學，
同學落落大方，
跟我們一起合照，玩得開心。
在家用微波
就可以加熱實用的忍者拉麵，
目前通路很少見，
到美食展就可以買到。
台灣人最喜愛的
北海道10勝鮮乳冰淇淋，
到美食展札幌攤位，
可以零距離享用。
賣糰子的主廚好帥氣，
我問可以拍照嗎？
他立刻擺POSE給我拍。好笑。
冰還沒吃完，醬油糰子又來，
隊長應接不暇，食運亨通。
北海道景點。實訪彙整
★全文分享★ 北海道景點｜道央、道南、道北走一回
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